Karotinoide
Karotinoide : sind eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen. Der Name Karotinoide kommt letztlich von Karotin. Karotin sind die Pflanzen-Farbstoffe, die insbesondere in der Karotte vorkommen. Der Name Karotinoide hat also etwas mit Karotte zu tun.
Die Karotinoide sind eine Übergruppe, zu der zu einen das Karotin gehört, wovon es α-Karotin und β-Karotin gibt. Aber zusätzlich gibt es noch weitere Pflanzen-Farbstoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe, die als Karotinoide zählen. Dazu gehört zum Beispiel Lycopin, Lutein und Zeaxanthin. Und dann gibt es auch noch Cryptoxanthin, und zwar α- Cryptoxanthin und β-Cryptoxanthin. Inzwischen gibt es aber zwischen 500 bis 600 verschiedene Karotinoide und noch nicht alle sind gut erforscht. Die Karotinoide werden auch zum Teil als Provitamin A bezeichnet. Insbesondere β-Karotin ist Provitamin A, dass heißt, es kann umgewandelt werden in Vitamin A oder mindestens zu einer Vitamin A-Aktivität führen.
Die Karotinoide werden von pflanzlichen Organismen hergestellt und der Mensch ist angewiesen auf Pflanzennahrung, um genügend Karotinoide zu bekommen. Karotinoide sind insbesondere wichtig zur Krebsvorbeugung. Sie sind wichtig, dass der Organismus gut funktioniert. Man nimmt an, dass die Karotinoide dazu beitragen, dass die verschiedenen Kommunikations-Prozesse im Körper gut funktionieren.
Karotinoide gehören eben zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Substanzen, die keine lebenserhaltende oder nährende Funktion haben, aber dennoch für den Körper hilfreich und notwendig sind für eine gute Gesundheit. Karotinoide haben typischerweise eine gelbe bis rötliche Farbe. Aber auch in grünen Pflanzen können Karotinoide enthalten sein, sie werden dann aber vom Grün des Chlorophylls überdeckt und deshalb sind diese Pflanzen grün. Es gibt also viele Karotinoide, manche sagen es gibt 400, manche 500, manche sagen 600. Inzwischen wird sogar gesagt, man hat 700 Karotinoide gefunden.
Die Karotinoide sollte man in ausreichender Menge zu sich nehmen und am Besten ist dies einfach durch gesunde Ernährung. Gerade Obst und Gemüse sind wichtig. Wenn Du genügend verschiedene Obstsorten und verschiedene Gemüsesorten und verschiedene Salate zu Dir nimmst, dann hast Du genügend Karotinoide. Wenn Du dagegen kaum Obst und Gemüse zu Dir nimmst, dann hast Du vermutlich einen Karotinoide-Mangel. Und ein Mangel an Karotinoiden kann dann die Krebs-Wahrscheinlichkeit erhöhen und auch die Wahrscheinlichkeit für Stoffwechsel-Erkrankungen, Autoimmun-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Probleme für Augen und Haut. Es ist also wichtig, dass Du genügend Karotinoide zu Dir nimmst.
Es gibt übrigens frühe Symptome für einen Karotinoide-Mangel. Dazu gehören Hautprobleme, auch Akne, vorzeitige Faltenbildung, auch Haut-Trockenheit, die vielleicht etwas zu früh kommt. Auch eine Verminderung der Sehkraft und Nachtblindheit kann ein Zeichen sein für Karotinoide-Mangel. Ebenso auch eine Anfälligkeit gegenüber Infekten und Entzündungen und auch Probleme bei der Wundheilung. Auch Beeinträchtigung von Sinnesorganen wie zum Beispiel Störungen beim Riechen oder beim Schmecken sind Symptome für Karotinoide-Mangel, und auch Störungen der Regeneration allgemein.
Also nimm genügend Karotinoide zu Dir, zum Beispiel iss genügend Broccoli, Spinat, Kohl und andere sattgrüne Gemüse. Iss auch genügend orangegelbe Gemüse wie zum Beispiel Kürbis, Karotte, Süßkartoffel, Papaya und Mais und iss genügend rote Gemüsesorten wie zum Beispiel Tomaten. Aber auch Obstsorten wie Wassermelone, Guave und Mango enthalten alle Karotinoide. Im Grunde genommen kann man sagen, je satter die Farbe, umso mehr Karotinoide sind dort drin. Am Besten wäre natürlich, dass Du die Schale mit isst, denn diese hat den größten Anteil an Karotinoiden.
Und so hast Du dann also genügend Karotinoide, ein weiterer Grund, genügend Obst, Gemüse und Salate zu Dir zu nehmen. Und insbesondere solltest Du auch das Auge mit essen lassen und verschiedene Farben aufnehmen. Und reduziere all das, was ungesunde Nahrung ist. Von Fleisch und Fisch über Milchprodukte bis zu übermäßigem Zucker, Weißmehle oder auch Frittiertes. Gesunde Ernährung ist gar nicht so schwierig, wohlschmeckend und auch für das Auge wunderschön.
Karotinoide Video
In diesem Sermon findest du einige Infos zum Thema Karotinoide:
Diese Video Abhandlung über Karotinoide soll dir Inspiration und Stoff zum Nachdenken geben, dich zu einem gesünderen Leben motivieren.
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Karotinoide
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Karotinoide, sind zum Beispiel
Karotinoide gehört zu Themen wie Ernährung, Fasten, Diäten, Heilpflanze, Pflanzenheilkunde, Medizin.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Karotinoide in Verbindung stehen:
- Ernährungskurde : Karotinoide, Karotine, Kakao, Johannisbeere, Isländisch Moos, Keimling, Kleiebad, Kombucha, Lein.
- Pflanzenheilkunde : Karotinoide, Karotine, Kakao, Pektin, Alternativmedizin, Roggen, Baumheilkunde, Aut simile, Diuretikum.
Hinweis Gesundheitsthemen
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