Süßstoffe - Versionsgeschichte

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Brahmadev am 5. August 2018 um 07:39 Uhr

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	==Süßstoffe==		==Süßstoffe==
	===Was sind Süßstoffe?===		===Was sind Süßstoffe?===
	Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für [[Zucker]]. Sie haben eine Süßkraft, die erheblich höher ist als die vom Zucker, aber einen geringen physiologischen Brennwert. Von Süßstoffen wird gesagt, dass sie [[Bakterien]] keine [[Nahrung]] geben und dass sie deshalb von der Mundflora nicht verstoffwechselt werden. Und so sagt man, zum Beispiel, dass Süßstoffe hilfreich sind, um kein [[Karies]] zu bekommen.		Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für [[Zucker]]. Sie haben eine Süßkraft, die erheblich höher ist als die vom [[Zucker]], aber einen geringen physiologischen [[Brennwert]]. Von Süßstoffen wird gesagt, dass sie [[Bakterien]] keine [[Nahrung]] geben und dass sie deshalb von der Mundflora nicht verstoffwechselt werden. Und so sagt man, zum Beispiel, dass Süßstoffe hilfreich sind, um kein [[Karies]] zu bekommen.

	===Was ist süß?===		===Was ist süß?===
	Süßstoffe haben von ihrer chemischen Struktur her die Fähigkeit, an die Geschmacksrezeptoren für Zucker anzudocken. Denn letztlich süß heißt einfach nur, dass bestimmte Geschmacksrezeptoren weitergeben, dass dort Süßes ist. In diesem [[Sinne]] ist süß nichts Anderes, als eine [[Illusion]] des [[Organismus]].		Süßstoffe haben von ihrer chemischen Struktur her die [[Fähigkeit]], an die Geschmacksrezeptoren für Zucker anzudocken. Denn letztlich süß heißt einfach nur, dass bestimmte Geschmacksrezeptoren weitergeben, dass dort Süßes ist. In diesem [[Sinne]] ist süß nichts Anderes, als eine [[Illusion]] des [[Organismus]].

	Ursprünglich haben diese Geschmacksrezeptoren natürlich die [[Aufgabe]], den [[Mensch]]en Süßes zu geben und Süßes zu zeigen, eben damit der Mensch die [[Nahrungsmittel]] findet, die einen hohen Kalorienbedarf decken. Diese hat der [[Körper]] geschaffen, bevor es verschiedene Industriezucker gab. Also gibt es auch Stoffe, die letztlich die Geschmacksrezeptoren in die [[Irre]] führen, die also auch an die Geschmacksrezeptoren andocken und die [[Illusion]] geben, dass etwas süß ist.		Ursprünglich haben diese Geschmacksrezeptoren natürlich die [[Aufgabe]], den [[Mensch]]en Süßes zu geben und Süßes zu zeigen, eben damit der Mensch die [[Nahrungsmittel]] findet, die einen hohen Kalorienbedarf decken. Diese hat der [[Körper]] geschaffen, bevor es verschiedene Industriezucker gab. Also gibt es auch Stoffe, die letztlich die Geschmacksrezeptoren in die [[Irre]] führen, die also auch an die Geschmacksrezeptoren andocken und die [[Illusion]] geben, dass etwas süß ist.

	===Verschiedene Süßstoffe===		===Verschiedene Süßstoffe===
	Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren [[Zeit]]en, hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige [[Lebensmittel]] süß sind. Zum Beispiel, gibt es ja auch die [[Süßholzwurzel]], die auch süß ist, ohne [[Zucker]] zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer Form. Bekannt sind, zum Beispiel, Acesulfam oder [[Aspartam]], [[Cyclamat]], [[Saccharin]], Steviosid und Thaumatin. Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe [[Mensch]]en von [[Süßigkeit]]en wegbringen kann, insbesondere von [[Zucker]], denn Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind.		Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren [[Zeit]]en, hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige [[Lebensmittel]] süß sind. Zum Beispiel, gibt es ja auch die [[Süßholzwurzel]], die auch süß ist, ohne [[Zucker]] zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer [[Form]]. Bekannt sind, zum Beispiel, Acesulfam oder [[Aspartam]], [[Cyclamat]], [[Saccharin]], [[Stevia\|Steviosid]] und Thaumatin. Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe [[Mensch]]en von [[Süßigkeit]]en wegbringen kann, insbesondere von [[Zucker]], denn Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind.

