Vollwertige Ernährung
Eine vollwertige Ernährung enthält alle ihre Nährstoffe in ihrer vollen Form. Eine vollwertige Ernährung besteht aus Nahrungsmitteln, die so natürlich wie möglich sind. Eine vollwertige Ernährung besteht aus Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Salaten, Gemüse, Obst und einer gewissen Menge an Nüssen, Samen, Saaten und kaltgepressten Ölen.
Vollwertige Ernährung aus der Yogischen Sicht
Bei der vollwertigen Ernährung geht es darum, Nahrung so wenig zubereitet wie möglich zu verwenden und eben auch vollständig. Das ist das Vollwertige. Anstatt vom Reis den wertvollen Keim und die Hülse wegzunehmen, verwendet man Vollkornreis. Statt beim Weizen den Weizenkeim und die wertvollen Ballaststoffe mit den Vitaminen wegzunehmen und nur noch Auszugsmehle zu essen, nimmt man das volle Korn.
Statt Erbsen und Bohnen aus Dosen zu konsumieren, nimmt man sie entweder roh oder in getrockneter Form. In der vollwertigen Ernährung werden Nahrungsmittel nicht behandelt und nachher erneut zusammengesetzt, sondern sie bleiben so natürlich wie möglich. Eine vollwertige Ernährung kann viele Gesichtspunkte haben. Im Yoga haben wir eine vegane, eine vollwertige und eine Yoga Ernährung. In der vegetarischen Ernährung haben wir kein Fleisch und kein Fisch. Wir haben auch keine Eier.
Ich selbst befürworte auch keine Milchprodukte zu verwenden, obgleich am Yoga Vidya Buffet, zumindest 2019 für die, die wollen, auch ab und zu Milch, Joghurt oder Käse bereitsteht. Die zubereitete Nahrung ist typischerweise vegan. Stand 2022: Im Ashram Bad Meinberg (wie auch im Allgäu und Westerwald) wird ein ausschließlich veganes, vollwertiges, wohlschmeckendes Buffet angeboten.
Neueste Entwicklungen: In den Ashram-Häusern in Bad Meinberg, im Westerwald sowie im Allgäu wird ein veganes Buffet angeboten. Im Haus Nordsee wird ein vegetarisches Buffet angeboten - natürlich ist dort auch die Möglichkeit gegeben, sich vegan und vollwertig mit den dargebotenen Speisen zu ernähren.
Das zweite Grundprinzip ist die Vollwertigkeit, d.h. wir verwenden keine Dosenkost, keine Tiefkühlkost, keine Fleischersatzprodukte, keine industriell oder sonst wie zusammengesetzte Nahrungsmittel. Wir nehmen die Gemüse, Salate, Obst und Vollkornprodukte so wie sie sind und versuchen nicht Teile herauszufiltern und neu zusammenzusetzen. Zur vollwertigen Ernährung gehört dazu, dass man nur wenig würzt, so dass der Eigengeschmack so weit wie möglich erhalten bleibt. Vollwertige Ernährung heißt natürlich auch vielseitig, aber nicht zu viel. Vollwertig heißt auch wenig Süßes. Letztlich heißt vollwertig, dass man Zucker nicht isoliert, auch nicht als Sirup.
Wir haben zwar auf dem Buffet auch Sirup und es gibt morgens Brotaufstriche, die aber nicht gesüßt sind. Die Sirups, eigentlich haben wir nur Reissirup, sind etwas versteckter, denn sie sind letztlich isolierte Teile eines Lebensmittels und nicht mehr vollwertig.
Bei Yoga Vidya ist die Ernährung yogisch. Es gibt bestimmte Nahrungsmittel, die wir nicht verwenden, weil sie ungesund wären, sondern weil sie eine gewisse Wirkung auf den Geist haben. So gibt es keine Zwiebeln, keinen Knoblauch, keinen Lauch und keine Pilze. Da spricht zwar vom Gesundheitsstandpunkt aus nichts dagegen, aber sie machen den Menschen etwas grobstofflicher und verhindern, oder machen es schwerer, den Geist in der Meditation in höhere Ebenen des Bewusstseins zu bringen. Wir betrachten Nahrung auch vom Standpunkt des Bewusstseins, vom Standpunkt des Prana, der Lebensenergie.
Noch ein weiteres Charakteristikum der Yoga Vidya Ernährung ist der Biolandbau. In den Yoga Vidya Ashrams verwenden wir meistens ausschließlich Lebensmittel aus Bioanbau. In den kleineren Ashrams wird manchmal auch Streuobst verwendet oder Gemüse aus dem eigenen Ashramgarten, die nicht die Bio Zertifizierung haben. Grundsätzlich haben wir keine Lebensmittel wo künstliche Dünger oder auch sogenannte Pflanzenschutzmittel, Insektenvernichtungsmittel, Konservierungsstoffe usw. enthalten sind.
Noch ein weiterer Gesichtspunkt der vollwertigen Ernährung ist, dass man typischerweise Wasser trinkt oder Kräutertees.
