Vitamin K
Vitamin K ist eines der Vitamine, die der Mensch zu sich nehmen muss. K kommt von Koagulation. Vitamin K gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, zu denen auch Vitamin H, D und E gehören.
Vitamin K besonders in grünen Pflanzen
Vitamin K ist bei Pflanzen für die Photosynthese unverzichtbar und so kommt Vitamin K insbesondere in grünen Pflanzen vor, also in Lebensmitteln, die besonders grün sind.
Vitamin K kontrolliert die Blutgerinnung und ist wichtig für die Knochenbildung. Vitamin K hindert z.B. das Kalzium im Blut daran sich als tödliche Plack in den Arterien festzusetzen. So ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin K wichtig zur Vorbeugung von Arteriosklerose.
Man kann durch vegane Ernährung ausreichend Vitamin K erhalten. Manche sagen sogar, dass viele Fleischesser Arteriosklerose bekämen, weil sie nicht genügend Vitamin K haben. Wer sich wenig von Gemüsen und Salaten ernährt, der könnte einen Mangel an Vitamin K haben, aber Vitamin K Mangel bei gesund lebenden Veganern, die sich vollwertig ernähren, ist ausgesprochen selten.
Vitamin K hat zwei verschiedene Formen
Es gibt Vitamin K1 und Vitamin K2. Vitamin K2 ist die aktivere Form. Der Mensch nimmt üblicherweise mehr K1 zu sich über die Nahrung und über Grünpflanzen. Anschließend wandelt der Organismus das Vitamin K1 in K2 um. K2 wird auch von Mikroorganismen gebildet, z.B. in der Darmflora und kann über die Darmzellen aufgenommen werden.
So heißt es, damit der Mensch genügend Vitamin K habe, brauche er einen gesunden Darm. Deshalb kann ein Vitaminmangel nicht nur durch mangelnde Zufuhr von Vitaminen und gesunden Nahrungsmitteln entstehen, sondern auch durch Verdauungsstörungen, insbesondere Darmstörungen, Störungen im Dünndarm.
Vitamin K reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für das Blut, verhindert Arteriosklerose und Plack. Vitamin K reguliert auch den Kalziumspiegel im Blut. Vitamin K kann sogar Verkalkungen rückgängig machen, wenn man genügend davon über die Nahrung aufnimmt. Auch für die Knochen braucht es Vitamin K zur Vorbeugung gegen Osteoporose und Krebs.
Vitamin K Mangel vorbeugen
Vitamin K Mangel beugst du vor, indem du Nahrungsmittel zu dir nimmst, die genügend Vitamin K enthalten. Nahrungsmittel mit besonders hohem Vitamin K Gehalt sind Grünkohl, Spinat, Kichererbsen, Brunnenkresse, Rosenkohl, Fenchel und Mungbohnen. Andere Gemüse mit hohem Vitamin K Gehalt sind Brokkoli und Weizenkeime.
Es gibt bestimmte Öle, die einen hohen Vitamin K Gehalt haben. Dazu gehören Traubenkernöl, Rapsöl und Sojaöl. Hülsenfrüchte mit hohem Vitamin K Gehalt sind Kichererbsen, Sojabohnen und Linsen. Auch Sauerkraut hat viel Vitamin K.
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Frauen 60 bis 65 Mikrogramm Vitamin K und für Männer 70 bis 80 Mikrogramm. Mit 100 g Grünkohl hast du 817 Mikrogramm. Wenn du 100 g Brokkoli zu dir nimmst, hast du auch schon doppelt so viel Vitamin K wie du eigentlich brauchst.
Schon daran siehst du, dass du als Veganer/in*, der ausreichend Salat und Gemüse zu sich nimmt, genügend Vitamin K hast. Es gibt also Mangelerscheinungen an Vitamin K, die allerdings selten sind. Vitamin K Überdosierung ist normalerweise nicht toxisch, also führt nicht zur Vitamin K Hypervitaminose. Selbst wenn man Vitamin K Präparate zu sich nimmt, bekommt man höchstwahrscheinlich keine Probleme. Um Vitamin K braucht man sich, insbesondere als gesund lebender Veganer/in*, keine Gedanken zu machen.
Vitamin K Video
Lass dich zum Nachdenken anregen in folgendem Referat rund um Vitamin K:
Dieses Referat mit dem Inhalt Vitamin K kann dir vielleicht wertvolle oder auch simple Tipps geben für einen gesunden Lebensstil.
Seminare
Chakras
- 31.07.2026 - 02.08.2026 Muladhara Chakra - Intensiv Praxis
Du wirst an diesem Wochenende intensiv mit dem Wurzelchakra arbeiten, um dir ein festes Fundament für deine Yogapraxis - und für dein Leben im Allgeme…- Swami Saradananda
- 07.08.2026 - 09.08.2026 Yoga und Chakren
Die Chakren als Kraft- und Energiezentren des Menschen korrelieren mit dem menschlichen Nervensystem und können mit Yoga - Techniken direkt angesproche…- Carina van Anken
Energiearbeit
- 31.07.2026 - 02.08.2026 Spiraldynamik Yoga Asanas exakt
Die Natur und das Universum unterliegen dem Spiralprinzip. So auch die sich ständig verschraubenden Bewegungen des Körpers.
Unser anatomischer, energe…- Jnanadev Wallaschkowski
- 02.08.2026 - 11.08.2026 Yogalehrer Weiterbildung Intensiv H - Gheranda Samhita
Gheranda Samhita – der 7-fache Weg zur Vollkommenheit. Genaue und exakte Beschreibung und Üben von Kriyas, Asanas, Mudras, Bandhas, Pranayama, Pratya…- Swami Saradananda
Kundalini Yoga
- 02.08.2026 - 09.08.2026 Hormon Yoga Lehrer/in Ausbildung Intensivwoche
Möchtest du als Yogalehrer/in eine Ausbildung in Hormon Yoga besuchen, um selber Hormon Yoga unterrichten zu können? Mit Hormon Yoga werden die körpe…- Amba Popiel-Hoffmann, Shivapriya Große-Lohmann
- 02.08.2026 - 11.08.2026 Yogalehrer Weiterbildung Intensiv H - Gheranda Samhita
Gheranda Samhita – der 7-fache Weg zur Vollkommenheit. Genaue und exakte Beschreibung und Üben von Kriyas, Asanas, Mudras, Bandhas, Pranayama, Pratya…- Swami Saradananda
Kochseminare und Ausbildungen
- 31.07.2026 - 02.08.2026 Ayurvedisch vegan kochen
Lerne die Geheimnisse der ayurvedischen Küche kennen. Wie kannst du dich und deine Lieben gesund, lecker, typgerecht ernähren? Mit Infos zur ayurvedis…- Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel
- 21.08.2026 - 23.08.2026 Ayurvedisch vegan kochen
Lerne die Geheimnisse der ayurvedischen Küche kennen. Wie kannst du dich und deine Lieben gesund, lecker, typgerecht ernähren? Mit Infos zur ayurvedis…- Manikaran Goel, Annedore Kurzweil-Goel
Ernährung
- 28.08.2026 - 30.08.2026 Wildkräuter und Ayurveda im Sommer
Heimische Wildkräuter in der Natur entdecken, anwenden und ayurvedisch verstehen.
Wie fühlen sie sich an, wie schmecken sie, welche ätherischen Öle …- Madhuka Kuhnle
- 04.09.2026 - 11.09.2026 Yoga fürs Herz nach Dr. Dean Ornish
Yogatherapie bei Herzkrankheiten und Arteriosklerose. Du lernst, gezielt Herzkranke zu unterrichten und ihnen die Grundzüge des erfolgreichen, wissensc…- Ravi Persche, Claudia Persche
Entspannung, Stress Management
- 31.07.2026 - 02.08.2026 RELAX-YOGA
Eine heilsame Auszeit für den Körper, Seele und Geist. Dieses Seminar ist für Yogalehrer und Therapeuten, Yoga-Übende und Teilnehmer mit Rückenprob…- Sanja Müller-Hübenthal
- 02.08.2026 - 07.08.2026 Stressmanagement und Achtsamkeit
In diesem von den Krankenkassen anerkannten Wochenkurs kannst du lernen, wie du effektiver und gesünder mit deinem beruflichen und altersbedingten Stre…- Michael Büchel
Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 16.08.2026 - 21.08.2026 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und …- Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
- 21.02.2027 - 26.02.2027 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und …- Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 16.08.2026 - 23.08.2026 Atemkursleiter Ausbildung
Möchtest du als Übungsleiter oder Yoga Lehrer Atem Kurse anbieten, wo Menschen aufatmen können und entspannen? Dann ist diese Atemkursleiter Ausbildu…- Vani Devi Beldzik
- 16.08.2026 - 21.08.2026 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und …- Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Vitamin K
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Vitamin K, sind zum Beispiel
Vitamin K gehört zu Themen wie Medizin, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine Vegan.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Vitamin K in Verbindung stehen:
- Vitamin K : Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B7, Vitamin B6, Abführmittel, Appetitzügler, Papain, Ginseng.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Vitamin K enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
Ergänzungen
Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Vitamin K ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke!
