Wasabi

Wasabi ist die Bezeichnung des japanischen grünen Meerrettichs. Japanischer Meerrettich, Wasabi, wird gewonnen aus einer Pflanze, die eben auch als Wassermerrettich bezeichnet wird beziehungsweise als japanischer Meerrettich. Wasabi gehört zu der Familie der Kreuzblüter-Blütengewächse. Der Stamm dient in der japanischen Küche als scharfes Gewürz. Manchmal wird der Stamm eben auch als Wurzel bezeichnet. Aber eigentlich ist es vom biologischen her nicht die Wurzel sondern der Stamm.

Wasabi aus Yoga Sicht

Wasabi aus der yogischen Sicht

Dieser Stamm ist ein scharfes Gewürz, das man auch kennt bei den Wasabi-Nüssen. Wasabi schmeckt also scharf wie ein besonders scharfer Meerrettich. Ursprünglich ist Wasabi in den Fließgewässern in Japan und Sachalin heimisch.

Heutzutage wird Wasabi auch in anderen Erdteilen verwendet. Wasabi ist also schärfer als der deutsche Meerrettich oder der in Europa heimische Meerrettich. Die Kultivierung der Pflanze ist schwierig und so ist Wasabi eine teure Pflanze. So gibt es auch Fälschungen. Dessen muss man sich bewusst sein – als gefärbten gewöhnlichen Meerrettich.

Wasabi kann man z.B. mit Soja-Sauce zusammen machen. Man kann ihn ähnlich verwenden wie heimischen Meerrettich. Er hat seine Schärfe aus den enthaltenen Senfölen. Wasabi tötet auch Bakterien ab. Wasabi kann man im Handel bekommen als Pulver oder auch als Paste. Das Pulver wird aber erst dann scharf, wenn man es mit Wasser angerührt hat und man sollte dann auch die Wasabi-Paste schnell verwerten, ansonsten werden sich die Senföle schnell verflüchtigen, weil sie oxidieren.

Auch das Gefäß, in dem man Paste und Pulver aufbewahrt, muss schnell und sorgfältig verschlossen werden. Die Fertigpaste enthält oft Konservierungsstoffe. Diese sollen die Oxidation verhindern. Gut, diese Information habe ich jetzt aus dem „Naturheilkundelexikon.de“ , Stichwort Wasabi.

Noch ein paar Sachen, was Wikipedia dazu sagt: Die Wasabi – Pflanze ist also eine krautige Pflanze. Sie gilt als ausdauernd, überwintert also. Sie wird 20 – 60 Zentimeter hoch, manchmal auch bis 75 cm. Der Stamm hat einen Durchmesser von 3 Zentimeter und der ist das sogenannte Überdauerungsorgan, der kommt dann also als Wasabi auf den Markt. Diesen kann man trockenen und daraus Wasabi-Pulver gewinnen. Wasabi bedeutet ursprünglich Stockrose, später Bergstockrose. Ganz klar ist jetzt nicht wofür Wasabi steht. Es ist auf jeden Fall eine Pflanze. Wasabi wird in Deutschland und Europa als Pulver in Gläsern und Dosen oder auch als Paste in kleinen Tuben verwendet oder ist darin erhältlich. Wasabi gibt es manchmal auch als Surrogat. Wasabi soll eine bestimmte Heilpflanze sein und eben positive Wirkungen haben auf die Gesundheit. Es ist aber auch scharf und nicht jeder verträgt dieses Gewürz. Wasabi ist sicher am bekanntesten entweder in den Wasabi-Nüssen oder auch im Sushi, wobei ich als Veganer natürlich keinen Fisch esse.

Wasabi Video

Lausche einem Vortragsvideo über Wasabi:

Video laden

YouTube

YouTube sammelt möglicherweise persönliche Daten. Datenschutzrichtlinie

Fortfahren Ausblenden

Diese Video Abhandlung zum Sachverhalt Wasabi soll dich zum Nachdenken anregen, dich zu einem gesunden Leben inspirieren.

