Haridra: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 29. Januar 2014, 16:19 Uhr
Haridra (Sanskrit: हरिद्रा haridrā f.) eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae): Gelbwurz (Curcuma longa). Das Gewürz Kurkuma, ein Grundbestandteil des Curry-Pulvers, wird aus dem ingwerartigen Wurzelstock der Pflanze gewonnen und in Indien seit Jahrtausenden auch zum Färben von Stoffen benutzt.
Haridra im Ayurveda
Kurkuma regt unter anderem die Magensaftproduktion an und wirkt somit verdauungsfördernd.
In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.9, 11) gilt Haridra im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Lekhaniya, Kushthaghna und Vishaghna.
Namen und Synonyme
- deutsche Namen: Gelbwurz, Kurkuma, Safranwurzel, Gelber Ingwer
- englischer Name: turmeric
- lateinischer Name: Curcuma longa
- Hindi: हल्दी haldī
- Marathi: हळद haḷd
- Nepali: बेसार besār
- Tamil: மஞ்சள் mañcaḷ
- Sanskrit: Haridra, Pitaka, Rajani, Ranjani, Nisha, Kshama, Mangalya, Kachchhura, Katankateri, Lakshmi, Shiva, Pavitra, Varangi, Kanchani, Gauri, Sugandhimula, Suvarna