	===Wie kannst du deine Gesundheit verbessern?===		===Wie kannst du deine Gesundheit verbessern?===
	Man könnte sagen, wenn du eine gesunde [[Ernährung]] haben willst und etwas tun willst, für deine [[Gesundheit]], dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf [[Alkohol]], [[Zigarette]]n und auf [[Fleisch]] verzichtest. Als nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker, in der Nahrung, reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen Nahrungsmittel. Es ist auch nicht gut, [[Honig]] oder [[Sirup]]s zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?		Man könnte sagen, wenn du eine gesunde [[Ernährung]] haben willst und etwas tun willst, für deine [[Gesundheit]], dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf [[Alkohol]], [[Zigarette]]n und auf [[Fleisch]] verzichtest. Als nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker, in der Nahrung, reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen [[Nahrungsmittel]]. Es ist auch nicht gut, [[Honig]] oder [[Sirup]]s zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?

	Es gab einige [[Untersuchung]]en. Man hat, zum Beispiel, festgestellt, dass Süßstoffe nicht wirklich hilfreich sind, sondern stehen sogar unter [[Verdacht]], [[Krebs]] zu fördern. Süßstoffe stehen auch unter Verdacht, den [[Appetit]] zu erhöhen. Es ist nicht sicher, ob Süßstoff Krebs auslöst, aber es ist auch nicht widerlegt. Es gibt zwar einige Versuche mit [[Tier]]en, aber die sind nicht wirklich auf die [[Mensch]]en übertragbar. Vermutlich ist es so, dass Süßstoffe, wenn sie nicht übermäßig genommen werden, keinen [[Krebs]] erzeugen.		Es gab einige [[Untersuchung]]en. Man hat, zum Beispiel, festgestellt, dass Süßstoffe nicht wirklich hilfreich sind, sondern stehen sogar unter [[Verdacht]], [[Krebs]] zu fördern. Süßstoffe stehen auch unter Verdacht, den [[Appetit]] zu erhöhen. Es ist nicht sicher, ob Süßstoff Krebs auslöst, aber es ist auch nicht widerlegt. Es gibt zwar einige Versuche mit [[Tier]]en, aber die sind nicht wirklich auf die [[Mensch]]en übertragbar. Vermutlich ist es so, dass Süßstoffe, wenn sie nicht übermäßig genommen werden, keinen [[Krebs]] erzeugen.
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	Genauso hat man mal gedacht, dass Süßstoffe helfen zum Abnehmen. Dem scheint nicht so zu sein, sondern im Gegenteil, Süßstoffe scheinen appetitanregend zu sein. Man hat durchaus festgestellt, dass Menschen, die Zucker durch Süßstoffe ersetzen, nicht wirklich dünner werden. Es scheint sogar so zu sein, dass künstliche Süßstoffe dazu führen, dass [[Fett]] in die Bauchhöhle eingelagert werden, der [[Blutdruck]] steigt und auch die [[Insulinresistenz]] auftritt, und die führt zu [[Diabetes]]. Also Süßstoffe sind kein Mittel zur [[Vorbeugung]] gegen [[Diabetes]].		Genauso hat man mal gedacht, dass Süßstoffe helfen zum Abnehmen. Dem scheint nicht so zu sein, sondern im Gegenteil, Süßstoffe scheinen appetitanregend zu sein. Man hat durchaus festgestellt, dass Menschen, die Zucker durch Süßstoffe ersetzen, nicht wirklich dünner werden. Es scheint sogar so zu sein, dass künstliche Süßstoffe dazu führen, dass [[Fett]] in die Bauchhöhle eingelagert werden, der [[Blutdruck]] steigt und auch die [[Insulinresistenz]] auftritt, und die führt zu [[Diabetes]]. Also Süßstoffe sind kein Mittel zur [[Vorbeugung]] gegen [[Diabetes]].

