Wasabi: Unterschied zwischen den Versionen
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Wasabi gehört zu der Familie der Kreuzblüter-Blütengewächse. | Wasabi gehört zu der Familie der Kreuzblüter-Blütengewächse. | ||
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Ursprünglich ist Wasabi in den Fließgewässern in Japan und Sachalin heimisch. | |||
Dieser Stamm ist ein scharfes [[Gewürz]], das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. | |||
Ursprünglich ist Wasabi | |||
Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. | Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. | ||
Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in [[Europa]] heimische [[Meerrettich]]. | Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in [[Europa]] heimische [[Meerrettich]]. | ||
Die Kultivierung der [[Pflanze]] ist schwierig und so ist Wasabi eine teure [[Pflanze]]. | Die Kultivierung der [[Pflanze]] ist schwierig und so ist Wasabi eine teure [[Pflanze]]. So gibt es auch Fälschungen. | ||
Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen [[Meerrettich]]. | Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen [[Meerrettich]]. | ||
Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. | Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. | ||
Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. | Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. | ||
Er hat seine Schärfe aus den enthaltenen Senfölen. | Er hat seine [[Schärfe]] aus den enthaltenen Senfölen. | ||
Wasabi tötet auch [[Bakterien]] ab. | Wasabi tötet auch [[Bakterien]] ab. | ||
Wasabi kann man im Handel bekommen als Pulver oder auch als Paste. | Wasabi kann man im Handel bekommen als [[Pulver]] oder auch als Paste. | ||
Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit [[Wasser]] angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen | Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit [[Wasser]] angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen, weil sie oxidieren. | ||
Auch das Gefäß, in dem man Paste und Pulver aufbewahrt, muss schnell und sorgfältig verschlossen werden. | Auch das Gefäß, in dem man Paste und Pulver aufbewahrt, muss schnell und sorgfältig verschlossen werden. | ||
Die Fertigpaste enthält oft | Die Fertigpaste enthält oft Konservierungsstoffe. | ||
Diese sollen die Oxidation verhindern. | Diese sollen die Oxidation verhindern. | ||
Gut, diese Information habe ich jetzt aus dem „Naturheilkundelexikon.de“ , Stichwort Wasabi. | Gut, diese Information habe ich jetzt aus dem „Naturheilkundelexikon.de“ , Stichwort Wasabi. | ||
Noch ein paar Sachen, was Wikipedia | Noch ein paar Sachen, was [[Wikipedia]] dazu sagt: Die Wasabi – [[Pflanze]] ist also eine krautige [[Pflanze]]. | ||
Sie gilt als ausdauernd, überwintert also. | Sie gilt als ausdauernd, überwintert also. | ||
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Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. | Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. | ||
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Wasabi ist sicher am bekanntesten | Wasabi ist sicher am bekanntesten entweder in den Wasabi-Nüssen oder auch im [[Sushi]], wobei ich als [[Vegan]]er natürlich keinen Fisch esse. | ||
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==Siehe auch== | ==Siehe auch== | ||
Aktuelle Version vom 29. Juli 2023, 16:29 Uhr
Wasabi ist die Bezeichnung des japanischen grünen Meerrettichs. Japanischer Meerrettich, Wasabi, wird gewonnen aus einer Pflanze, die eben auch als Wassermerrettich bezeichnet wird beziehungsweise als japanischer Meerrettich. Wasabi gehört zu der Familie der Kreuzblüter-Blütengewächse. Der Stamm dient in der japanischen Küche als scharfes Gewürz. Manchmal wird der Stamm eben auch als Wurzel bezeichnet. Aber eigentlich ist es vom biologischen her nicht die Wurzel sondern der Stamm.
Wasabi aus der yogischen Sicht
Dieser Stamm ist ein scharfes Gewürz, das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. Wasabi schmeckt also scharf wie ein besonders scharfer Meerrettich. Ursprünglich ist Wasabi in den Fließgewässern in Japan und Sachalin heimisch.
Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in Europa heimische Meerrettich. Die Kultivierung der Pflanze ist schwierig und so ist Wasabi eine teure Pflanze. So gibt es auch Fälschungen. Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen Meerrettich.
Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. Er hat seine Schärfe aus den enthaltenen Senfölen. Wasabi tötet auch Bakterien ab. Wasabi kann man im Handel bekommen als Pulver oder auch als Paste. Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit Wasser angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen, weil sie oxidieren.
Auch das Gefäß, in dem man Paste und Pulver aufbewahrt, muss schnell und sorgfältig verschlossen werden. Die Fertigpaste enthält oft Konservierungsstoffe. Diese sollen die Oxidation verhindern. Gut, diese Information habe ich jetzt aus dem „Naturheilkundelexikon.de“ , Stichwort Wasabi.
