Verdauung
Swami Sivananda über Verdauung (aus seinem Buch "Practice of Nature Cure" erschienen 1952)
Die Verdauung beinhaltet eine Reihe von Veränderungen, bei denen das Essen löslich und die Aufnahme möglich gemacht wird. Die Nahrung wird verdaut, absorbiert und assimiliert. Das Essen wird im Mund gekaut. Der Verdauungsprozess beginnt im Mund durch das Kauen. Das geschieht durch die Zähne, assistiert von der Zunge und mit Hilfe einer Flüssigkeit, die von den Speicheldrüsen abgesondert wird, dem Speichel. Das Kauen bricht das Essen in kleine Stücke und mischt sie mit dem Speichel. Das Platin im Speichel verarbeitet die Stärke und verwandelt sie in Maltose. Der Speichel ist basisch.
Die Nahrung wird geschluckt und gelangt durch die Speiseröhre, durch das Erweitern und Zusammenziehen ihrer Wände, in den Magen. Hier kommt sie in Kontakt mit dem Magensaft. Das Pepsin, ein Gärmittel oder Enzym im Magensaft, verwandelt die Proteine in Peptone. Das Chymosin im Magensaft verwandelt Milcheiweiß in Milch. Die Fette im Essen schmelzen durch die Hitze des Magens.
Nun kommt das Essen in den Dünndarm. Hier kommt es in Kontakt mit der Galle, die durch die Leber abgesondert wird, mit dem Pankreassaft, der von der Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, und mit dem Darmsaft, der von den Drüsen des Darms abgesondert wird. All diese Verdauungssäfte sind basisch. Die Galle emulgiert das Fett.
Der Pankreassaft enthält drei Fermente
- 1. Trypsin: wirkt auf die Peptone und verwandelt diese in Aminosäuren.
- 2. Pankreasamylase: macht die Arbeit des Ptyalin weiter und verwandelt Stärke in Maltose
- 3. Lipase: emulgiert die Fette und verwandelt sie in Fettsäuren und Glyzerin.
Die Verdauungsflüssigkeiten verwandeln Zweifachzucker in Einfachzucker. So wird die Nahrung flüssig gemacht, und kann leicht assimiliert werden. Die Zotten, in der Membran des Dünndarms absorbieren den Chylus, die verdaute Essenz der Nahrung. Was nicht absorbiert wurde, gelangt in den Dickdarm. Eine weitere kleine Absorbierung findet statt. Die Abfallprodukte gehen weiter, und werden als Exkremente eliminiert.
Artikel von Swami Sivananda aus seinem Buch „Practice of Nature Cure“ der Divine Life Society, ISBN 81-7052-229-3.
