Padma: Unterschied zwischen den Versionen
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Die Wurzelknollen ([[Mula]]) können getrocknet und zu Mehl verarbeitet oder gekocht als Beilage serviert werden. Die junge Blätter ([[Pattra]]) und Blattstiele ([[Vrinta]]) werden als Gemüse gekocht. Die Samen ([[Bija]]) werden frisch oder kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht. | Die Wurzelknollen des indischen Lotus ([[Mula]]) können getrocknet und zu Mehl verarbeitet oder gekocht als Beilage serviert werden. Die junge Blätter ([[Pattra]]) und Blattstiele ([[Vrinta]]) werden als Gemüse gekocht. Die Samen ([[Bija]]) werden frisch oder kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht. | ||
Version vom 17. Mai 2013, 09:25 Uhr
Padma (Sanskrit: पद्म padma m. u. n.) Lotus, Indische Lotosblume (Nelumbo nucifera).
Die Wurzelknollen des indischen Lotus (Mula) können getrocknet und zu Mehl verarbeitet oder gekocht als Beilage serviert werden. Die junge Blätter (Pattra) und Blattstiele (Vrinta) werden als Gemüse gekocht. Die Samen (Bija) werden frisch oder kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht.
