Vitamin B2
Vitamin B2 ist eines der Vitamine, die besonders wichtig sind und die man auch über vegane Ernährung ausreichend bekommen kann.
Funktion des Vitamin B2
Vitamin B 2 hat eine wichtige Funktion im Prozess der Energiegewinnung. Wenn man die Nährstoffe in Energie umwandeln will, ist Vitamin B2 wichtig. Vitamin B2 ist am Abbau von Kohlehydraten, Eiweißen und Fetten beteiligt. Werden diese in ATP, also in Adenosintriphosphat umgewandelt, ist Vitamin B2 besonders wichtig. B2 ist also ein Co-Faktor, ein Helfer von Enzymen, die die Stoffwechselvorgänge ermöglichen. B2 ist auch ein wichtiger Co-Faktor bei zellschützenden Prozessen und ebenfalls für die Immunabwehr. B2 gehört zu den Nervenvitaminen. Es schützt die Nervenzellen und hat eine wichtige Funktion beim Wachstum des Organismus. B2 ist ein wasserlösliches Vitamin. Es kann nur in geringem Maße im Körper gespeichert werden. Riboflavin, also Vitamin B 2, kann nur wenige Wochen konserviert werden. Speicher für B2 sind insbesondere Herzmuskel, Niere und Leber. B2, Riboflavin hat eine hohe Stabilität gegenüber Säure und Hitze, aber es hat eine große Lichtempfindlichkeit. So sollte man B2 haltige Lebensmittel nicht zu sehr dem Licht aussetzen. Wenn man B2 und andere Vitamine erhalten will, ist es gut, die Lebensmittel schonend zuzubereiten. B2 findet man insbesondere in Nüssen, Vollkorn, auch in Melasse. B2 wird je nach körperlicher Aktivität und Energieumsatz in unterschiedlichen Mengen gebraucht. Man sagt, je 1000 Kalorien am Tag brauche man mindestens 0,6 mg. Männer, die eine normale Aktivität haben, brauchen 1.4 mg pro Tag und Frauen 1,1 mg. Personen mit hohem Stresspegel und auch Menschen mit erhöhten körperlichen Aktivitäten, z.B. Sportler brauchen mehr Vitamin B2, aber man sollte auch nicht zu viel Vitamin B2 haben.
Vitamin B 2 Mangel
Ein chronischer Mangel an Riboflavin, also B2, ist heutzutage ziemlich selten. B2 ist vergesellschaftet mit anderen Vitaminen wie B1 oder B6, und so gibt es selten Vitamin B2 Mangel. Leichter B2 Mangel kann zu Haut- und Schleimhautveränderungen führen. Wenn du zum Beispiel eingerissene Mundwinkel hast oder Entzündungen im Schleimhaut- oder Mundbereich oder auch einen schuppigen entzündlichen Hautausschlag, dann könntest du überlegen, ob du vielleicht mehr B Vitamine zu dir nehmen solltest. Auch der Homozysteinlevel im Blut kann steigen, wenn du nicht genügend B2 hast. Das erhöht das Potenzial für Arteriosklerose und damit auch für Herzinfarkt und Schlaganfall.
Lieferant für Vitamin B 2 Mangel
Vitamin B2 bekommt man ausreichend aus Pflanzen. Es gibt B2 vor allem in Nüssen wie Mandeln und Haselnüssen, man findet B2 in Ölsaaten, also in Kürbis- und Pinienkernen. Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide haben auch ausreichend B2. Man kann noch mehr B2 zu sich nehmen, wenn man die Hülsenfrüchte keimt und die Sprossen oder Keimlinge verwendet. Es gibt auch künstliche Anreicherung von Produkten, z.B. in Pflanzendrinks, aber im Allgemeinen braucht man B2 nicht zusätzlich zu sich zu nehmen. Wenn man zu viel B2 zu sich nimmt, kann das auch zu Problemen führen. Heutzutage gibt es oft mehr Probleme durch zu viele B Vitamine als durch zu wenig. Denn gerade Nerven brauchen zwar die B Vitamine, aber zu viel B1, B2 und B6 führt dann auch wieder zu Problemen.
Vitamin B2 Video
Hier kannst du einer kurzen Lesung zuhören rund um Vitamin B2:
Dieses Vortragsvideo über Vitamin B2 kann dir vielleicht Inspiration geben, ein gesundes Leben zu führen.
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Verwandte Begriffe und Stichwörter
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- Vitamin B17 : Vitamin B15, Vitamin B1, Vitamin A, Stearinsäure, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin D, Abführmittel.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Vitamin B2 enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
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