Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen Wie sollte ein vegetarisches Abendessen sein? Letztlich hängt es davon ab wie du die Mahlzeiten am Tag hast.

Vegetarisches Abendessen ist schnell und einfach zubereitet.

Beispiele für Vegetarische Abendessen

Angenommen du hast deine Hauptmahlzeit als Mittagessen, dann kann das Abendessen relativ einfach sein.

Ein einfaches vegetarisches Abendessen kann bestehen aus 2 Scheiben Vollkornbrot dazu Brotaufstrich, vielleicht eine Scheibe von Tofu, vielleicht auch den zubereiteten Tofuscheiben. Dazu eine Karotte, eine Gurke, eine Tomate oder vielleicht etwas Blattsalat, Kapuzinerkresse oder etwas Alfalfa Keimlinge. Also ein einfaches vegetarisches Abendessen.

Oder angenommen du hattest ein Frühstück und ein Mittagessen, dann kannst du zum Abendessen auch einfach nur Obst essen, auch das wäre ein einfaches vegetarisches Abendessen.

Abendessen als Hauptmahlzeit

Aber angenommen du hast nur Brunch und Abendessen oder du hast ein einfaches Frühstück, ein einfach Mittagessen zwischendurch, dann wäre Abendessen die Hauptmahlzeit. Wenn das Abendessen die Hauptmahlzeit ist, dann solltest du beim Abendessen ein Getreide haben, eine Hülsenfrucht, oder einen Salat und Gemüse.

Du kannst zum Beispiel ein Getreide kochen wie Hirse, Reis, Quinoa oder Buchweizen und dann gibst du in eine Pfanne oder einen Topf etwas Wasser und gibst einfach zuzubereitende Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini, Tomate, Aubergine, Paprika, vielleicht ein Stück Tofu dazu, kochst das ausreichend lang und würzt es anschließend.

Ich empfehle Gemüse nicht zu lange zu kochen wobei wenn du Aubergine oder Zucchini hast, dann muss das weich gekocht sein. Wenn du Brokkoli, Karotte, Erbsen oder Blumenkohl hast, dann brauchst du es nur ein paar Minuten zu kochen oder es genügt wenn es nur ein bisschen angekocht ist. Dann brauchst du einfach nur noch etwas Salat haben, also etwas Rohkost.

Zusätzlich kannst du in den Salat geraspelte Nüsse geben, etwas kaltgepresstes Öl und etwas Salz geben und so hast du alles was du brauchst.

Also vegetarisches Abendessen sollte immer etwas enthalten mit Hülsenfrucht, mit Vollkorn und Gemüse/Salat und wenn du am Tag schon etwas Obst hattest, dann reichen diese Zutaten schon aus.

Video Vegetarisches Abendessen

Hier ein Vortragsvideo zum Thema Vegetarisches Abendessen :

Autor/Sprecher/Kamera: Sukadev Bretz, Gründer von Yoga Vidya.