Dhanyaka

Dhanyaka (Sanskrit: धन्याक dhanyāka u. धान्यक dhānyaka n.) eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae): Echter Koriander (Coriandrum sativum). Koriander ist eine wunderbare Gewürzpflanze und Heilpflanze. Sie ist eine wichtige Pflanze gerade im Ayurveda und in der indischen Medizin. Koriander wird viel in der westlichen, sowie in der östlichen Küche benutzt. Koriander in der indischen Bezeichnung, im Sanskrit, ist Dania. Es gibt es als frisches Kraut und als Samen. Man kann es zum Beispiel in der indischen Küche im Raita verwenden.

Dhanyaka im Ayurveda

In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.14, 17) gilt Dhanyaka im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Trishnanigrahana und Shitaprashamana.

Namen und Synonyme

• deutsche Namen: Echter Koriander, Gartenkoriander, Gewürzkoriander, Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie

• englische Namen: coriander, cilantro, Chinese parsley

• lateinische Namen: Coriandrum sativum, Coriandrum globosum, Coriandrum majus, Coriandropsis syriaca, Bifora loureiroi, Selinum coriandrum u.v.a.

• Hindi: धनिया dhaniyā

• Marathi: कोथिंबीर kothimbīr

• Nepali: धनियाँ dhaniyāṃ

• Bengali: ধনে dhane

• Gujarati: કોથમીર kothmīr

• Oriya: ଧଣିଆ dhaṇiā

• Panjabi: ਧਨੀਆ dhanīā

• Sinhala: කොත්තමල්ලි kottamalli

• Kannada: ಕೊತ್ತುಂಬರಿ kottumbari

• Malayalam: മല്ലി malli

• Telugu: ధనియాలు dhaniyālu

• Tamil: கொத்தமல்லி kottamalli

• Sanskrit: Dhanyaka, Dhanyaja, Dhanyabija, Dhanya, Dhanika, Dhaniya, Dhaneya, Dhana, Bijadhanya, Chhattradhanya, Chavalika, Janapriya, Shakayogya, Vedhaka, Ugra, Sugandhi, Saurabha, Saura, Kustumburu, Kustumbari, Vitunnaka, Sukshmapattra, Tikshnapattra, Tikshnaphala, Avarika, Bhida

Eine Liste mit Sanskrit-Synonymen findet sich in Raja Nighantu 5.35-36.

Bilder

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Siehe auch

• Curry