Kakao
Kakao ist ein Genussmittel. Kakao wird aus den Samen des Kakaobaumes gewonnen.
Kakao und seine Herstellung
Kakao durchlebt einen langen Prozess bis er zu der allseits bekannten Schokolade wird. Dazu werden Kakaofrüchte aufgeschlagen. Man nimmt die Samen, mit dem sie umgebenden Fruchtfleisch und durch von Insekten auf das Fruchtfleisch gekommene Bakterien, beginnt dann die Fermentation. Bei Temperaturen um 50 Grad kann das Ganze gut reifen. Schließlich fällt das Fruchtfleisch von den Samen ab. Die Samen werden so Braun und können ihr Aroma entfalten. Anschließend können die Bohnen mit der Kraft der Sonne getrocknet werden. Anschließend kann man diese Bohnen weiter verarbeiten zur Kakaomasse.
Zusammensetzung
Kakaosamen enthalten über 50 % Fett, das ist die Kakaobutter. Im Kakao ist auch typischerweise Koffein. Kakao enthält auch 15 % Eiweiß und 8% Stärke. Kakao enthält durchaus einiges an Koffein, wenn du z.B. eine Tafel Schokolade essen würdest, hättest du ähnlich viel Koffein wie bei einer kleinen Tasse Kaffee.
Befriedigung durch Kakao
Kakao beruhigt manche Menschen, Kakao kann aber auch manchmal süchtig machen und kann zu Übergewicht beitragen, wie auch zum Durcheinanderbringen des Blutzuckerspiegels. Wenn man Kakao zu sich nimmt, sollte man nicht zu viel zu sich nehmen. Ab und zu mal einen Kakao trinken, in Sojamilch z.B., in Reismilch kann ganz entspannend wirken oder auch mal ein kleines Stück Schokolade. Viele Menschen essen jedoch zu viel Schokolade mit viel Zucker und das bringt die Gesundheit durcheinander.
Kakao Video
Lausche eine Video-Rede rund um Kakao:
Dieses Videoreferat zum Thema Kakao kann dich vielleicht dazu motivieren, deine Gesundheit in die eigene Hand zu nehmen.
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Kakao
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Kakao, sind zum Beispiel
Kakao gehört zu Themen wie Ernährung, Fasten, Diäten, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Kakao in Verbindung stehen:
- Ernährungskurde : Kakao, Jujube, Isländisch Moos, Hundskamille, Humulus lupulus, Karotine, Kartoffeldiät, Koch, Koriander.
- Pflanzenheilkunde : Kakao, Boswellia serrata, Alternativmedizin, Frischkräuterpackungen, Eisenkraut-Öl, Karotine, Pflanzliche Öle, Niembaum, Broncholytikum.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Kakao enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
Ergänzungen
Kakao ist ohne aufputschende Stoffe, anders als Kaffee, den er bei bestimmten Mischungen ergänzt.
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