Haridra: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 27. April 2013, 12:56 Uhr
Haridra (Sanskrit: हरिद्रा haridrā f., Hindi: हल्दी haldī, engl.: turmeric, lat.: Curcuma longa) Gelbwurz, Kurkuma. Das Gewürz Kurkuma, ein Grundbestandteil des Curry-Pulvers, wird aus dem ingwerartigen Wurzelstock der Pflanze gewonnen und in Indien seit Jahrtausenden auch zum Färben von Stoffen benutzt. Kurkuma regt unter anderem die Magensaftproduktion an und wirkt somit verdauungsfördernd.
