Vitamin K
Vitamin K ist eines der Vitamine, die der Mensch zu sich nehmen muss. K kommt von Koagulation. Vitamin K gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, zu denen auch Vitamin H, D und E gehören.
Vitamin K besonders in grünen Pflanzen
Vitamin K ist bei Pflanzen für die Photosynthese unverzichtbar und so kommt Vitamin K insbesondere in grünen Pflanzen vor, also in Lebensmitteln, die besonders grün sind.
Vitamin K kontrolliert die Blutgerinnung und ist wichtig für die Knochenbildung. Vitamin K hindert z.B. das Kalzium im Blut daran sich als tödliche Plack in den Arterien festzusetzen. So ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin K wichtig zur Vorbeugung von Arteriosklerose.
Man kann durch vegane Ernährung ausreichend Vitamin K erhalten. Manche sagen sogar, dass viele Fleischesser Arteriosklerose bekämen, weil sie nicht genügend Vitamin K haben. Wer sich wenig von Gemüsen und Salaten ernährt, der könnte einen Mangel an Vitamin K haben, aber Vitamin K Mangel bei gesund lebenden Veganern, die sich vollwertig ernähren, ist ausgesprochen selten.
Vitamin K hat zwei verschiedene Formen
Es gibt Vitamin K1 und Vitamin K2. Vitamin K2 ist die aktivere Form. Der Mensch nimmt üblicherweise mehr K1 zu sich über die Nahrung und über Grünpflanzen. Anschließend wandelt der Organismus das Vitamin K1 in K2 um. K2 wird auch von Mikroorganismen gebildet, z.B. in der Darmflora und kann über die Darmzellen aufgenommen werden.
So heißt es, damit der Mensch genügend Vitamin K habe, brauche er einen gesunden Darm. Deshalb kann ein Vitaminmangel nicht nur durch mangelnde Zufuhr von Vitaminen und gesunden Nahrungsmitteln entstehen, sondern auch durch Verdauungsstörungen, insbesondere Darmstörungen, Störungen im Dünndarm.
Vitamin K reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für das Blut, verhindert Arteriosklerose und Plack. Vitamin K reguliert auch den Kalziumspiegel im Blut. Vitamin K kann sogar Verkalkungen rückgängig machen, wenn man genügend davon über die Nahrung aufnimmt. Auch für die Knochen braucht es Vitamin K zur Vorbeugung gegen Osteoporose und Krebs.
Vitamin K Mangel vorbeugen
Vitamin K Mangel beugst du vor, indem du Nahrungsmittel zu dir nimmst, die genügend Vitamin K enthalten. Nahrungsmittel mit besonders hohem Vitamin K Gehalt sind Grünkohl, Spinat, Kichererbsen, Brunnenkresse, Rosenkohl, Fenchel und Mungbohnen. Andere Gemüse mit hohem Vitamin K Gehalt sind Brokkoli und Weizenkeime.
Es gibt bestimmte Öle, die einen hohen Vitamin K Gehalt haben. Dazu gehören Traubenkernöl, Rapsöl und Sojaöl. Hülsenfrüchte mit hohem Vitamin K Gehalt sind Kichererbsen, Sojabohnen und Linsen. Auch Sauerkraut hat viel Vitamin K.
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Frauen 60 bis 65 Mikrogramm Vitamin K und für Männer 70 bis 80 Mikrogramm. Mit 100 g Grünkohl hast du 817 Mikrogramm. Wenn du 100 g Brokkoli zu dir nimmst, hast du auch schon doppelt so viel Vitamin K wie du eigentlich brauchst.
Schon daran siehst du, dass du als Veganer/in*, der ausreichend Salat und Gemüse zu sich nimmt, genügend Vitamin K hast. Es gibt also Mangelerscheinungen an Vitamin K, die allerdings selten sind. Vitamin K Überdosierung ist normalerweise nicht toxisch, also führt nicht zur Vitamin K Hypervitaminose. Selbst wenn man Vitamin K Präparate zu sich nimmt, bekommt man höchstwahrscheinlich keine Probleme. Um Vitamin K braucht man sich, insbesondere als gesund lebender Veganer/in*, keine Gedanken zu machen.
Vitamin K Video
Lass dich zum Nachdenken anregen in folgendem Referat rund um Vitamin K:
Dieses Referat mit dem Inhalt Vitamin K kann dir vielleicht wertvolle oder auch simple Tipps geben für einen gesunden Lebensstil.
Seminare
Chakras
- 26.01.2025 - 26.01.2025 Shake it out - lass los und empfange neue Energie online
- Uhrzeit: 18:00 – 21:00 Uhr
Du möchtest alten Ballast loslassen, blockierte Energie lösen und kraftvoll zentriert im Jetzt ankommen?
Wünschst du dir geistige Entspannung, möchtest d… - Melina Chamunda Behrendt
- 31.01.2025 - 02.02.2025 Lichtarbeit mit deinen Händen
- Öffne deine Handchakras. Lasse die unendliche Weisheit durch sie hindurchströmen. Du wirst deine Hellfühligkeit ausbauen und deine Intuition erweitern. Du kannst deine Hände nutzen, um Blockaden in M…
- Satyadevi Bretz
Energiearbeit
- 24.01.2025 - 26.01.2025 Kundalini Yoga Einführung
- Gründliche Einführung in die Theorie und Praxis des Kundalini Yoga, Yoga der Energie. Die praktischen Übungen des Kundalini Yoga umfassen Pranayama (Yoga Atemübungen), einfache Variationen von Bandha…
- Leony Ricarda Bäckmann, Vincent Pippich
- 26.01.2025 - 26.01.2025 Shake it out - lass los und empfange neue Energie online
- Uhrzeit: 18:00 – 21:00 Uhr
Du möchtest alten Ballast loslassen, blockierte Energie lösen und kraftvoll zentriert im Jetzt ankommen?
Wünschst du dir geistige Entspannung, möchtest d… - Melina Chamunda Behrendt
Kundalini Yoga
- 24.01.2025 - 26.01.2025 Kundalini Yoga Einführung
- Gründliche Einführung in die Theorie und Praxis des Kundalini Yoga, Yoga der Energie. Die praktischen Übungen des Kundalini Yoga umfassen Pranayama (Yoga Atemübungen), einfache Variationen von Bandha…
- Leony Ricarda Bäckmann, Vincent Pippich
- 07.02.2025 - 09.02.2025 Kundalini Yoga Einführung
- Gründliche Einführung in die Theorie und Praxis des Kundalini Yoga, Yoga der Energie. Die praktischen Übungen des Kundalini Yoga umfassen Pranayama (Yoga Atemübungen), einfache Variationen von Bandha…
- Nitya Devi Skarabis
Kochseminare und Ausbildungen
- 23.03.2025 - 28.03.2025 Genussvoll gesund - Basenfasten vegan
- Darmgesundes Essen – Voraussetzung für einen Säure-Basenhaushalt in Harmonie
Basenfasten alleine reicht nicht
Genießen und gleichzeitig den Körper von „Schlacken“ und lästigen Pfun… - Christiane de Jong
- 13.04.2025 - 16.04.2025 Indisch Vegan Kochen mit Nalini
- In diesem Kochkurs lernst du leckere indische Gerichte mit einfachen Gewürzen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Das Ziel ist, mit einem minimalen Kochaufwand Leckeres herzustell…
- Dr Nalini Sahay
Ernährung
- 26.01.2025 - 26.01.2025 Yogatherapie und Ayurveda für eine gesunde Verdauung - Online Workshop
- Uhrzeit: 11:00 – 14:00 Uhr
Willst du dein Verdauungssystem mithilfe von Yoga reinigen und stärken? Dann ist dieser Workshop genau richtig für dich. Hier lernst du diverse Techniken des… - Raphael Mousa
- 02.02.2025 - 07.02.2025 Ayurveda Ernährungsberater Ausbildung
- Dich und andere gesund zu ernähren ist Ziel dieser Ayurveda Ernährungsberater Ausbildung.
Der Ernährung wird im Ayurveda eine hohe Bedeutung beigemessen. Sie ist Teil jeder Therapie.
- Michaela Schwidder
Entspannung, Stress Management
- 24.01.2025 - 26.01.2025 Gong - Die kosmische Klangerfahrung
- Dieser Workshop ist gut für Menschen geeignet, die schon Gong erfahren haben oder selbst mit Klängen arbeiten und die eigene Erfahrung vertiefen möchten. Bevor unterschiedliche Gongs auf uns wirken,…
- Maik Hofmeister, Jeannine Hofmeister
- 31.01.2025 - 02.02.2025 RELAX-YOGA
- Eine heilsame Auszeit für den Körper, Seele und Geist. Dieses Seminar ist für Yogalehrer und Therapeuten, Yoga-Übende und Teilnehmer mit Rückenproblemen und stressbedingten Erkrankungen geeignet. Wir…
- Sanja Müller-Hübenthal
Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 16.02.2025 - 21.02.2025 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
- Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und Klangmeditationen sind… - Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
- 07.12.2025 - 12.12.2025 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
- Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und Klangmeditationen sind… - Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 02.02.2025 - 07.02.2025 Progressive Muskelentspannung (PMR) nach Jacobson - Kursleiterausbildung
- Die Progressive Muskelentspannung nach Jacobson befreit von Anspannung und Stress. Die Wirksamkeit dieses Entspannungsverfahrens ist in mehreren wissenschaftlichen Studien getestet und nachgewiesen.…
- Beate Menkarski
- 09.02.2025 - 14.02.2025 Relaxation Trainer Ausbildung
- Finde deine innere Ruhe und teile sie mit anderen. Werde Experte auf dem Gebiet der Relaxation.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Relaxation helfen Stress abzubauen und durch Stress bedingten K… - Madhuka Kuhnle, Christin Gopika Friedla
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Vitamin K
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Vitamin K, sind zum Beispiel
Vitamin K gehört zu Themen wie Medizin, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine Vegan.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Vitamin K in Verbindung stehen:
- Vitamin K : Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B7, Vitamin B6, Abführmittel, Appetitzügler, Papain, Ginseng.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Vitamin K enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
Ergänzungen
Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Vitamin K ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke!
