Mungbohne
Die Mungbohne ist eine Hülsenfrucht, die sehr gesund ist und leicht verdaulich ist.
Die Mungbohne als Bereicherung in der bewussten Küche von heute
Mungbohnen haben einen hohen Eiweißgehalt, viele B-Vitamine und sind leicht zuzubereiten. Du könntest einfach 100 gramm Mungbohnen nehmen und dabei einen halben Liter Wasser dazu geben. Das Ganze lässt du 40 Minuten kochen, kurz vorm Ende gibst du etwas Salz dazu. Du gibst dort einen Teelöffel Cumin, einen Teelöffel Koriander, einen viertel Teelöffel Kurkuma und einen achtel Teelöffel Chili Pulver dazu und schon hast du eine sehr gute Suppe bzw. einen leckeren Mung Dal wie es auf Indisch heißt. Mungbohnen auch Mungobohnen genannt, lassen sich auch gut keimen. Und die Mungokeimlinge sind sehr gut verdaulich und geben viele Vitamine. Du solltest nicht zu viel Mungbohnenkeimlinge zu dir nehmen, weil da auch ein bisschen Blausäure drin ist. Also nicht jeden Tag große Mengen, aber ab und zu mal etwas. Das ist gesund und gibt viel Prana und Energie. Es ist ja auch etwas Schönes, etwas an zu bauen, was du selbst sprießen sehen kannst. Und dazu gehört eben auch die Mungbohne, die eine der am einfachsten zuzubereitenden Hülsenfrüchte sind, die es gibt.
Video Mungbohne
Hier findest du einen Videovortrag zum Thema Mungbohne :
Autor/Sprecher: Sukadev Bretz, Seminarleiter zu den Themen Yoga und Meditation.
Mungbohne Audio Vortrag
Hier die Audiospur des oberen Videos zu Mungbohne :
Siehe auch
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