Selbst Säfte sind nicht so ganz vollwertig, dagegen sind Smoothies vollwertig. Das sind so ein paar Grundsätze der Yoga Vidya Ernährung, wobei die Vollwerternährung ein wichtiger Baustein ist. Man könnte auch sagen, Yoga Vidya Ernährung ist die Schnittmenge aus vollwertiger, vegetarischer, [Yoga]- und Bio Ernährung. Es ist eine sehr spezielle Ernährung, in jedem Fall eine gesunde, wohlschmeckende, köstliche Ernährung, bei der einem nichts fehlt, die einem Energie gibt und Freude schenkt und die hilfreich ist, Yoga noch effektiver zu machen und um sich wohlzufühlen
Vollwertige Ernährung Video
Lass dich inspirieren mit einem Videoreferat mit dem Inhalt Vollwertige Ernährung:
Dieses Referat zum Thema Vollwertige Ernährung soll dir Inspiration und Stoff zum Nachdenken geben, dich zu einem gesundheitsbewussten Leben motivieren.
Seminare
Kochseminare und Ausbildungen
- 23.03.2025 - 28.03.2025 Genussvoll gesund - Basenfasten vegan
- Darmgesundes Essen – Voraussetzung für einen Säure-Basenhaushalt in Harmonie
Basenfasten alleine reicht nicht
Genießen und gleichzeitig den Körper von „Schlacken“ und lästigen Pfun… - Christiane de Jong
- 13.04.2025 - 16.04.2025 Indisch Vegan Kochen mit Nalini
- In diesem Kochkurs lernst du leckere indische Gerichte mit einfachen Gewürzen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Das Ziel ist, mit einem minimalen Kochaufwand Leckeres herzustell…
- Dr Nalini Sahay
Ernährung
- 26.01.2025 - 26.01.2025 Yogatherapie und Ayurveda für eine gesunde Verdauung - Online Workshop
- Uhrzeit: 11:00 – 14:00 Uhr
Willst du dein Verdauungssystem mithilfe von Yoga reinigen und stärken? Dann ist dieser Workshop genau richtig für dich. Hier lernst du diverse Techniken des… - Raphael Mousa
- 02.02.2025 - 07.02.2025 Ayurveda Ernährungsberater Ausbildung
- Dich und andere gesund zu ernähren ist Ziel dieser Ayurveda Ernährungsberater Ausbildung.
Der Ernährung wird im Ayurveda eine hohe Bedeutung beigemessen. Sie ist Teil jeder Therapie.
- Michaela Schwidder
Entspannung, Stress Management
- 24.01.2025 - 26.01.2025 Gong - Die kosmische Klangerfahrung
- Dieser Workshop ist gut für Menschen geeignet, die schon Gong erfahren haben oder selbst mit Klängen arbeiten und die eigene Erfahrung vertiefen möchten. Bevor unterschiedliche Gongs auf uns wirken,…
- Maik Hofmeister, Jeannine Hofmeister
- 31.01.2025 - 02.02.2025 RELAX-YOGA
- Eine heilsame Auszeit für den Körper, Seele und Geist. Dieses Seminar ist für Yogalehrer und Therapeuten, Yoga-Übende und Teilnehmer mit Rückenproblemen und stressbedingten Erkrankungen geeignet. Wir…
- Sanja Müller-Hübenthal
Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 16.02.2025 - 21.02.2025 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
- Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und Klangmeditationen sind… - Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
- 07.12.2025 - 12.12.2025 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
- Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und Klangmeditationen sind… - Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 02.02.2025 - 07.02.2025 Progressive Muskelentspannung (PMR) nach Jacobson - Kursleiterausbildung
- Die Progressive Muskelentspannung nach Jacobson befreit von Anspannung und Stress. Die Wirksamkeit dieses Entspannungsverfahrens ist in mehreren wissenschaftlichen Studien getestet und nachgewiesen.…
- Beate Menkarski
- 09.02.2025 - 14.02.2025 Relaxation Trainer Ausbildung
- Finde deine innere Ruhe und teile sie mit anderen. Werde Experte auf dem Gebiet der Relaxation.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Relaxation helfen Stress abzubauen und durch Stress bedingten K… - Madhuka Kuhnle, Christin Gopika Friedla
Ergänzungen
Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Zwecke ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Vollwertige Ernährung
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Vollwertige Ernährung, sind zum Beispiel
Vollwertige Ernährung gehört zu Themen wie Ernährung, Fasten, Diäten, Gesundheit, Prävention, Heilmittel, Heilung, Naturheilkunde, Yogatherapie.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Vollwertige Ernährung in Verbindung stehen:
- Ernährungskunde : Vollwertige Ernährung, Vollwerternährung, Tumerik, Traubensaft, Traubenkur, Vorfastentag, Wasabi, Weizenkleie, Chlorella.
- Gesundheit und Prävention : Vollwerternährung, Trinkkur, Schweden-Diät, Schnitzer-Kost, Astromedizin, Lymphatischer Typ, Plazebo, Partneranalyse.
- Yogatherapie : Trinkkur, Obsttag, Modifiziertes Fasten, Heilfasten, Umstimmung, Entlastungstag, Fastenaufbau, Einatemtyp.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Vollwertige Ernährung enthält eventuell zum Teil auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können eventuell ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
Ergänzungen
Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Vollwertige Ernährung ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke!
