Kurkuma: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Kurkuma''' (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch Gelbwurz genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben [[Farbe]] in [[Asien]] zum Färben von [[Stoff]]en verwendet. Auch das [[Curry]] Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.  
'''Kurkuma''' (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch Gelbwurz genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben [[Farbe]] in Asien zum Färben von [[Stoff]]en verwendet. Auch das [[Curry]] Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.  


[[Datei:Kurkuma.jpg|thumb|Kurkuma]]
[[Datei:Kurkuma.jpg|thumb|Kurkuma]]


Kurkuma verleiht [[Energie]], macht Gelenke und Sehnen geschmeidig, wirkt sich positiv auf eine gesunde [[Darm]]flora aus und hilft bei Allergien. Kurkuma ist auch äußerlich anwendbar, z.B. als Paste bei Verletzungen, da es antiseptisch wirkt und das [[Blut]] reinigt. Aus diesem Grund ist es bei [[Haut]]unreinheiten und -krankheiten sehr zu empfehlen.
Daneben wird Kurkuma auch als Gewürz verwendet. Im [https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ Ayurveda] gilt Kurkuma als anregendes Gewürz mit reinigender und energiespendender Wirkung. Kurkuma wirkt verdauungsanregend, verleiht [[Energie]], macht Gelenke und Sehnen geschmeidig, wirkt sich positiv auf eine gesunde [[Darm]]flora aus und hilft bei Allergien. Kurkuma stärkt das Immunsystem und einige Kurkuma-Arten enthalten sogar krebs- und entzündungshemmende Wirkstoffe.
 
Außerdem ist Kurkuma äußerlich anwendbar, z.B. als Paste bei Verletzungen, da es antiseptisch wirkt und das [[Blut]] reinigt. Aus diesem Grund ist es bei [[Haut]]unreinheiten und -krankheiten sehr zu empfehlen.
 
Kurkuma wird auch Safranwurz(el) genannt, da es als preiswertere Alternative zum Safran benutzt wird.


== Namen und Synonyme ==
== Namen und Synonyme ==

Version vom 6. März 2014, 14:57 Uhr

Kurkuma (Sanskrit: हरिद्रा haridrā), bei uns auch Gelbwurz genannt, wird heute noch aufgrund seiner leuchtend gelben Farbe in Asien zum Färben von Stoffen verwendet. Auch das Curry Pulver verdankt ihm seine typische saftige Farbe.

Kurkuma

Daneben wird Kurkuma auch als Gewürz verwendet. Im Ayurveda gilt Kurkuma als anregendes Gewürz mit reinigender und energiespendender Wirkung. Kurkuma wirkt verdauungsanregend, verleiht Energie, macht Gelenke und Sehnen geschmeidig, wirkt sich positiv auf eine gesunde Darmflora aus und hilft bei Allergien. Kurkuma stärkt das Immunsystem und einige Kurkuma-Arten enthalten sogar krebs- und entzündungshemmende Wirkstoffe.

Außerdem ist Kurkuma äußerlich anwendbar, z.B. als Paste bei Verletzungen, da es antiseptisch wirkt und das Blut reinigt. Aus diesem Grund ist es bei Hautunreinheiten und -krankheiten sehr zu empfehlen.

Kurkuma wird auch Safranwurz(el) genannt, da es als preiswertere Alternative zum Safran benutzt wird.

Namen und Synonyme

  • deutsche Namen: Kurkuma, Gelbwurz, Safranwurzel, Gelber Ingwer
  • englischer Name: turmeric
  • lateinischer Name: Curcuma longa
  • Hindi: हल्दी haldī
  • Nepali: बेसार besār
  • Tamil: மஞ்சள் mañcaḷ

Siehe auch

Literatur

Weblinks

Seminare

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