	Allerdings haben Süßstoffe keinen Effekt bei Karies, das heißt, Karies wird durch Süßstoffe nicht angeregt. Doch kann es wiederum so sein, dass Süßstoffe etwas tun, mit der Mundflora. Man weiß nicht genau warum, aber sie können irgendetwas tun, dass die [[Bakterien]] nicht mehr so richtig funktionieren. Süßstoffe können zu [[Durchfall]] führen, aber das sind mehr die Zuckerersatzstoffe, die in vielen Lebensmitteln mit Zuckeraustauschstoffen kombiniert werden. Das heißt, Süßstoffe können in großer Menge auch Durchfall erzeugen, aber das sind weniger die Süßstoffe, sondern die Zuckerersatzstoffe wie [[Saccharin]] oder [[Aspartam]]. Manchmal werden die auch zu den Süßstoffen gezählt. Jedenfalls kann Zuckerersatz Heißhunger erzeugen und das scheint tatsächlich so zu sein.		Allerdings haben Süßstoffe keinen Effekt bei Karies, das heißt, Karies wird durch Süßstoffe nicht angeregt. Doch kann es wiederum so sein, dass Süßstoffe etwas tun, mit der Mundflora. Man weiß nicht genau warum, aber sie können irgendetwas tun, dass die [[Bakterien]] nicht mehr so richtig funktionieren. Süßstoffe können zu [[Durchfall]] führen, aber das sind mehr die Zuckerersatzstoffe, die in vielen Lebensmitteln mit Zuckeraustauschstoffen kombiniert werden. Das heißt, Süßstoffe können in großer Menge auch [[Durchfall]] erzeugen, aber das sind weniger die Süßstoffe, sondern die Zuckerersatzstoffe wie [[Saccharin]] oder [[Aspartam]]. Manchmal werden die auch zu den Süßstoffen gezählt. Jedenfalls kann Zuckerersatz [[Heißhunger]] erzeugen und das scheint tatsächlich so zu sein.

	===Eine pflanzliche Alternative und Fazit===		===Eine pflanzliche Alternative und Fazit===
	[[Stevia]] gilt als pflanzliche [[Süße]] ohne [[Reue]], aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen? Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von [[Obst]] zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen, ab und zu mal, in Form von [[Süßholzwurzel]]tee. Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte die [[Zucker]], [[Sirup]]s usw. also auch Fruchtsirup oder Ahornsirup oder verschiedene andere Sirups, nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was, zum Beispiel, mit Stevia gesüßt ist, ist das ok, aber viel des Süßen, ist nicht so gut.		[[Stevia]] gilt als pflanzliche [[Süße]] ohne [[Reue]], aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen? Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von [[Obst]] zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen, ab und zu mal, in Form von [[Süßholzwurzel]]tee.

			Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte die [[Zucker]], [[Sirup]]s usw. also auch Fruchtsirup oder Ahornsirup oder verschiedene andere Sirups, nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was, zum Beispiel, mit Stevia gesüßt ist, ist das ok, aber viel des Süßen, ist nicht so gut.

	== Süßstoffe Video ==		== Süßstoffe Video ==

Brahmadev am 29. Juli 2018 um 08:52 Uhr

2018-07-29T08:52:59Z

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	'''Süßstoffe ''': Infos, Tipps, Video.		'''Süßstoffe ''': Infos, Tipps, Video.

	[[Datei:Zucker.jpg\|thumb\|]]		[[Datei:Zucker.jpg\|thumb\|Süßstoffe - erläutert vom [https://www.yoga-vidya.de/yoga/ Yoga] Standpunkt aus]]

	==Süßstoffe==		==Süßstoffe==

Brahmadev am 29. Juli 2018 um 08:44 Uhr

2018-07-29T08:44:17Z

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	'''Süßstoffe ''': Infos, Tipps, Video.		'''Süßstoffe ''': Infos, Tipps, Video.

			[[Datei:Zucker.jpg\|thumb\|]]

	==Süßstoffe==		==Süßstoffe==

Brahmadev: /* Eine pflanzliche Alternative und Fazit */

2018-07-29T08:43:12Z

Eine pflanzliche Alternative und Fazit

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	===Eine pflanzliche Alternative und Fazit===		===Eine pflanzliche Alternative und Fazit===
	[[Stevia]] gilt als pflanzliche [[Süße]] ohne [[Reue]], aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen? Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von [[Obst]] zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen, ab und zu mal, in Form von [[Süßholzwurzel]]tee. Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte die [[Zucker]], [[Sirup]]s usw. also auch Fruchtsirup oder [[Ahornsirup]] oder verschiedene andere Sirups, nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was, zum Beispiel, mit Stevia gesüßt ist, ist das ok, aber viel des Süßen, ist nicht so gut.		[[Stevia]] gilt als pflanzliche [[Süße]] ohne [[Reue]], aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen? Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von [[Obst]] zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen, ab und zu mal, in Form von [[Süßholzwurzel]]tee. Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte die [[Zucker]], [[Sirup]]s usw. also auch Fruchtsirup oder Ahornsirup oder verschiedene andere Sirups, nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was, zum Beispiel, mit Stevia gesüßt ist, ist das ok, aber viel des Süßen, ist nicht so gut.

