Padma: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 24. Juli 2013, 08:22 Uhr
Padma (Sanskrit: पद्म padma m. u. n.) Lotus, Indische Lotosblume (Nelumbo nucifera syn. Nelumbium speciosum); die Wurzel des Lotus; Gewürznelke (Lavanga).
Die Wurzelknollen (Kanda) des indischen Lotus können getrocknet und zu Mehl verarbeitet oder gekocht als Beilage serviert werden. Die junge Blätter (Pattra) und Blattstiele (Vrinta) werden als Gemüse gekocht. Die Samen (Bija) werden frisch oder kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht.
