Wasabi: Unterschied zwischen den Versionen
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Dieser Stamm ist ein scharfes [[Gewürz]], das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. | Dieser Stamm ist ein scharfes [[Gewürz]], das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. Wasabi schmeckt also scharf wie ein besonders scharfer [[Meerrettich]]. | ||
Ursprünglich ist Wasabi | Ursprünglich ist Wasabi in den Fließgewässern in Japan und Sachalin heimisch. | ||
Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. | Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. | ||
Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in [[Europa]] heimische [[Meerrettich]]. | Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in [[Europa]] heimische [[Meerrettich]]. | ||
Die Kultivierung der [[Pflanze]] ist schwierig und so ist Wasabi eine teure [[Pflanze]]. | Die Kultivierung der [[Pflanze]] ist schwierig und so ist Wasabi eine teure [[Pflanze]]. So gibt es auch Fälschungen. | ||
Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen [[Meerrettich]]. | Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen [[Meerrettich]]. | ||
Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. | Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. | ||
Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. | Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. | ||
Er hat seine Schärfe aus den enthaltenen Senfölen. | Er hat seine [[Schärfe]] aus den enthaltenen Senfölen. | ||
Wasabi tötet auch [[Bakterien]] ab. | Wasabi tötet auch [[Bakterien]] ab. | ||
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Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit [[Wasser]] angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen | Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit [[Wasser]] angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen, weil sie oxidieren. | ||
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Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. | Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. | ||
Wasabi soll eine bestimmte [[Heilpflanze]] sein | Wasabi soll eine bestimmte [[Heilpflanze]] sein und eben positive Wirkungen haben auf die Gesundheit. | ||
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Aktuelle Version vom 29. Juli 2023, 16:29 Uhr
Wasabi ist die Bezeichnung des japanischen grünen Meerrettichs. Japanischer Meerrettich, Wasabi, wird gewonnen aus einer Pflanze, die eben auch als Wassermerrettich bezeichnet wird beziehungsweise als japanischer Meerrettich. Wasabi gehört zu der Familie der Kreuzblüter-Blütengewächse. Der Stamm dient in der japanischen Küche als scharfes Gewürz. Manchmal wird der Stamm eben auch als Wurzel bezeichnet. Aber eigentlich ist es vom biologischen her nicht die Wurzel sondern der Stamm.
Wasabi aus der yogischen Sicht
Dieser Stamm ist ein scharfes Gewürz, das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. Wasabi schmeckt also scharf wie ein besonders scharfer Meerrettich. Ursprünglich ist Wasabi in den Fließgewässern in Japan und Sachalin heimisch.
Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in Europa heimische Meerrettich. Die Kultivierung der Pflanze ist schwierig und so ist Wasabi eine teure Pflanze. So gibt es auch Fälschungen. Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen Meerrettich.
Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. Er hat seine Schärfe aus den enthaltenen Senfölen. Wasabi tötet auch Bakterien ab. Wasabi kann man im Handel bekommen als Pulver oder auch als Paste. Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit Wasser angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen, weil sie oxidieren.
Auch das Gefäß, in dem man Paste und Pulver aufbewahrt, muss schnell und sorgfältig verschlossen werden. Die Fertigpaste enthält oft Konservierungsstoffe. Diese sollen die Oxidation verhindern. Gut, diese Information habe ich jetzt aus dem „Naturheilkundelexikon.de“ , Stichwort Wasabi.
Noch ein paar Sachen, was Wikipedia dazu sagt: Die Wasabi – Pflanze ist also eine krautige Pflanze. Sie gilt als ausdauernd, überwintert also. Sie wird 20 – 60 Zentimeter hoch, manchmal auch bis 75 cm. Der Stamm hat einen Durchmesser von 3 Zentimeter und der ist das sogenannte Überdauerungsorgan, der kommt dann also als Wasabi auf den Markt. Diesen kann man trockenen und daraus Wasabi-Pulver gewinnen. Wasabi bedeutet ursprünglich Stockrose, später Bergstockrose. Ganz klar ist jetzt nicht wofür Wasabi steht. Es ist auf jeden Fall eine Pflanze. Wasabi wird in Deutschland und Europa als Pulver in Gläsern und Dosen oder auch als Paste in kleinen Tuben verwendet oder ist darin erhältlich. Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. Wasabi soll eine bestimmte Heilpflanze sein und eben positive Wirkungen haben auf die Gesundheit. Es ist aber auch scharf und nicht jeder verträgt dieses Gewürz. Wasabi ist sicher am bekanntesten entweder in den Wasabi-Nüssen oder auch im Sushi, wobei ich als Veganer natürlich keinen Fisch esse.