Seminare

Yogalehrer Ausbildung

10.04.2026 - 26.04.2026 Yogalehrer Ausbildung Intensivkurs Woche 3+4

Letzter Teil der Ausbildung zum Yogalehrer im ganzheitlichen Yoga. Erfahre noch mehr über Meditation und Mantras. Woche 3 und 4 der 4-wöchigen Yogaleh…

Tara Devi Anja Schiebold, Tenzin Leickert, Vincent Pippich

10.04.2026 - 17.04.2026 Yogalehrer Ausbildung Intensivkurs Woche 3

Wie bringe ich als Yogalehrer meine Schüler in eine Yoga Stellung und korrigiere sie beim Yoga? In Woche 3 der Yogalehrer Ausbildung wird auch dies The…

Tara Devi Anja Schiebold, Tenzin Leickert, Vincent Pippich

Kochseminare und Ausbildungen

29.05.2026 - 31.05.2026 Ayurvedisch vegan kochen

Lerne die Geheimnisse der ayurvedischen Küche kennen. Wie kannst du dich und deine Lieben gesund, lecker, typgerecht ernähren? Mit Infos zur ayurvedis…

Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel

05.06.2026 - 07.06.2026 Vegan Kochen mit Manikaran

Du bekommst einen Einblick in das Zusammenspiel der Gewürze sowie deren Wirkungen auf den Körper, mit bestimmten Gemüsearten und Linsengerichten. Wir…

Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel

Ernährung

10.04.2026 - 12.04.2026 Wandern, Wildkräuter und Yoga

Erlebe die Ursprünglichkeit der Natur auf den Wanderungen im Westerwald. Entdecke die verschiedenen Kräuter an Gewässern, im Wald und auf der Wiese. …

Michael Josef Denis, Gaurangi Hadlich

26.04.2026 - 01.05.2026 Detox-Ausbildung mit Ayurveda und Yoga

Hast du Lust mehr über die Entgiftung und Entschlackung des Körpers zu erfahren? Dann bist du bei der Detox-Ausbildung genau richtig. Du lernst bei di…

Sabine Vallabha Steenbuck

Entspannung, Stress Management

10.04.2026 - 12.04.2026 Relax! Take it Easy

Gönne dir eine tiefgehende Auszeit, entspanne dich auf allen Ebenen und genieße dabei die besondere Natur dieses Ortes. In diesem Seminar wirst du Yog…

Dana Oerding

10.04.2026 - 12.04.2026 Yoga Nidra - Die Kunst der richtigen Entspannung

Es ist wunderbar, mit Yoga Nidra in die Entspannung zu kommen. Aus dem Zustand der Entspannung, der durch Yoga Nidra erfahren wird, kann sich dein kreat…

Arjuna Wingen

Entspannungskursleiter Weiterbildung

16.08.2026 - 21.08.2026 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung

Klangreise und Klangmeditation Ausbildung

In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.

Klangreisen und …

Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister

Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein

12.04.2026 - 17.04.2026 Entspannungskursleiter Ausbildung

Schluss mit Stress! ?! Jaaa, bitte! Aber wie? Mit einer Entspannungskursleiter Ausbildung.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Entspannung helfen Stress …

Michael Josef Denis

26.04.2026 - 10.07.2026 Klangmassage, Klangyoga und Gong Ausbildung Gesamt Teil 1 + 2

Teil 1: 26.4.-1.5.26 Teil 2:5.-10.7.26 Nur als Paket buchbar.
Die Klangmassage mit tibetischen Schalen, Gongs und Zimbeln ist eine wirkungsvolle Heil- …

Silke Hube

Siehe auch

Themen im Sinnkontext von Wasabi

Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Wasabi, sind zum Beispiel

• Yogaferien
• Natur und Wandern
• Kristall-Akupunktur Ausbildung

Wasabi gehört zu Themen wie Ernährung, Gewürze, Kräuter, Heilmittel, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Heilung, Nahrungsergänzungsmittel, Naturheilkunde.

Verwandte Begriffe und Stichwörter

Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Wasabi in Verbindung stehen:

• Ernährungskurde : Wasabi, Waerlandkost, Vollwertkost, Vollwerternährung, Ulkus-Diät, Weißer Tee, Weizenkleie, Chlorella, Fastenkur.
• Gewürze und Heilkräuter : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Flores, Kräuterkissen.
• Pflanzenheilkunde : Wasabi, Tumerik, Spitzwegerichblätter, Selleriesamen, Rosmarin, Arnika, Bismut, Kräuter-Öl, Kräutermütze.
• Wasabi : Tumerik, Gelbwurz, Aufarbeitung von Heilpflanzen, Artischocke, Minzöl, Adstringens, Pfefferminzöl, Heilpflanzen.

Hinweis Gesundheitsthemen

Dieser Artikel über Wasabi enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.

Ergänzungen

Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Wasabi ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke!