Pektin

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Pektin : Fakten, Ratschläge, Video Vortrag.

Pektin - erläutert vom Yoga Standpunkt aus

Pektin

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Was ist Pektin?

Pektin ist ein wichtiger Pflanzenstoff, in den Pflanzen, der für die Festigung und Wasserregulierung in den Zellwänden verantwortlich ist. In den meisten höheren Landpflanzen gibt es Pektine, die notwendig sind, für die Gewebe. Für den Menschen sind Pektine Ballaststoffe, für Mikroorganismen sind Pektine ein wichtiges Nahrungsmittel. Viele Mikroorganismen sind in der Lage Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten.

Pektin in der Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelindustrie werden Pektine verwendet als pflanzliche Geliermittel. Und auch als Veganer kann man Pektin bedenkenlos zu sich nehmen. Pektine sind Ballaststoffe vom menschlichen Körper aus gesehen. Sie haben manchmal auch eine Darmreinigende Funktion. Letztlich sind Pektine, zum Beispiel, in Zitrusfrüchten und auch im Apfel besonders reichlich enthalten. Insbesondere, wenn Du Apfelsaft herstellst, dann ist im Apfeltrester also den Überresten der Äpfel nach der Saftpresse und in den Schalen von Zitrusfrüchten sind Pektine. Auch in Rüben ist ein großer Anteil von Pektin.

Pektin als Alternative zu Gelatine

Pektin ist also auch ein guter Stoff, der zum Beispiel auch für Gummibärchen und Konfitüren verwendet werden kann. Pektin ist vor allen Dingen eine gute Alternative zur Gelatine. Gelatine ist meistens aus Schlachtnebenprodukten gewonnen und ist daher weder vegetarisch, noch vegan. Natürlich ist im Allgemeinen gut, man nimmt Vollkorn zu sich, man nimmt also gar keine Gummibärchen und auch keine Konfitüre so sehr zu sich, sondern besser, Du isst Nahrungsmittel ganz natürlich. Also Obst, Gemüse, Salate, Vollkorn und Hülsenfrüchte, vielleicht noch etwas Nüsse und kalt gepresste Öle und so solltest Du nicht zu viele Süßigkeiten essen, auch nicht solche mit Pektin.

Pektine in der Naturheilkunde

Aber man kann auch Pektine in der Naturheilkunde verwenden. Es gibt zum Beispiel geschwollene Pektine, die einen Schleimhautschutzeffekt haben und man kann Pektine auch hämostyptisch, also in der Wundbehandlung nutzen.

Pektin Video

Lass dich inspirieren mit einem Impulsreferat über Pektin:

Dieses Referat zum Thema Pektin soll dir Anstöße geben für einen gesünderen Lebensstil.

Siehe auch

Themen im Sinnkontext von Pektin

Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Pektin, sind zum Beispiel

Pektin gehört zu Themen wie Anatomie, Physiologie, Ernährung, Fasten, Diäten, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Nahrungsergänzungsmittel.

Verwandte Begriffe und Stichwörter

Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Pektin in Verbindung stehen:

Hinweis Gesundheitsthemen

Dieser Artikel über Pektin enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.

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