Khir

Khir (Hindi खीर khīr; (Sanskrit: kṣirānna n.) Milchreis, eine südasiatische Süßspeise, die aus Reis, (Weizenbruch), Milch und Zucker gekocht wird und ihre besondere Geschmacksnote durch die Zugabe von Kardamon, Rosinen, Safran, Cashewkernen, Mandeln und/oder Pistazien erhält.

Siehe auch

• Milch
• Ayurveda
• Ernährung

Literatur

• Mylius, Klaus: Sanskrit – Deutsch. Deutsch – Sanskrit. Wörterbuch; Harrassowitz Verlag, Wiesbaden, 2005