Wasabi Video
Lausche einem Vortragsvideo über Wasabi:
Diese Video Abhandlung zum Sachverhalt Wasabi soll dich zum Nachdenken anregen, dich zu einem gesunden Leben inspirieren.
Seminare
Yogalehrer Ausbildung
- 29.03.2026 - 10.04.2026 Yin Yogalehrer/in Ausbildung
Im Yin Yoga werden die Stellungen absolut anstrengungslos bei entspannten Muskeln gehalten. Es ist daher eine besonders „weiche“, „sanfte“ (Yin)…- Christian Bliedtner
- 29.03.2026 - 10.04.2026 Yogalehrer Ausbildung Intensivkurs Woche 1+2
Ein Teil der Ausbildung zum Yogalehrer. Lerne, wie du Kurse in Hatha Yoga etc. geben kannst. Woche 1 und 2 der 4-wöchigen Yogalehrer Ausbildung. Hier k…- Tara Devi Anja Schiebold, Tenzin Leickert, Ishwara Alisauskas
Kochseminare und Ausbildungen
- 15.03.2026 - 20.03.2026 Genussvoll gesund - Basenfasten vegan
Darmgesundes Essen – Voraussetzung für einen Säure-Basenhaushalt in Harmonie
Basenfasten alleine reicht nicht
Genießen und gleichzeitig den Körpe…- Christiane de Jong
- 29.03.2026 - 01.04.2026 Indisch Vegan Kochen mit Nalini
In diesem Kochkurs lernst du leckere indische Gerichte mit einfachen Gewürzen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Das Ziel ist, mit…- Dr Nalini Sahay
Ernährung
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Fasten ist so alt wie die Menschheit. Der Körper ist auf Nahrungsenthaltung eingestellt und reagiert mit Gesundheit. Fasten entlastet, entschlackt und …- Michael Josef Denis
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Entspannung, Stress Management
- 06.03.2026 - 08.03.2026 Resilienz - Training für Gelassenheit und innere Stärke
Deine Balance zwischen Leistung und Regeneration zu optimieren, mehr Gelassenheit und Klarheit zu gewinnen, ist Ziel dieses Seminares. Du lernst Strateg…- Eva Schlüter
- 06.03.2026 - 08.03.2026 Yoga Nidra - Die Kunst der richtigen Entspannung
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Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 16.08.2026 - 21.08.2026 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und …- Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 15.03.2026 - 20.03.2026 Mentales Training und Gedankenkraft Kursleiter Ausbildung
Der Alltag wird immer komplexer, die persönliche und wirtschaftliche Unsicherheit nimmt zu. Menschen leiden mehr und mehr unter Stress, Sinn- und Bezie…- Beate Menkarski
- 29.03.2026 - 03.04.2026 Entspannungskursleiter Ausbildung
Schluss mit Stress! ?! Jaaa, bitte! Aber wie? Mit einer Entspannungskursleiter Ausbildung.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Entspannung helfen Stress …- Bhakti Skarupke
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Wasabi
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Wasabi, sind zum Beispiel
Wasabi gehört zu Themen wie Ernährung, Gewürze, Kräuter, Heilmittel, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Heilung, Nahrungsergänzungsmittel, Naturheilkunde.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Wasabi in Verbindung stehen:
- Ernährungskurde : Wasabi, Waerlandkost, Vollwertkost, Vollwerternährung, Ulkus-Diät, Weißer Tee, Weizenkleie, Chlorella, Fastenkur.
- Gewürze und Heilkräuter : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Flores, Kräuterkissen.
- Pflanzenheilkunde : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Kräuter-Öl, Kräutermütze.
- Wasabi : Tumerik, Gelbwurz, Aufarbeitung von Heilpflanzen, Artischocke, Minzöl, Adstringens, Pfefferminzöl, Heilpflanzen.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Wasabi enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
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