Phanta
Phanta (Sanskrit: फाण्ट phāṇṭa adj., m. u. n.) durch bloßes Übergießen und Abseihen gewonnen; Aufguss, eine von fünf grundsätzlichen Verfahren zur Herstellung pflanzlicher Auszüge (Kashaya) im Ayurveda.
Phanta im Ayurveda
In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.7) bezeichnet Phanta einen Aufguss, der wie folgt beschrieben wird:
क्षिप्त्वोष्नतोये मृदितं तत्फाण्टं परिकीर्तितम्|
kṣiptvoṣna-toye mṛditaṁ tat phāṇṭaṁ parikīrtitam |
Eine Substanz, die zerstoßen (Mridita) wird und in heißes (Ushna) Wasser (Toya) geworfen (und nach einiger Zeit abgeseiht) wird, heißt Phanta (Aufguss).
(Die Kräuter werden für eine Weile in heißem Wasser getränkt. So entsteht eine heiße Infusion.)
Phanta zählt zu den im Ayurveda verwendeten fünf Hauptmethoden der Pflanzenzubereitung.
Diese sind:
- Svarasa (Saft der Pflanze, der durch Stampfen und Mahlen in einer Mühle gewonnen wird)
- Kalka (Paste: Die Kräuter werden zerkleinert und unter Beigabe von Wasser zu einem Brei zermalmt.)
- Kvatha (Die Kräuter werden in Wasser gekocht – bis nur noch ein Viertel der ursprünglichen Menge übrig ist.)
- Phanta
- Hima (kalter Auszug: Kräuter werden in kaltem Wasser ziehen gelassen)
Siehe auch
- Svarasa
- Kalka
- Kvatha
- Ayurveda
- Ayurveda Medizin
- Ayurveda Ernährung
- Ayurveda Geschichte
- Ayurveda Konstitutionslehre
- Panchakarma
- Abhyanga
- Shirodhara
- Ayurveda Marma Massage
- Ayurveda Therapie
- Ayurveda Physiologie
- Ayurveda Philosophie
- Ayurveda Heilmittelkunde (Pharmakologie)
- Wissenschaftliche Studien Ayurveda
Literatur
- Das neue große Ayurveda Praxis Handbuch von Rhyner
- Das große Ayurveda-Heilbuch von Dr. Vasant Lad
- Vedische Kochkunst
- Selbstheilung mit Ayurveda: Das Standardwerk der indischen Heilkunde von Dr. Vasant Lad
- Kirtikar, K. R., Basu, B. D., Indian Medicinal Plants, Vol II (1988)
- Lad, Vasant und Frawley, David, Die Ayurveda Pflanzen-Heilkunde (2011)
- Patnaik, Naveen, The Garden of Life (1993)
- Ranade, Subhash, Ayurveda - Wesen und Methodik (2004)
Weblinks
- Wichtige Zutaten der ayurvedischen Küche
- Umfangreiche Portalseite zum Ayurveda
- Übersicht der Gewürze
- Ayurveda Community
- Ayurveda Blog
- Ayurveda Podcast
- Was ist Ayurveda? – Artikel von Sukadev Bretz
- Ayurveda Kongress bei Yoga Vidya: 13.-15. Juni 2014
- Ayurvedische Rezepte
- Vegetarismus Infos
- Kurze Einführung in die Yoga-Ernährung
- ayurvedische Kräuter mit Bildern
