Jiraka: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Jiraka''' ([[Sanskrit]]: जीरक jīraka ''m.'' u. ''n.'') eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler (''Apiaceae''): Kreuzkümmel (''Cuminum cyminum''). Kreuzkümmel ist ein Grundbestandteil von [[Curry]]-Gewürzmischungen. | '''Jiraka''' ([[Sanskrit]]: जीरक jīraka ''m.'' u. ''n.'') eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler (''Apiaceae''): '''Kreuzkümmel''' (''Cuminum cyminum''). Kreuzkümmel ist ein Grundbestandteil von [[Curry]]-Gewürzmischungen. | ||
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*lateinische Namen: ''Cuminum cyminum'', ''Cuminum odorum'', ''Cuminum hispanicum'', ''Cuminia cyminum'', ''Ligusticum cuminum'' | *lateinische Namen: ''Cuminum cyminum'', ''Cuminum odorum'', ''Cuminum hispanicum'', ''Cuminia cyminum'', ''Ligusticum cuminum'', ''Selinum cuminum'' [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2747364 u.a.] | ||
*[[Hindi]]: जीरा jīrā, सफेद जीरा safed jīrā | *[[Hindi]]: जीरा jīrā, सफेद जीरा safed jīrā | ||
Version vom 17. Juli 2023, 17:55 Uhr
Jiraka (Sanskrit: जीरक jīraka m. u. n.) eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae): Kreuzkümmel (Cuminum cyminum). Kreuzkümmel ist ein Grundbestandteil von Curry-Gewürzmischungen.
Jiraka im Ayurveda
In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.17) gilt Jiraka (Ajaji) im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Shulaprashamana.
Namen und Synonyme
- deutsche Namen: Kreuzkümmel, Kumin, Cumin, Römischer Kümmel, Mutterkümmel, Weißer Kümmel
- englischer Name: cumin
- lateinische Namen: Cuminum cyminum, Cuminum odorum, Cuminum hispanicum, Cuminia cyminum, Ligusticum cuminum, Selinum cuminum u.a.
- Hindi: जीरा jīrā, सफेद जीरा safed jīrā
- Marathi: जिरे jire
- Nepali: जीरा jīrā
- Tamil: சீரகம் cīrakam
- Sanskrit: Jiraka, Jirana, Jirna, Jira, Jarana, Ajaji, Dipya, Dipyaka, Drita, Vahnisakha, Kunchi, Sushavi