	== Süßstoffe Video ==		== Süßstoffe Video ==

Brahmadev am 29. Juli 2018 um 08:42 Uhr

2018-07-29T08:42:37Z

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	===Verschiedene Süßstoffe===		===Verschiedene Süßstoffe===
	Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren [[Zeit]]en, hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige [[Lebensmittel]] süß sind. Zum Beispiel, gibt es ja auch die [[Süßholzwurzel]], die auch süß ist, ohne [[Zucker]] zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer Form. Bekannt sind, zum Beispiel, Acesulfam oder [[Aspartam]], [[Cyclamat]], [[Saccharin]], Steviosid und Thaumatin. ~~Das~~ sind ~~jetzt verschiedene Süßstoffe~~.		Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren [[Zeit]]en, hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige [[Lebensmittel]] süß sind. Zum Beispiel, gibt es ja auch die [[Süßholzwurzel]], die auch süß ist, ohne [[Zucker]] zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer Form. Bekannt sind, zum Beispiel, Acesulfam oder [[Aspartam]], [[Cyclamat]], [[Saccharin]], Steviosid und Thaumatin. Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe [[Mensch]]en von [[Süßigkeit]]en wegbringen kann, insbesondere von [[Zucker]], denn Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind.

	~~Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe Menschen von Süßigkeiten wegbringen kann, insbesondere von Zucker. Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind.~~ Man könnte sagen, wenn du eine gesunde Ernährung haben willst~~, wenn du~~ etwas tun willst für deine Gesundheit, dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf Alkohol ~~verzichtest~~, ~~auf Zigaretten verzichtest~~ und ~~dass du~~ auf Fleisch verzichtest. ~~Dann als~~ nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker in der Nahrung reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen Nahrungsmittel. Es ist auch nicht gut, Honig oder ~~Sirups~~ zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?		===Wie kannst du deine Gesundheit verbessern?===
			Man könnte sagen, wenn du eine gesunde [[Ernährung]] haben willst und etwas tun willst, für deine [[Gesundheit]], dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf [[Alkohol]], [[Zigarette]]n und auf [[Fleisch]] verzichtest. Als nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker, in der Nahrung, reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen Nahrungsmittel. Es ist auch nicht gut, [[Honig]] oder [[Sirup]]s zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?

	Es gab ~~dann~~ einige ~~Untersuchungen~~. Man hat ~~z. B.~~ festgestellt, dass Süßstoffe nicht wirklich hilfreich sind~~. Süßstoffe~~ stehen unter Verdacht, Krebs zu fördern. Süßstoffe stehen unter Verdacht ~~auch insgesamt~~ den Appetit zu erhöhen. Es ist nicht sicher, ob Süßstoff Krebs auslöst, es ist auch nicht widerlegt. Es gibt zwar einige Versuche mit ~~Tieren~~, aber die sind nicht wirklich auf die ~~Menschen~~ übertragbar.		Es gab einige [[Untersuchung]]en. Man hat, zum Beispiel, festgestellt, dass Süßstoffe nicht wirklich hilfreich sind, sondern stehen sogar unter [[Verdacht]], [[Krebs]] zu fördern. Süßstoffe stehen auch unter Verdacht, den [[Appetit]] zu erhöhen. Es ist nicht sicher, ob Süßstoff Krebs auslöst, aber es ist auch nicht widerlegt. Es gibt zwar einige Versuche mit [[Tier]]en, aber die sind nicht wirklich auf die [[Mensch]]en übertragbar. Vermutlich ist es so, dass Süßstoffe, wenn sie nicht übermäßig genommen werden, keinen [[Krebs]] erzeugen.

	~~Vermutlich ist es so, dass Süßstoffe, wenn sie nicht übermäßig genommen werden, keinen Krebs erzeugen.~~ Genauso hat man mal gedacht, dass Süßstoffe helfen zum Abnehmen. Dem scheint nicht so zu sein, im Gegenteil scheinen ~~Süßstoffe~~ appetitanregend zu sein~~. Süßstoffe scheinen einen Effekt zu haben, dass sie den Appetit erhöhen~~. Man hat durchaus festgestellt, dass Menschen, die Zucker durch Süßstoffe ersetzen, nicht ~~wirklich… also wer~~ Süßstoffe ~~nimmt~~, ~~wird nicht wirklich dünner~~.		Genauso hat man mal gedacht, dass Süßstoffe helfen zum Abnehmen. Dem scheint nicht so zu sein, sondern im Gegenteil, Süßstoffe scheinen appetitanregend zu sein. Man hat durchaus festgestellt, dass Menschen, die Zucker durch Süßstoffe ersetzen, nicht wirklich dünner werden. Es scheint sogar so zu sein, dass künstliche Süßstoffe dazu führen, dass [[Fett]] in die Bauchhöhle eingelagert werden, der [[Blutdruck]] steigt und auch die [[Insulinresistenz]] auftritt, und die führt zu [[Diabetes]]. Also Süßstoffe sind kein Mittel zur [[Vorbeugung]] gegen [[Diabetes]].

