Bhindi
Aus Yogawiki
Bhindi: (Hindi: भिंडी bhiṃḍī) Okra (Abelmoschus esculentus; Gemüsesorte). Der Ausdruck findet sich sehr oft auf indischen Speisekarten wieder. Die sogenannten Lady Finger´s sehen auch wie Finger aus und sind grün und ein wenig eckig, leicht glitschig und schmecken sehr gut. Bhindi ist eine der populären Gemüsesorten in Indien. Bhindi eignet sich für jede Art von Sabchi, also Gemüsezusammenstellung sehr gut oder auch einzeln oder mit Tomaten, mit Kartoffeln, Oberginen oder Karotten.
