Curry: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Curry''' (Hindi: करी karī) ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von mehr oder weniger scharf gewürzten [[indien|indischen]] Gerichten. Im deutschen Sprachraum bedeutet ''Curry'' auch eine Gewürzmischung (engl.: ''curry powder'') aus folgenden Grundbestandteilen: Kurkuma ([[Haldi]]), Koriander ([[Dhaniya]]), Kreuzkümmel ([[Jira]]), schwarzer Pfeffer ([[Kali Mirch]]) und Bockshornklee ([[Maithi]]). Das Wort ''Curry'' kommt von Tamil ''kaṟi'' (கறி) "Sauce". | '''Curry''' (Hindi: करी karī) ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von mehr oder weniger scharf gewürzten [[indien|indischen]] Gerichten. Im deutschen Sprachraum bedeutet ''Curry'' auch eine Gewürzmischung (engl.: ''curry powder'') aus folgenden Grundbestandteilen: Kurkuma ([[Haldi]]), Koriander ([[Dhaniya]]), Kreuzkümmel ([[Jira]]), schwarzer Pfeffer ([[Kali Mirch]]) und Bockshornklee ([[Maithi]]). Das Wort ''Curry'' kommt von Tamil ''kaṟi'' (கறி), wo es soviel wie "Sauce" bedeutet. | ||
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Version vom 8. Februar 2013, 14:16 Uhr
Curry (Hindi: करी karī) ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von mehr oder weniger scharf gewürzten indischen Gerichten. Im deutschen Sprachraum bedeutet Curry auch eine Gewürzmischung (engl.: curry powder) aus folgenden Grundbestandteilen: Kurkuma (Haldi), Koriander (Dhaniya), Kreuzkümmel (Jira), schwarzer Pfeffer (Kali Mirch) und Bockshornklee (Maithi). Das Wort Curry kommt von Tamil kaṟi (கறி), wo es soviel wie "Sauce" bedeutet.