Fettsäuren
Fettsäuren : sind die Bestandteile von Fetten. Es gibt gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, bei denen man von einfach ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren spricht.
Fettsäuren
Von den gesättigten Fettsäuren, insbesondere von tierischen Produkten, sollte der Mensch nicht zuviel zu sich nehmen. Am klügsten ist es, auf Fleisch, Fisch und auch auf Milchprodukte ganz zu verzichten, dann nimmt man keine schlechten gesättigten Fettsäuren auf.
Auch im Pflanzenbereich gibt es gesättigte Fettsäuren. Dazu gehören die Kokosfette, von denen man nicht zuviel zu sich nehmen sollte. Eine gewisse Menge an Kokosfetten sind aber hilfreich. Es gibt die einfach gesättigten Fettsäuren, insbesondere im Olivenöl, das als sehr gesund gilt. Es gibt die ungesättigten Fettsäuren und die mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese braucht der Mensch ganz besonders.
Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind für bestimmte Stoffwechselprozesse sehr wichtig wie die Linolsäure, die Omega3-, die Omega6-Fettsäuren. Sie gelten als essentielle Fettsäuren, d.h. Fettsäuren, die der Körper von außen zugeführt bekommt. Es ist wichtig, nicht zuviel Fett zu sich zu nehmen. Etwas Fett ist für die meisten Menschen gut. Und es ist gut, dass man die essentiellen Fettsäuren zu sich nimmt, was man einfach machen kann, indem man eine gewisse Menge Olivenöl, frisches Leinöl oder andere kaltgepresste Öle zu sich nimmt.
Wichtig ist auch zu verstehen, dass die mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht erhitzt werden sollten, denn dann denaturieren sie und es kann Probleme geben. Zum Kochen sind am besten die einfach gesättigten Fettsäuren geeignet. So kann man Kokosfett besonders gut zum Braten verwenden. Am klügsten ist es, ohne Fette zu kochen und wenig zu frittieren oder zu braten. Das ist in jedem Fall gesünder.
Fettsäuren Video
Hier ein kurzes Video mit einem Vortrag zu Fettsäuren:
Dieses Videoreferat über Fettsäuren kann dir vielleicht Inspiration geben, ein gesundes Leben zu führen.
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Fettsäuren
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Fettsäuren, sind zum Beispiel
Fettsäuren gehört zu Themen wie Anatomie, Physiologie, Medizin, Nahrungsergänzungsmittel.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Fettsäuren in Verbindung stehen:
- Anatomie und Physiologie : Fettsäuren, Fertilitätshormon, Essentielle B-Vitamine, Escherichia Coli, Erbkrankheiten, Folsäure, Fotosynthese, Glukagon, Glykoside.
- Fettsäuren : Eiweißminimum, Aminosäure, Natriumchlorid, Mikronährstoffe, Glutamat, Kreatin, Laktase, Lysin.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Fettsäuren enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
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