Eisen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 31. Januar 2011, 18:55 Uhr
Dieser Nährstoff ist für den Sauerstofftransport im Körper zuständig. Er sorgt dafür, dass der Sauerstoff schnell von der Lunge zur richtigen Zelle kommt, wo er dann zu Energie verarbeitet wird. Die Eisenaufnahme im Körper kann durch gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C erhöht werden. Das ist vor allem für Vegetarier wichtig, da sich das meiste Eisen im Fleisch befindet.
