Kurkuma: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Kurkuma''' (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch Gelbwurz genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben [[Farbe]] in Asien zum Färben von [[Stoff]]en verwendet. Auch das [[Curry]] Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.  
'''Kurkuma''' (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch [[Gelbwurz]] genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben [[Farbe]] in Asien zum Färben von [[Stoff]]en verwendet. Auch das [[Curry]] Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.  


[[Datei:Kurkuma.jpg|thumb|Kurkuma]]
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Kurkuma wird auch [[Safran]]wurz(el) genannt, da es als preiswertere Alternative zum Safran benutzt wird.
Kurkuma wird auch [[Safran]]wurz(el) genannt, da es als preiswertere Alternative zum Safran benutzt wird.
==Inhaltsstoffe und Wirkung==
Kurkuma ist nicht nur im Ayurveda ein wunderbares Küchengewürz, dass den Speisen eine gelbe Farbe verleiht und dem aromatisieren des Essens dient.
Es wird auch als Allheilmittel von akuten oder chronischen Beschwerden gepriesen. Kurkuma wirkt antiseptisch, antibakteriell und antiviral. Es kann unterstützend bei [[Infektionskrankheiten]] wie [[Hepatitis]] und anderen schweren Leiden wie [[Tumor]]en helfen. Darüber hinaus aktiviert es das [[Immunsystem]].
Auch für [[Yogis]] ist Kurkuma dienlich: der [[Astralkörper]] wird gereinigt, der physische Körper gewinnt an [[Flexibilität]].
==Anwendung==
Kurkuma kann innerlich und äußerlich aggewendet werden. Äußerlich kann es als Paste auf die Haut aufgetragen werden. Z. B. bei [[Verbrennung]]en, Insektenstichen, [[Ekzem]]en, [[Herpes]] and anderen [[Hautprobleme]]n. Zu diesem Zweck kann [[Ghee]] (geklärte Butter) oder ein anderes hautverträgliches Öl, mit Kurkuma zusammen vermischt und aufgetragen werden.
Innerlich kann man täglich 1 TL Kurkumapulver auf ein Glas [[warmes Wasser]] zu sich nehmen.
=== Rezept ===
Bei [[Erschöpfung]] und [[Anämie]]:
1 TL Kurkuma mit 1 TL [[Honig]] und ½ TL Ghee (Honig und Ghee nie in gleichen Mengenverhältnissen nehmen) vermischen  und zu sich nehmen.
==Video: Udvartana - ayurvedische Pulver-Pasten-Massage==


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== Namen und Synonyme ==
=== Namen und Synonyme ===


*deutsche Namen: Kurkuma, Gelbwurz, Safranwurzel, Gelber Ingwer  
*deutsche Namen: '''Kurkuma''', Gelbwurz, Safranwurzel, Gelber Ingwer  


*englischer Name: turmeric
*englischer Name: turmeric
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*[[Nepali]]: बेसार besār
*[[Nepali]]: बेसार besār


*[[Tamil]]: மஞ்சள் mañcaḷ
*[[Bengali]]: হলুদ halud
 
*[[Gujarati]]: હળદર haldar
 
*[[Tamil]]: மஞ்சள் mañjaḷ
 
*[[Sanskrit]]: ''Haridra'', [[Haridri]], [[Haridranjani]], [[Harita]], [[Pita]], [[Pitaka]], [[Pitachandana]], [[Rajani]], [[Ranjani]], [[Nisha]], [[Kshama]], [[Mangalya]], [[Bhadra]], [[Dhamani]], [[Kachchhura]], [[Katankateri]], [[Kubera]], [[Lakshmi]], [[Shiva]], [[Pavitra]], [[Pinga]], [[Pingala]], [[Varangi]], [[Kanchani]], [[Gauri]], [[Sugandhimula]], [[Suvarna]], [[Subhaga]], [[Shadgrantha]], [[Shadgranthika]], [[Shobhana]], [[Shubhagahvaya]], [[Shopha]], [[Shipha]], [[Bhadra]], [[Shyama]], [[Jayantika]], [[Suvarna]], [[Svarnavarna]], [[Varnini]], [[Varnada]], [[Varnadatri]], [[Dirgharaga]], [[Janishtha]], [[Varavarnini]], [[Vara]], [[Pavitra]], [[Rajaninamni]], [[Vishaghni]], [[Mangala]], [[Mangalya]]


*[[Sanskrit]]: ''Haridra'', [[Pitaka]], [[Rajani]], [[Ranjani]], [[Nisha]], [[Kshama]], [[Mangalya]], [[Kachchhura]], [[Katankateri]], [[Kubera]], [[Lakshmi]], [[Shiva]], [[Pavitra]], [[Pinga]], [[Varangi]], [[Kanchani]], [[Gauri]], [[Sugandhimula]], [[Suvarna]], [[Pitachandana]], [[Shadgrantha]], [[Shadgranthika]], [[Shobhana]]
Eine Liste mit Sanskrit-Synonymen findet sich in [[Raja Nighantu]]: 5.196-198.


