Bhindi

Bhindi

Bündel von Okraschoten

(Hindi: भिंडी bhiṇḍī, Sanskrit: Bhenda) Okra (Abelmoschus esculentus; Gemüsesorte). Der Ausdruck findet sich sehr oft auf indischen Speisekarten wieder. Die sogenannten Ladyfingers sehen auch wie Finger aus und sind grün und ein wenig eckig, leicht glitschig und schmecken sehr gut. Bhindi ist eine der populären Gemüsesorten in Indien. Bhindi eignet sich für jede Art von Sabji, also Gemüsezusammenstellung sehr gut oder auch einzeln oder mit Tomaten, mit Kartoffeln, Auberginen oder Karotten. (Niederschrift eines Vortragsvideos (2014) von Sukadev über Bhindi)

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