Kalorien

Eine Kalorie ist eine Einheit von Energie. Historisch gesehen haben Wissenschaftler unter "Kalorie" eine Einheit von Energie oder Wärme verstanden, die aus einer Vielzahl von Quellen wie Kohle oder Gas stammen könnte. Im ernährungswissenschaftlichen Sinne sind alle Arten von Lebensmitteln - ob Fette, Proteine, Kohlenhydrate oder Zucker - wichtige Kalorienquellen, die der Mensch zum Leben und Funktionieren benötigt.

Unser Gehirn, unsere Muskeln - jede Zelle in unserem Körper - benötigen Energie, um optimal zu funktionieren. Also zum einen wollen wir unseren Körper richtig ernähren. Wenn wir nicht genug von diesen Nährstoffen [die Kalorien liefern] bekommen, gibt es negative Folgen, sei es den Verlust der mageren Muskelmasse, die mangelnde Konzentrationsfähigkeit oder die fehlende Energie, die wir im Alltag benötigen". Wenn wir von den Nährstoffen, die die Kalorien liefern, nicht genug erhalten, hat das negative Konsequenzen, ob es sich um den Verlust der Muskelmasse handelt, ob wir uns nicht konzentrieren können oder ob wir nicht die Energie haben, die wir im Alltag benötigen."

Die Physik der Kalorien Nach Angaben eines Artikels im Journal of Nutrition mit dem Titel "History of the Calorie in Nutrition" wurde 1863 eine Kalorie definiert als die Wärmemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 Kilogramm Wasser von 0 auf 1 Grad Celsius zu erhöhen. 1925 wurden die Kalorien wissenschaftlich in Form von Joule definiert, d.h. Einheiten, die üblicherweise von Physikern verwendet werden, um den Arbeitsaufwand zu beschreiben, der erforderlich ist, um ein Newton durch einen Meter zu bewegen. Aus diesem Grund werden Kalorien manchmal als Kilojoule bezeichnet, besonders in Europa und Australien. Eine Kalorie entspricht 4,18 Joule; 1 Joule entspricht 0,000239006 einer Kalorie.

Verschiedene Arten von Makronährstoffen haben Standardmengen an Kalorien. Ein Gramm Protein hat 4 Kalorien. Ein Gramm Kohlenhydrate hat 4 Kalorien. Ein Gramm Fett hat 9 Kalorien, so das McKinley Health Center.

Wie viele Kalorien solltest du jeden Tag zu dir nehmen? Wie viele Kalorien eine Person an einem Tag braucht, ist abhängig von der Aktivität des Einzelnen und dem Ruheumsatz, der bei einem Arzt oder einer Ernährungsberaterin gemessen werden kann. Die gängige Meinung ist, dass Männer nicht weniger als 1.500 Kalorien und Frauen nicht weniger als 1.200 Kalorien zu sich nehmen sollten, um ein ausgewogenes Verhältnis von Hauptnährstoffen und Mikronährstoffen zu erzielen.

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Swami Sivananda: Gesundheit . Ein schöner Artikel über Gesundheit von allen Ebenen des Menschseins aus. Zum Teil inspirierend geschrieben, z.T. etwas provokant...
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