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Aktuelle Version vom 29. Juli 2023, 15:48 Uhr
Gerste ist eine Getreideart. Gerste ist eine der ältesten Getreidearten überhaupt. Gerste ist eventuell die älteste Getreideart, die heute noch angebaut wird.
Die alten Ägypter kannten die Gerste, auch die Griechen, die Römer und die Chinesen bauten Gerste an. Gerste ist heute nach Weizen, Reis und Mais die viertwichtigste Getreideart.
Es gibt verschiedene Formen von Gerste, es gibt zweizeilige und mehrzeilige Formen, Gerste kann man besonders daran erkennen, dass sie sehr lange Ähren haben, also lange Grannen-Haare. Die Gerste ist also leicht erkennbar, sie hat sehr lange Haare an den Körnern.
Verwendungsmöglichkeiten von Gerste
Gerstenkörner kann man zu Brot verbacken oder man sie auch als Graupen, also als polierte Körner, in Suppen essen.
Ein Zehntel der Weltproduktion der Gerste geht in die Herstellung von Malz. Malz kann man z. B. für Malzkaffee verwenden. Ich bin jetzt Yogalehrer und als Yogalehrer lehre ich, dass man keine alkoholischen Getränke zu sich nehmen soll, aber es gibt auch alkoholfreies Bier, das eben auch aus Malz hergestellt wird. Auch Whisky wird aus Gerste hergestellt.
Es gibt Sommergerste und es gibt Wintergerste. Gerste hat auch bestimmte Heilwirkung. Man kann auch Gerste einsetzen gegen Durchfall und Geschwüre. Gerste äußerlich aufgetragen kann auch gegen Insektenstiche helfen. Bei Magenproblemen ist Gerste auch hilfreich. Gerstenbrei kann helfen, dass die Magenschleimhaut und auch die Zwölffingerdarmschleimhaut sich beruhigen.
Gerste gehört übrigens zur Familie der Süßgräser, wie die meisten Getreidearten, die so genannten Poaceae. Gerste hat zu zehn Prozent Eiweiß, hat hauptsächlich Stärke, wenig Fett, Gerste hat viel Kalzium, Eisen und Phosphor und auch eine gute Menge von B-Vitaminen.
Es gibt die sog. Spelzgerste und die Nacktgerste. Übrigens, bis ins 16. Jahrhundert war Gerste das wichtigste Getreide in Deutschland, ab dem 16. Jahrhundert wurde Weizen vermehrt eingesetzt. Heute wird tatsächlich der größte Teil Gerste als Tierfutter verwendet. In der Vollwertküche wird Gerste gerne als Suppeneinlage verwendet.
Gerste Video
Hier findest du einen Videovortrag mit dem Thema Gerste:
Erfahre einiges über Gerste in diesem Videovortrag. Sukadev behandelt hier das Wort, den Ausdruck, Gerste vom einem Yogastandpunkt aus.
Siehe auch
Weitere Begriffe im Kontext mit Gerste
Einige Stichwörter, die vielleicht nur indirekt in Verbindung stehen mit Gerste, aber vielleicht doch von Relevanz sein können, sind unter anderem Gering, Geregelt, Geradeaus, Gerücht, Gescheitheit, Geschliffenheit.
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Gerste - weitere Infos
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Zusammenfassung
Das Substantiv Gerste kann gesehen werden im Kontext von Landwirtschaft, Küche, Essen, Nahrung, Trinken und kann interpretiert werden vom Standpunkt von Yoga, Meditation, Ayurveda, Spiritualität, humanistische Psychologie.
