Ajamoda: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Ajamoda''' ([[Sanskrit]]: अजमोद ajamoda ''m.'' u. अजमोदा ajamodā ''f.'') wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" ([[Aja]]-[[Moda]]); Echter Kümmel (''Carum carvi''); Echter Sellerie (''Apium graveolens''); Indischer Kümmel, Ajowan ([[Yavani]]); eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (''Apiaceae''): Wilder Sellerie (''Trachyspermum roxburghianum''). | '''Ajamoda''' ([[Sanskrit]]: अजमोद ajamoda ''m.'' u. अजमोदा ajamodā ''f.'') wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" ([[Aja]]-[[Moda]]); Echter Kümmel (''Carum carvi''); Echter Sellerie (''Apium graveolens''); Indischer Kümmel, Ajowan ([[Yavani]]); eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (''Apiaceae''): Wilder Sellerie (''Trachyspermum roxburghianum''). | ||
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== Radhuni == | |||
Die kümmelartigen Samen des Wilder Sellerie (''Trachyspermum roxburghianum'') werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen ''Radhuni'' verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan ([[Yavani]]) identisch. | Die kümmelartigen Samen des Wilder Sellerie (''Trachyspermum roxburghianum'') werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen ''Radhuni'' verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan ([[Yavani]]) identisch. | ||
== Namen und Synonyme == | == Namen und Synonyme == | ||
Version vom 6. Oktober 2013, 14:35 Uhr
Ajamoda (Sanskrit: अजमोद ajamoda m. u. अजमोदा ajamodā f.) wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" (Aja-Moda); Echter Kümmel (Carum carvi); Echter Sellerie (Apium graveolens); Indischer Kümmel, Ajowan (Yavani); eine Gewürz- und Heilpflanze in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae): Wilder Sellerie (Trachyspermum roxburghianum).
Radhuni
Die kümmelartigen Samen des Wilder Sellerie (Trachyspermum roxburghianum) werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen Radhuni verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan (Yavani) identisch.
Namen und Synonyme
- deutsche Namen: Wilder Sellerie, Radhuni
- englische Namen: wild celery, radhuni
- lateinische Namen: Trachyspermum roxburghianum, Trachyspermum involucratum, Apium involucratum, Pimpinella lateriflora, Pimpinella dalzellii, Carum roxburghianum
- Hindi: अजमोद ajmod
- Sanskrit: Ajamoda
Ajamoda (Echter Sellerie) im Ayurveda
In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.9) gilt Ajamoda (Apium graveolens) im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Dipaniya.
