Gesund ernähren

Gesund ernähren Wie kann man sich gesund ernähren? Was muss man tun, um sich gesund zu ernähren?

Gesund ernähren - erläutert vom Yoga Standpunkt aus

Wie man sich gesund ernährt

So schwierig ist es eigentlich gar nicht. Im Grunde würde man sagen: Lass das weg, was ungesund ist, und iss das, was gesund ist. Darüber spricht Sukadev hier kurz. Auf den Internetseiten von Yoga Vidya gibt es umfangreiche Infos über Ernährung, Ernährungsseminare, Ernährungs-Ausbildungen. Hier nur kurz:

Das ungesunde weglassen

Lass das weg, was ungesund ist. Ungesund sind alkoholische Getränke, Fleisch, Fisch. Ungesund ist natürlich auch (was jetzt nicht Ernährung ist, aber auch die natürlichen Instinkte trübt) Rauchen und Drogen. Wenn du diese weglässt, dann ermöglichst du deinen inneren Instinkten zu erwachen, sodass du innerlich merkst, was gut für dich ist. Des weiteren ist ungesund ein Übermaß von Zucker/Süßigkeiten. Ungesund sind auch Fertigprodukte, also all das, was du als zubereitete Mahlzeiten schon kaufen kannst. Lass es weg, es geht auch, mit wenig Aufwand, dir eine vollwertige Mahlzeit zu machen. Wenn du also auch hier Fertigprodukte, Weißmehlprodukte, Zucker reduzierst und weitestgehend reduzierst, hast du auch schon etwas gemacht für Gesundheit.

Was gesund ernähren heißt

Iss jeden Tag Gemüse, Salate, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Wenn du das jeden Tag zu dir nimmst, das ist eine gute Grundlage für gesunde Ernährung. Lass also das ungesunde weg, ernähre dich von gesunden Sachen, und dann hast du schon mal viel gewonnen.

Gesunde Ernährung umsetzen

Und dann ist die Frage: Wie kannst du dich gesund ernähren, dass du es auch machen kannst? Ernähre dich so, dass es dir schmeckt, ernähre dich so, dass du befriedigt bist, dass du es dir zubereiten kannst, und dass es deinem Geldbeutel entspricht. All das geht, auch im Rahmen der gesunden Ernährung. Gesund ernähren heißt jetzt nicht, dass du Superfoods teuer aus dem Reformhaus kaufen musst. Das mag auch schön sein, aber du kannst dich günstig gesund ernähren.

Günstig Gesund ernähren

Wenn du dich günstig gesund ernähren willst, musst du nur schauen, welche Obstsorten sind momentan günstig? – Iss jeden Tag etwas Obst. Welches Gemüse und Salat ist momentan günstig? Und das kannst du auch zu dir nehmen. Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sind sehr günstig. All das kannst du günstig kaufen, und letztlich kann gesunde Ernährung sogar günstiger sein, als eine ungesunde Ernährung.

Gesund ernähren mit wenig Zeitaufwand

Gesunde Ernährung muss nicht viel Zeit brauchen. Du kannst Äpfel, Bananen, Orangen, Erdbeeren, Kirschen und so weiter essen – das braucht keine Zubereitungszeit. Du kannst dir Gemüse kaufen und Salate, die wenig Zubereitungszeit brauchen. Eine Karotte, eine Gurke ist schnell gegessen: Ein bisschen waschen, und dann kannst du sie essen. Auch Kopfsalat braucht nicht so viel Zeit.

Gemüse zu kochen geht auch schnell. Manche Gemüse kochen sich schneller, andere dauern länger. Wenn du Tomaten und Zucchini, Auberginen und Brokkoli nimmst: das geht alles ganz schnell. Das kannst du einfach schneiden und in eine Pfanne oder einen Kochtopf geben, ein bisschen Wasser dazu, Deckel drauf – und in ein paar Minuten kannst du essen.

Und auch Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sind schnell zubereitet. Ein Dampfkochtopf, einfach etwas Vollkornreis und Linsen dazugeben, eine ausreichende Menge Wasser, und im Dampfkochtopf ist das in 10, 20 Minuten fertig. Je nach Hülsenfrucht kann es vielleicht auch eine halbe Stunde dauern, geht aber zügig. Und dafür brauchst du nicht stundenlang ständig neues zu kaufen, im Reformhaus, Naturkostladen oder wo auch immer. Also, sich gesund ernähren kann günstig sein, kann schnell gehen, und so kannst du vieles tun, um gesund zu sein.

Wenn du mehr wissen willst, wie du dich gesund ernähren kannst, dann mach doch einmal eine Ernährungsberater-Ausbildung bei Yoga Vidya mit, oder einen Kochkurs. Und natürlich auch der Tipp: Es muss auch nicht immer schnell gehen und Ernährung muss auch nicht günstig sein. Du kannst auch etwas luxuriöser dich gesund ernähren, und du kannst auch komplexer kochen, wenn du willst. Aber du musst nicht. Auf den Internetseiten von Yoga Vidya gibt es auch ein umfangreiches Portal über Yoga Ernährung, gesunde Ernährung, vegetarische Ernährung, vegane Ernährung, viele Rezepte und Tipps – alles auf Yoga Vidya.

Video Gesund ernähren

Hier findest du ein Vortragsvideo zum Thema Gesund ernähren :

Autor/Sprecher: Sukadev Bretz, Seminarleiter zu den Themen Yoga und Meditation.