Curry: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 8. Februar 2013, 13:58 Uhr
Curry (Hindi: करी karī) ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von mehr oder weniger scharf gewürzten indischen Gerichten. Im deutschen Sprachraum bedeutet Curry auch eine Gewürzmischung (engl.: curry powder) aus folgenden Grundbestandteilen: Kurkuma (Haldi), Koriander (Dhaniya), Kreuzkümmel (Jira), schwarzer Pfeffer (Kali Mirch) und Bockshornklee (Maithi). Das Wort Curry kommt von Tamil kaṟi (கறி) "Sauce".
