Grünkern

Grünkern ist eine Form des unreif geernteten Dinkels.

Grünkern

Grünkern kann zum Beispiel zum Kochen verwendet werden. Grünkern, auch Grünkorn bezeichnet, ist also das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet wird und anschließend künstlich getrocknet wird. Ursprünglich hatte man Dinkel vor der Reife geerntet um zu verhindern, dass Dinkel in Schlechtwetterperioden verschimmeln kann und dann hat man festgestellt, dass der halbreif geerntete Dinkel sehr gut gekocht werden kann. Die getrockneten Kerne können mit Wasser gekocht sehr wohlschmeckend sein. Und so hat man die Tradition entwickelt, einen Teil des Getreides bereits als frühes Korn zu ernten.

Grünkern ist letztlich der Dinkel der als Wintergetreide gedacht ist. Dieser kann Ende Juli eingebracht werden und anschließend gedarrt werden. Gedarrt bedeutet über Buchholzfeuer, oder heutzutage auch mit Heißluftanlagen getrocknet. Dadurch wird der Grünkern haltbar gemacht hat nur noch 13% Kornfeuchte. Und so bekommt der Grünkern ein besonderes Aroma. Anschließend muss der Grünkern noch von seinen Spelzen befreit werden und dieses kann man anschließend essen. Die Spelzen übrigens, die man aus dem Grünkern gewinnt, kann man für kleine Kissen verwenden, die man entweder als Meditationskissen nutzen kann, oder auch zum Schlafen. Der Grünkern ist also ein gesundes Getreide. Grünkern muss natürlich ausreichend gekocht werden. Grünkern kann man auch als Suppeneinlage nehmen, oder auch für Risotto. Risotto ist eigentlich ein Reisgericht, aber man kann dort auch Grünkern beimischen. Und Grünkern kann man auch kochen und dann schmeckt es ganz besonders gut.

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Siehe auch

Themen im Sinnkontext von Grünkern

Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Grünkern, sind zum Beispiel

• Ayurveda Massage
• Indische Schriften
• Hochschul-Zertifikatslehrgang Wissenschaft des Yoga Vidya

Grünkern gehört zu Themen wie Ernährung, Fasten, Diäten, Heilmittel, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Heilung, Heilung.

Verwandte Begriffe und Stichwörter

Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Grünkern in Verbindung stehen:

• Ernährungskurde : Grünkern, Grüner Tee, Goji, Genussmittel, Genussgift, Haferextrakt, Haferstrohbad, Hefe, Himbeere.
• Pflanzenheilkunde : Grünkern, Grapefruit, Gemüsesaft, Christrose, Chlorophyll, Haferextrakt, Hagebutte, Hundskamille, Keimling.

Hinweis Gesundheitsthemen

Dieser Artikel über Grünkern enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.

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