Ajamoda: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Ajamoda''' ([[Sanskrit]]: अजमोद ajamoda ''m.'' u. अजमोदा ajamodā ''f.'') wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" ([[Aja]]-[[Moda]]); | '''Ajamoda''' ([[Sanskrit]]: अजमोद ajamoda ''m.'' u. अजमोदा ajamodā ''f.'') wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" ([[Aja]]-[[Moda]]); Echter Kümmel (''Carum carvi''); Echter Sellerie (''Apium graveolens''); Indischer Kümmel, Ajowan ([[Yavani]]); eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (''Apiaceae''): ''Trachyspermum roxburghianum'' syn. ''Trachyspermum involucratum'' syn. ''Apium involucratum''. | ||
Die kümmelartigen Samen von ''Trachyspermum roxburghianum'' werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen ''Radhuni'' verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan ([[Yavani]]) identisch. | Die kümmelartigen Samen von ''Trachyspermum roxburghianum'' werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen ''Radhuni'' verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan ([[Yavani]]) identisch. | ||
Version vom 6. Oktober 2013, 15:17 Uhr
Ajamoda (Sanskrit: अजमोद ajamoda m. u. अजमोदा ajamodā f.) wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" (Aja-Moda); Echter Kümmel (Carum carvi); Echter Sellerie (Apium graveolens); Indischer Kümmel, Ajowan (Yavani); eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae): Trachyspermum roxburghianum syn. Trachyspermum involucratum syn. Apium involucratum.
Die kümmelartigen Samen von Trachyspermum roxburghianum werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen Radhuni verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan (Yavani) identisch.
Ajamoda im Ayurveda
In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.9) gilt Ajamoda (Apium graveolens) im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Dipaniya.
Namen und Synonyme
- deutsche Namen:
- englische Namen:
- lateinische Namen: Trachyspermum roxburghianum, Trachyspermum involucratum, Apium involucratum
