Zimt

Zimt (Sanskrit: त्वच् tvac, Tvach) wird aus der Rinde des Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen. Es schmeckt leicht süßlich und wird deshalb gerne für Süßspeisen und Backwaren verwendet.

Zimt

Man sagt diesem Gewürz eine antidepressive und blutzuckersenkende Wirkung nach. Zimt kräftigt den Blutdruck und Kreislauf, es erwärmt die Nieren und fördert Agni. Es ist neben Ingwer eines der großen Universalmittel im Ayurveda.

Zimtstangen im Ayurveda

verwandte Pflanzenteile

Rinde (Tvach)

Anwendungsgebiete

Erkältung, Expektorans, Bronchitis, Diaphoretikum

Yoga Vidya Kochvideo - veganer Hawaiikuchen

Gewürze spielen eine große Rolle im Ayurveda

Iss doch yogisch! Kai backt einen veganen Hawaiikuchen. Teig: 200 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Rohrohrzucker 1/2 - 1 TL Zimt 150 g Möhren 50 g Walnüsse 200 g Ananas-Stücke, 4 - 5 EL Öl, 100 ml Wasser

Belag: 100 g weiche Margarine, 100 g Puderzucker aus Vollrohrzucker. 2 EL Kokoscreme (oder Kokosmilch), etwas Vanille, 50 g Kokosraspeln

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Wirkung auf die Doshas

Senkt Pitta und Kapha, erhöht bei übermäßigem Gebrauch Vata.

Siehe auch

• Ayurveda
• Ayurveda Ernährung
• Ayurveda Geschichte
• Ayurveda Philosophie
• Ayurveda Physiologie
• Ayurveda Konstitutionslehre
• Ayurveda Heilmittelkunde (Pharmakologie)
• Ayurveda Therapie
• Wissenschaftliche Studien Ayurveda

Literatur

• Das neue große Ayurveda Praxis Handbuch von Rhyner
• Das große Ayurveda-Heilbuch von Dr. Vasant Lad
• Die Ayurveda Pflanzen-Heilkunde von Vasant Lad und David Frawley
• Selbstheilung mit Ayurveda: Das Standardwerk der indischen Heilkunde von Dr. Vasant Lad
• Kirtikar, K. R., Basu, B. D., Indian Medicinal Plants, Vol II (1988)
• Nadkarni, K. M., Indian Materia Medica, Vol. I (1982)
• Patnaik, Naveen, The Garden of Life (1993)
• The Useful Plants of India, Publications and Informations Directorate (1986)
• Warrier, P. K., Nambiar, V. P., Ramankutty, C., Indian Medicinal Plants (1996)

Weblinks

• Umfangreiche Portalseite zum Ayurveda
• Übersicht der Gewürze
• Ayurveda Community
• Ayurveda Blog
• Ayurveda Podcast
• Ayurveda Kuren
• Was ist Ayurveda? – Artikel von Sukadev Bretz
• Ayurveda Kongress bei Yoga Vidya: 13.-15. Juni 2014
• Der Ayurveda Berufsverband – Zweigverband des BYVG
• Ayurvedische Rezepte
• Videos zu den verschiedenen Ayurveda Massagen
• Vegetarismus Infos
• Kurze Einführung in die Yoga-Ernährung
• AYUSH Datenbank der medizinischen Pflanzen, die im Ayurveda verwendet werden
• An International Quarterly Journal of Research in Ayurveda
• Namah - Journal of New Approaches to Medicine and Health
• Unique Journal of Ayurvedic and Herbal Medicines
• Einige Kräuter und ihre Heilwirkung
• ayurvedische Kräuter mit Bildern
• Kräuter-Datenbank

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