Noch ein paar Sachen, was Wikipedia dazu sagt: Die Wasabi – Pflanze ist also eine krautige Pflanze. Sie gilt als ausdauernd, überwintert also. Sie wird 20 – 60 Zentimeter hoch, manchmal auch bis 75 cm. Der Stamm hat einen Durchmesser von 3 Zentimeter und der ist das sogenannte Überdauerungsorgan, der kommt dann also als Wasabi auf den Markt. Diesen kann man trockenen und daraus Wasabi-Pulver gewinnen. Wasabi bedeutet ursprünglich Stockrose, später Bergstockrose. Ganz klar ist jetzt nicht wofür Wasabi steht. Es ist auf jeden Fall eine Pflanze. Wasabi wird in Deutschland und Europa als Pulver in Gläsern und Dosen oder auch als Paste in kleinen Tuben verwendet oder ist darin erhältlich. Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. Wasabi soll eine bestimmte Heilpflanze sein und eben positive Wirkungen haben auf die Gesundheit. Es ist aber auch scharf und nicht jeder verträgt dieses Gewürz. Wasabi ist sicher am bekanntesten entweder in den Wasabi-Nüssen oder auch im Sushi, wobei ich als Veganer natürlich keinen Fisch esse.
Wasabi Video
Lausche einem Vortragsvideo über Wasabi:
Diese Video Abhandlung zum Sachverhalt Wasabi soll dich zum Nachdenken anregen, dich zu einem gesunden Leben inspirieren.
Seminare
Yogalehrer Ausbildung
- 10.04.2026 - 26.04.2026 Yogalehrer Ausbildung Intensivkurs Woche 3+4
Letzter Teil der Ausbildung zum Yogalehrer im ganzheitlichen Yoga. Erfahre noch mehr über Meditation und Mantras. Woche 3 und 4 der 4-wöchigen Yogaleh…- Tara Devi Anja Schiebold, Tenzin Leickert, Vincent Pippich
- 10.04.2026 - 17.04.2026 Yogalehrer Ausbildung Intensivkurs Woche 3
Wie bringe ich als Yogalehrer meine Schüler in eine Yoga Stellung und korrigiere sie beim Yoga? In Woche 3 der Yogalehrer Ausbildung wird auch dies The…- Tara Devi Anja Schiebold, Tenzin Leickert, Vincent Pippich
Kochseminare und Ausbildungen
- 29.05.2026 - 31.05.2026 Ayurvedisch vegan kochen
Lerne die Geheimnisse der ayurvedischen Küche kennen. Wie kannst du dich und deine Lieben gesund, lecker, typgerecht ernähren? Mit Infos zur ayurvedis…- Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel
- 05.06.2026 - 07.06.2026 Vegan Kochen mit Manikaran
Du bekommst einen Einblick in das Zusammenspiel der Gewürze sowie deren Wirkungen auf den Körper, mit bestimmten Gemüsearten und Linsengerichten. Wir…- Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel
Ernährung
- 10.04.2026 - 12.04.2026 Wandern, Wildkräuter und Yoga
Erlebe die Ursprünglichkeit der Natur auf den Wanderungen im Westerwald. Entdecke die verschiedenen Kräuter an Gewässern, im Wald und auf der Wiese. …- Michael Josef Denis, Gaurangi Hadlich
- 26.04.2026 - 01.05.2026 Detox-Ausbildung mit Ayurveda und Yoga
Hast du Lust mehr über die Entgiftung und Entschlackung des Körpers zu erfahren? Dann bist du bei der Detox-Ausbildung genau richtig. Du lernst bei di…- Sabine Vallabha Steenbuck
Entspannung, Stress Management
- 10.04.2026 - 12.04.2026 Relax! Take it Easy
Gönne dir eine tiefgehende Auszeit, entspanne dich auf allen Ebenen und genieße dabei die besondere Natur dieses Ortes. In diesem Seminar wirst du Yog…- Dana Oerding
- 10.04.2026 - 12.04.2026 Yoga Nidra - Die Kunst der richtigen Entspannung
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Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 16.08.2026 - 21.08.2026 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und …- Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 12.04.2026 - 17.04.2026 Entspannungskursleiter Ausbildung
Schluss mit Stress! ?! Jaaa, bitte! Aber wie? Mit einer Entspannungskursleiter Ausbildung.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Entspannung helfen Stress …- Michael Josef Denis
- 26.04.2026 - 10.07.2026 Klangmassage, Klangyoga und Gong Ausbildung Gesamt Teil 1 + 2
Teil 1: 26.4.-1.5.26 Teil 2:5.-10.7.26 Nur als Paket buchbar.
Die Klangmassage mit tibetischen Schalen, Gongs und Zimbeln ist eine wirkungsvolle Heil- …- Silke Hube
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Wasabi
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Wasabi, sind zum Beispiel
Wasabi gehört zu Themen wie Ernährung, Gewürze, Kräuter, Heilmittel, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Heilung, Nahrungsergänzungsmittel, Naturheilkunde.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Wasabi in Verbindung stehen:
- Ernährungskurde : Wasabi, Waerlandkost, Vollwertkost, Vollwerternährung, Ulkus-Diät, Weißer Tee, Weizenkleie, Chlorella, Fastenkur.
- Gewürze und Heilkräuter : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Flores, Kräuterkissen.
- Pflanzenheilkunde : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Kräuter-Öl, Kräutermütze.
- Wasabi : Tumerik, Gelbwurz, Aufarbeitung von Heilpflanzen, Artischocke, Minzöl, Adstringens, Pfefferminzöl, Heilpflanzen.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Wasabi enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
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