Skorbut

Skorbut ist eine Erkrankung, die auf einen Mangel an Vitamin C (Ascorbinsäure) zurückzuführen ist. Frühe Mangelerscheinungen sind Schwäche, Müdigkeit und Schmerzen in Armen und Beinen. Ohne Behandlung können verminderte rote Blutkörperchen, Zahnfleischerkrankungen, Haarveränderungen und Blutungen aus der Haut auftreten. Mit zunehmender Verschlechterung kann es zu schlechter Wundheilung, Persönlichkeitsveränderungen und schließlich zum Tod durch Infektion oder Blutung kommen.

Rote Blutkörperchen - erläutert vom Yoga Standpunkt aus

Entwicklung

Die überwiegende Mehrheit der Tiere und Pflanzen ist in der Lage, Vitamin C durch eine Reihe von enzymatischen Schritten zu synthetisieren, die Monosaccharide in Vitamin C umwandeln. Einige Säugetiere haben jedoch die Fähigkeit zur Synthese von Vitamin C verloren, insbesondere Affen und Tarsierer. Diese bilden eine von zwei großen Primatenunterordnungen, Haplorrhini, und diese Gruppe umfasst auch Menschen. Die Strepsirrhini (Nicht-Tarsier-Prosimonen) können ihr eigenes Vitamin C herstellen, und dazu gehören Lemuren, Loris, Pottos und Galagos. Ascorbinsäure wird auch nicht von mindestens zwei Arten von Caviidae synthetisiert, dem Wasserschwein und dem Meerschweinchen. Es gibt bekannte Arten von Vögeln und Fischen, die ihr eigenes Vitamin C nicht synthetisieren. Alle Arten, die kein Ascorbat synthetisieren, benötigen es in der Nahrung. Ein Mangel verursacht Skorbut beim Menschen und ähnliche Symptome bei anderen Tieren.

Risikofaktoren

In der heutigen Zeit tritt Skorbut am häufigsten bei Menschen mit psychischen Störungen, ungewöhnlichen Essgewohnheiten, Alkoholismus und älteren Menschen, die allein leben, auf. Andere Risikofaktoren sind die Malabsorption des Darms und die Dialyse. Während viele Tiere ihr eigenes Vitamin C produzieren, können es der Mensch und einige andere Tiere nicht. Vitamin C ist erforderlich, um die Bausteine für Kollagen zu bilden. Die Diagnose basiert typischerweise auf körperlichen Anzeichen, Röntgenstrahlen und Verbesserungen nach der Behandlung.

Symptome

Frühe Symptome sind Unwohlsein und Lethargie. Nach ein bis drei Monaten entwickeln die Patienten Kurzatmigkeit und Knochenschmerzen. Myalgien können durch eine verminderte Carnitinproduktion entstehen. Weitere Symptome sind mit Rauheit, leichte Prellungen und Petechien, Zahnfleischerkrankungen, Lockerung der Zähne, schlechte Wundheilung und emotionale Veränderungen (die vor jeder körperlichen Veränderung auftreten können). Trockener Mund und trockene Augen ähnlich dem Sjögren-Syndrom können auftreten. Im Spätstadium kommt es häufig zu Gelbsucht, generalisiertem Ödem, Oligurie, Neuropathie, Fieber, Krämpfen und schließlich zum Tod.

Behandlung

Die Behandlung erfolgt mit Vitamin-C-Ergänzungen, die oral eingenommen werden. Die Verbesserung beginnt oft in wenigen Tagen mit vollständiger Genesung in wenigen Wochen. Vitamin-C-Quellen in der Ernährung sind Zitrusfrüchte und eine Reihe von Gemüse wie Tomaten und Kartoffeln. Das Kochen verringert oft Vitamin C in Lebensmitteln. Skorbut verbessert sich mit Vitamin C-Dosen von nur 10 mg pro Tag, obwohl normalerweise Dosen von etwa 100 mg pro Tag empfohlen werden.

Vorbeugung

Skorbut kann durch eine Ernährung verhindert werden, die vitaminreiche Lebensmittel wie Amla, Paprika, schwarze Johannisbeeren, Brokkoli, Guave, Kiwifrucht und Petersilie enthält. Andere Quellen, die reich an Vitamin C sind, sind Früchte wie Zitronen, Limetten, Orangen, Papaya und Erdbeeren. Es kommt auch in Gemüse wie Rosenkohl, Kohl, Kartoffeln und Spinat vor. Einige Früchte und Gemüse, die nicht reich an Vitamin C sind, können in Zitronensaft eingelegt werden, der reich an Vitamin C ist. Obwohl sie bei ausgewogener Ernährung überflüssig sind, stehen verschiedene Nahrungsergänzungsmittel zur Verfügung, die Ascorbinsäure liefern, die weit über das hinausgeht, was zur Vermeidung von Skorbut erforderlich ist.

Vitamin C, Zitrusfrüchte - erläutert vom Yoga Standpunkt aus

Verbreitung

Skorbut ist derzeit selten. Es tritt in den Entwicklungsländern häufiger im Zusammenhang mit Unterernährung auf. Skorbut wurde bereits im alten Ägypten beschrieben. Es war ein limitierender Faktor beim Langstreckenseeverkehr, der oft viele Menschen tötete. Im Zeitalter des Segels wurde davon ausgegangen, dass 50 Prozent der Seeleute bei einer bestimmten Reise an Skorbut sterben würden. Ein schottischer Chirurg der Royal Navy, James Lind, wird im Allgemeinen als Beweis dafür angesehen, dass Skorbut 1753 erfolgreich mit Zitrusfrüchten behandelt werden kann.

Siehe auch

• Vegetarismus
• Veganismus
• Übergewicht
• Diabetes
• Nahrung
• Milch
• Fleisch
• Lebensmittel
• Gesundheit
• Nahrung als Medikament
• Naturheilkunde
• Gesundheitsregeln
• Ernährungsregeln
• Mit welcher Ernährung baut man Muskeln auf

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