Ghee (Hindi: घी ghī m.; Sanskrit: घृत ghṛta n.), vom Sanskrit Wort Ghrita ghṛta, als Verb besprenkeln; als Adjektiv erleuchtet; als Substantiv: Öl, jede Art von flüssigem Fett. Heutzutage wiird Ghee meist in der Bedeutung Schmelzbutter, gereinigte, geschmolzene Butter gebraucht.