==Siehe auch==
==Siehe auch==
*[[Haridra]]
*[[Kunkuma]]
*[[Kunkuma]]
*[[Ayurveda]]
*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ Ayurveda]
*[[Ayurveda Ernährung]]
*[[Ayurveda Ernährung]]
*[[Ayurveda Geschichte]]
*[[Ayurveda Geschichte]]
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*[http://www.ayurveda-community.net Ayurveda Community]
*[http://www.ayurveda-community.net Ayurveda Community]
*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/blog/ Ayurveda Blog]
*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/blog/ Ayurveda Blog]
*[http://ayurveda-video.podspot.de/rss Ayurveda Podcast]
*[https://ayurveda.podcaster.de/rss Ayurveda Podcast]
*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/wellness-anwendungen/mehrtaegige-wellness-kuren/ Ayurveda Kuren]
*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/wellness-anwendungen/mehrtaegige-wellness-kuren/ Ayurveda Kuren]
*[http://www.yoga-vidya.de/Yoga--Artikel/Ayurveda/was-ist-ayurveda.htm Was ist Ayurveda? – Artikel von Sukadev Bretz]
*[http://www.yoga-vidya.de/Yoga--Artikel/Ayurveda/was-ist-ayurveda.htm Was ist Ayurveda? – Artikel von Sukadev Bretz]

Aktuelle Version vom 30. Juli 2022, 16:37 Uhr

Kurkuma (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch Gelbwurz genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben Farbe in Asien zum Färben von Stoffen verwendet. Auch das Curry Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.

Kurkuma

Daneben wird Kurkuma auch als Gewürz verwendet. Im Ayurveda gilt Kurkuma als anregendes Gewürz mit reinigender und energiespendender Wirkung. Kurkuma wirkt verdauungsanregend, verleiht Energie, macht Gelenke und Sehnen geschmeidig, wirkt sich positiv auf eine gesunde Darmflora aus und hilft bei Allergien. Kurkuma stärkt das Immunsystem und einige Kurkuma-Arten enthalten sogar krebs- und entzündungshemmende Wirkstoffe.

Außerdem ist Kurkuma äußerlich anwendbar, z.B. als Paste bei Verletzungen, da es antiseptisch wirkt und das Blut reinigt. Aus diesem Grund ist es bei Hautunreinheiten und -krankheiten sehr zu empfehlen.

Gewürze im Ayurveda

Kurkuma wird auch Safranwurz(el) genannt, da es als preiswertere Alternative zum Safran benutzt wird.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Kurkuma ist nicht nur im Ayurveda ein wunderbares Küchengewürz, dass den Speisen eine gelbe Farbe verleiht und dem aromatisieren des Essens dient. Es wird auch als Allheilmittel von akuten oder chronischen Beschwerden gepriesen. Kurkuma wirkt antiseptisch, antibakteriell und antiviral. Es kann unterstützend bei Infektionskrankheiten wie Hepatitis und anderen schweren Leiden wie Tumoren helfen. Darüber hinaus aktiviert es das Immunsystem. Auch für Yogis ist Kurkuma dienlich: der Astralkörper wird gereinigt, der physische Körper gewinnt an Flexibilität.

Anwendung

Kurkuma kann innerlich und äußerlich aggewendet werden. Äußerlich kann es als Paste auf die Haut aufgetragen werden. Z. B. bei Verbrennungen, Insektenstichen, Ekzemen, Herpes and anderen Hautproblemen. Zu diesem Zweck kann Ghee (geklärte Butter) oder ein anderes hautverträgliches Öl, mit Kurkuma zusammen vermischt und aufgetragen werden. Innerlich kann man täglich 1 TL Kurkumapulver auf ein Glas warmes Wasser zu sich nehmen.

Rezept

Bei Erschöpfung und Anämie:

1 TL Kurkuma mit 1 TL Honig und ½ TL Ghee (Honig und Ghee nie in gleichen Mengenverhältnissen nehmen) vermischen und zu sich nehmen.

Video: Udvartana - ayurvedische Pulver-Pasten-Massage

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Namen und Synonyme

  • deutsche Namen: Kurkuma, Gelbwurz, Safranwurzel, Gelber Ingwer
  • englischer Name: turmeric
  • lateinischer Name: Curcuma longa
  • Hindi: हल्दी haldī
  • Nepali: बेसार besār
  • Tamil: மஞ்சள் mañjaḷ

Eine Liste mit Sanskrit-Synonymen findet sich in Raja Nighantu: 5.196-198.

Siehe auch

Literatur

Weblinks

Seminare

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