	~~Es scheint sogar auch~~ so zu sein, dass ~~künstliche~~ Süßstoffe ~~dazu führen~~, dass ~~Fett in~~ die ~~Bauchhöhle eingelagert werden~~, ~~dass der Blutdruck steigt und auch~~ die ~~Insulinresistenz auftritt~~, ~~und~~ die ~~führt zu Diabetes~~. ~~Also~~ Süßstoffe sind ~~kein Mittel zur Vorbeugung gegen Diabetes. Allerdings haben~~ Süßstoffe ~~keinen Effekt bei Karies~~, d. h. ~~Karies wird durch Süßstoffe nicht angeregt~~.		Allerdings haben Süßstoffe keinen Effekt bei Karies, das heißt, Karies wird durch Süßstoffe nicht angeregt. Doch kann es wiederum so sein, dass Süßstoffe etwas tun, mit der Mundflora. Man weiß nicht genau warum, aber sie können irgendetwas tun, dass die [[Bakterien]] nicht mehr so richtig funktionieren. Süßstoffe können zu [[Durchfall]] führen, aber das sind mehr die Zuckerersatzstoffe, die in vielen Lebensmitteln mit Zuckeraustauschstoffen kombiniert werden. Das heißt, Süßstoffe können in großer Menge auch Durchfall erzeugen, aber das sind weniger die Süßstoffe, sondern die Zuckerersatzstoffe wie [[Saccharin]] oder [[Aspartam]]. Manchmal werden die auch zu den Süßstoffen gezählt. Jedenfalls kann Zuckerersatz Heißhunger erzeugen und das scheint tatsächlich so zu sein.

	Allerdings kann es wiederum so sein, dass Süßstoffe etwas tun mit der Mundflora. Man weiß nicht genau warum, aber sie können irgendetwas tun, dass die Bakterien nicht mehr so richtig funktionieren. Süßstoffe können zu Durchfall führen, aber das sind mehr die Zuckerersatzstoffe, die in vielen Lebensmitteln mit Zuckeraustauschstoffen kombiniert werden. D. h. Süßstoffe können in großer Menge auch Durchfall erzeugen, aber das sind weniger die Süßstoffe, sondern die Zuckerersatzstoffe wie Saccharin oder Aspartam.		===Eine pflanzliche Alternative und Fazit===
			[[Stevia]] gilt als pflanzliche [[Süße]] ohne [[Reue]], aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen? Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von [[Obst]] zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen, ab und zu mal, in Form von [[Süßholzwurzel]]tee. Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte die [[Zucker]], [[Sirup]]s usw. also auch Fruchtsirup oder [[Ahornsirup]] oder verschiedene andere Sirups, nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was, zum Beispiel, mit Stevia gesüßt ist, ist das ok, aber viel des Süßen, ist nicht so gut.
	~~Manchmal werden die auch zu den Süßstoffen gezählt. Jedenfalls kann Zuckerersatz Heißhunger erzeugen und das scheint tatsächlich so zu sein. Aber~~ Stevia gilt als pflanzliche Süße ohne Reue, aber auch das kann man nicht wirklich sagen. In gewissen Mengen kann Stevia durchaus eine interessante Wirkung haben. Man soll das aber auch nicht zu viel nehmen. So, was macht man jetzt aus dem Ganzen?

	Im Grunde genommen wäre es klug, auf Süßes zu verzichten, man kann Süßes in Form von Obst zu sich nehmen und man kann Süßes auch zu sich nehmen ab und zu mal ~~Süßholzwurzeltee~~. Man sollte ansonsten nur spärlich süßen. Man sollte ~~sowohl~~ die Zucker, ~~Sirups~~ usw. also auch Fruchtsirup oder Ahornsirup oder verschiedene andere Sirups nicht zu viel verwenden. Wenn man ab und zu mal etwas Süßes zu sich nimmt, ab und zu mal etwas, was ~~z. B.~~ mit Stevia gesüßt ist, ist ok, aber ~~alles zu~~ viel des Süßen, ist nicht so gut.

