Vitamin A
Vitamin A ist eine der essentiellen Vitamine. Vitamin A muss dem Körper zugeführt werden, zumindest in den Vorstufen von Vitamin A. Vitamin A ist bei einer veganen Ernährung ganz unproblematisch.
Zwar kommt Vitamin A nur in tierischen Lebensmitteln vor, aber es gibt sogenannte Carotine, z.B. Beta Karotin. Diese Vorstufen von Vitamin A gelten als Provitamine und der Körper kann sie in eine nutzbare Form umwandeln.
Funktion von Vitamin A
Vitamin A ist insbesondere wichtig für die Nervenbahnen und die Schleimhäute. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und ist auch an der Proteinsynthese des Fettstoffwechsels beteiligt. Vitamin A hat auch mit dem Einbau von Eisen ins Blut zu tun. Vitamin A ist wichtig für die embryonale Entwicklung und für die Sehkraft.
Man sagt, dass man Karotten essen solle um gut sehen zu können, denn Karotten enthalten viel Vitamin A. Vitamin A ist aber auch wichtig für die Bildung und Heilung von Knochen und es hat eine Wirkung und einen Einfluss auf Hormone wie z.B. Testosteron und Östrogen. Vitamin A ist für das Immunsystem wichtig, es hilft gegen Bakterien, Viren und Parasiten.
Als man viel über Radikale und Radikalempfänger sprach, gehörte Vitamin A zu den drei wichtigen Vitaminen A, C und E. Heute ist es etwas ruhiger geworden um die Antioxidantien und um die freien Radikale.
Vorkommen von Vitamin A
Vitamin A kommt insbesondere in einer Vorstufe, in Beta Karotin vor. Es kommt besonders in Karotten, in rotem Paprika, in Tomaten, in Kürbis, in Brokkoli, aber auch in rotem Blattgemüse und Salat vor. Vitamin A ist in Früchten enthalten, z.B. in Honigmelonen, Mangos und Aprikosen, sogar in getrocknetem Zustand. Man sagt, um Vitamin A verwerten zu können, sollte man immer ein wenig Fett zu sich nehmen. So sagt man oft, dass mindestens Oliven- oder Leinöl oder andere kaltgepresste Öle mitgegessen werden müssen. Aber de facto haben die meisten Salate eine gewisse Menge Öl, so dass man sich dort keine Gedanken machen muss.
Du kannst auch eine Karotte einfach so essen und im Laufe des Tages irgendein ölhaltiges Lebensmittel, z.B. Nüsse oder Walnüsse, dann kannst du Vitamin A gut zu dir nehmen. Im Grunde genommen könnte man sagen, dass alles was orange und rot ist Vitamin A enthält und somit auch die Süßkartoffel.
Vitamin A Mangel
Heutzutage ist mindestens in Mitteleuropa Vitamin A Mangel unwahrscheinlich, denn man nimmt typischerweise genügend frisches Obst und Gemüse zu sich. Theoretisch könnte Vitamin A Mangel zu Nachtblindheit führen und zu Infektionsanfälligkeit, trockener Haut, Haarausfall, Sehproblemen, Eisenmangel, Anfälligkeit für Erkrankungen des Herzens oder zu Nierensteinen und Krebsproblemen.
Manchmal wird gesagt, Vitamin A Mangel könne zur Verschlechterung des Tast- und Geruchssinns. Es kann zu Fruchtbarkeitsstörungen, Appetitlosigkeit, Wachstumsstörungen und Müdigkeit kommen. Wenn man zu wenig Vitamin A hätte, gäbe es Probleme, aber tatsächlich gibt es diesen Mangel, insbesondere bei veganer Ernährung, nicht. Auch ansonsten gibt es diesen Mangel nicht. Zuviel Vitamin A kann auch zu Problemen führen, weshalb man im Normalfall sagen würde, dass man keine Vitamin A Supplemente zu sich nehmen sollte. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A sind für einen Menschen, der genügend Roh- und Frischkost zu sich nimmt, wirklich nicht notwendig. Man sagt, dass bei zu viel Vitamin A sich dieses in der Leber ansammelt, da Vitamin A nicht wasserlöslich ist. So kann eine Überdosierung von Vitamin A zu Kopfschmerzen, Durchfall, Osteoporose, Vergrößerung von Milz und Leber führen. Auch die Schilddrüsenfunktion kann negativ beeinflusst werden. Es kann sogar zu einer Gelbfärbung der Haut kommen.
Wieviel Vitamin A braucht man tatsächlich?
Man sagt gerne, man brauche 0,8 bis 1 mg Vitamin A pro Tag, also Retinol und Provitamine. Retinol ist Vitamin A selbst und die Provitamine können zu Vitamin A umgewandelt werden. Soweit einige Gedanken zu Vitamin A.
Vitamin A Video
Hier kannst du einem kurzen Videoreferat zuschauen über Vitamin A:
Diese Video Abhandlung zu Vitamin A kann dich vielleicht dazu motivieren, deine Gesundheit in die eigene Hand zu nehmen.
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Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Vitamin A
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Vitamin A, sind zum Beispiel
Vitamin A gehört zu Themen wie Medizin, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine Vegan-
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Vitamin A in Verbindung stehen:
- Vitamin A : Stearinsäure, Selen, Milchzucker, Mangan, Vitamin B1, Vitamin B15, Vitamin B5, Vitamin C.
Hinweis Gesundheitsthemen
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