Ajamoda

Ajamoda (Sanskrit: अजमोद aja-moda m. u. अजमोदा aja-modā f.) wörtl.: "Ziegen-Duft" oder "Ziegen-Lust" (Aja-Moda); Echter Kümmel (Karavi); Echter Sellerie (Apium graveolens); Indischer Kümmel, Ajowan (Yavani); eine Heil- und Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae): Wilder Sellerie (Trachyspermum roxburghianum).

Radhuni (Wilder Sellerie)

Die kümmelartigen Samen des Wilden Selleries (Trachyspermum roxburghianum) werden hauptsächlich in der bengalischen Küche unter dem Namen Radhuni verwendet. Sie sind jedoch nicht mit dem verwandten Gewürz Ajowan (Yavani) identisch.

Namen und Synonyme

deutsche Namen: Wilder Sellerie, Eppich, Radhuni

englische Namen: wild celery, radhuni

lateinische Namen: Trachyspermum roxburghianum, Trachyspermum involucratum, Apium involucratum, Pimpinella lateriflora, Pimpinella dalzellii, Carum roxburghianum u.a.

Hindi: अजमोद ajmod

Bengali: রাধুনি radhuni

Sanskrit: Ajamoda, Bastamoda, Shikhimoda, Modadhya, Moda, Modini, Mayuri, Markati, Ugragandha, Dipyaka, Gandhapattrika, Vishali, Vishalya, Kharahva, Gandhadala, Hastikaravi, Vahnidipika, Brahmakoshi, Hridyagandha, Ugragandhika, Phalamukhya

Eine Liste mit Sanskrit-Synonymen findet sich in Raja Nighantu 5.108-109.

Bilder

Wilder Sellerie, Radhuni

Ajamoda (Echter Sellerie) im Ayurveda

In der Charaka Samhita (Sutra Sthana 4.9, 17) gilt Ajamoda (Apium graveolens) im Rahmen der Aufzählung der 50 Mahakashayas als Dipaniya und Shulaprashamana.

Namen und Synonyme

deutsche Namen: Echter Sellerie, Sellerie, Eppich

englische Namen: celery

lateinische Namen: Apium graveolens, Apium celleri, Apium palustre, Carum graveolens, Celeria graveolens, Seseli graveolens, Sium apium u.v.a.