Skorbut: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 20. Juni 2019, 14:15 Uhr
Skorbut ist eine Erkrankung, die auf einen Mangel an Vitamin C (Ascorbinsäure) zurückzuführen ist. Frühe Mangelerscheinungen sind Schwäche, Müdigkeit und Schmerzen in Armen und Beinen. Ohne Behandlung können verminderte rote Blutkörperchen, Zahnfleischerkrankungen, Haarveränderungen und Blutungen aus der Haut auftreten. Mit zunehmender Verschlechterung des Skorbats kann es zu schlechter Wundheilung, Persönlichkeitsveränderungen und schließlich zum Tod durch Infektion oder Blutung kommen.
Risikofaktoren
In der heutigen Zeit tritt Skorbut am häufigsten bei Menschen mit psychischen Störungen, ungewöhnlichen Essgewohnheiten, Alkoholismus und älteren Menschen, die allein leben. Andere Risikofaktoren sind die Malabsorption des Darms und die Dialyse. Während viele Tiere ihr eigenes Vitamin C produzieren, der Mensch und einige andere nicht. Vitamin C ist erforderlich, um die Bausteine für Kollagen zu bilden. Die Diagnose basiert typischerweise auf körperlichen Anzeichen, Röntgenstrahlen und Verbesserungen nach der Behandlung.
Symptome
Frühe Symptome sind Unwohlsein und Lethargie. Nach ein bis drei Monaten entwickeln die Patienten Kurzatmigkeit und Knochenschmerzen. Myalgien können durch eine verminderte Carnitinproduktion entstehen. Weitere Symptome sind Hautveränderungen mit Rauheit, leichte Prellungen und Petechien, Zahnfleischerkrankungen, Lockerung der Zähne, schlechte Wundheilung und emotionale Veränderungen (die vor jeder körperlichen Veränderung auftreten können). Trockener Mund und trockene Augen ähnlich dem Sjögren-Syndrom können auftreten. Im Spätstadium kommt es häufig zu Gelbsucht, generalisiertem Ödem, Oligurie, Neuropathie, Fieber, Krämpfen und schließlich zum Tod.
Behandlung
Die Behandlung erfolgt mit Vitamin-C-Ergänzungen, die oral eingenommen werden. Die Verbesserung beginnt oft in wenigen Tagen mit vollständiger Genesung in wenigen Wochen. Vitamin-C-Quellen in der Ernährung sind Zitrusfrüchte und eine Reihe von Gemüse wie Tomaten und Kartoffeln. Das Kochen verringert oft Vitamin C in Lebensmitteln.
Verbreitung
Skorbut ist derzeit selten. Es tritt in den Entwicklungsländern häufiger im Zusammenhang mit Unterernährung auf. Die Flüchtlingsraten werden mit 5 bis 45 Prozent angegeben. Skorbut wurde bereits im alten Ägypten beschrieben. Es war ein limitierender Faktor beim Langstreckenseeverkehr, der oft viele Menschen tötete. Im Zeitalter des Segels wurde davon ausgegangen, dass 50 Prozent der Seeleute bei einer bestimmten Reise an Skorbut sterben würden. Ein schottischer Chirurg der Royal Navy, James Lind, wird im Allgemeinen als Beweis dafür angesehen, dass Skorbut 1753 erfolgreich mit Zitrusfrüchten behandelt werden kann.
Siehe auch
- Vegetarismus
- Veganismus
- Übergewicht
- Diabetes
- Nahrung
- Milch
- Fleisch
- Lebensmittel
- Gesundheit
- Nahrung als Medikament
- Naturheilkunde
- Gesundheitsregeln
- Ernährungsregeln
- Mit welcher Ernährung baut man Muskeln auf
Seminare
Kochseminare und Ausbildungen
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Ernährung
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