	== Süßstoffe Video ==		== Süßstoffe Video ==

Brahmadev am 29. Juli 2018 um 08:06 Uhr

2018-07-29T08:06:38Z

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	==Süßstoffe==		==Süßstoffe==
	Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für Zucker. ~~Süßstoffe~~ haben eine Süßkraft, die erheblich höher ist als ~~der~~ Zucker~~. Süßstoffe haben~~ einen geringen physiologischen Brennwert. Von Süßstoffen wird gesagt, dass sie Bakterien keine Nahrung geben und dass sie deshalb von der Mundflora nicht verstoffwechselt werden. Und so sagt man ~~z. B.~~, dass Süßstoffe hilfreich sind, um kein Karies zu bekommen~~. Süßstoffe haben von ihrer chemischen Struktur her die Fähigkeit, an die Geschmacksrezeptoren für Zucker anzudocken~~.		===Was sind Süßstoffe?===
			Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe für [[Zucker]]. Sie haben eine Süßkraft, die erheblich höher ist als die vom Zucker, aber einen geringen physiologischen Brennwert. Von Süßstoffen wird gesagt, dass sie [[Bakterien]] keine [[Nahrung]] geben und dass sie deshalb von der Mundflora nicht verstoffwechselt werden. Und so sagt man, zum Beispiel, dass Süßstoffe hilfreich sind, um kein [[Karies]] zu bekommen.

	Denn letztlich süß heißt einfach nur, dass bestimmte Geschmacksrezeptoren weitergeben, dass dort Süßes ist. In diesem Sinne ist süß nichts Anderes als eine Illusion des Organismus. Ursprünglich haben diese Geschmacksrezeptoren natürlich die Aufgabe, den Menschen Süßes zu geben und Süßes zu zeigen, eben damit der Mensch die Nahrungsmittel findet, die einen hohen Kalorienbedarf decken. Diese hat der Körper geschaffen , bevor es verschiedene Industriezucker gab. Und so gibt es aber auch Stoffe, die letztlich die Geschmacksrezeptoren in die Irre führen, die also auch an die Geschmacksrezeptoren andocken und die Illusion geben, dass etwas süß ist.		===Was ist süß?===
			Süßstoffe haben von ihrer chemischen Struktur her die Fähigkeit, an die Geschmacksrezeptoren für Zucker anzudocken. Denn letztlich süß heißt einfach nur, dass bestimmte Geschmacksrezeptoren weitergeben, dass dort Süßes ist. In diesem [[Sinne]] ist süß nichts Anderes, als eine [[Illusion]] des [[Organismus]].

	Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren ~~Zeiten~~ hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige Lebensmittel süß sind. ~~Z. B.~~ gibt es ja auch Süßholzwurzel, die auch süß ist, ohne Zucker zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer Form. Bekannt sind ~~z. B.~~ Acesulfam oder Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Steviosid und Thaumatin. Das sind jetzt verschiedene Süßstoffe.		Ursprünglich haben diese Geschmacksrezeptoren natürlich die [[Aufgabe]], den [[Mensch]]en Süßes zu geben und Süßes zu zeigen, eben damit der Mensch die [[Nahrungsmittel]] findet, die einen hohen Kalorienbedarf decken. Diese hat der [[Körper]] geschaffen, bevor es verschiedene Industriezucker gab. Also gibt es auch Stoffe, die letztlich die Geschmacksrezeptoren in die [[Irre]] führen, die also auch an die Geschmacksrezeptoren andocken und die [[Illusion]] geben, dass etwas süß ist.

			===Verschiedene Süßstoffe===
			Es gibt verschiedene Süßstoffe. Schon in früheren [[Zeit]]en, hat man festgestellt, das eben nicht nur zuckerhaltige [[Lebensmittel]] süß sind. Zum Beispiel, gibt es ja auch die [[Süßholzwurzel]], die auch süß ist, ohne [[Zucker]] zu enthalten. Süßstoffe gibt es heute in großer Form. Bekannt sind, zum Beispiel, Acesulfam oder [[Aspartam]], [[Cyclamat]], [[Saccharin]], Steviosid und Thaumatin. Das sind jetzt verschiedene Süßstoffe.

	Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe Menschen von Süßigkeiten wegbringen kann, insbesondere von Zucker. Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind. Man könnte sagen, wenn du eine gesunde Ernährung haben willst, wenn du etwas tun willst für deine Gesundheit, dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf Alkohol verzichtest, auf Zigaretten verzichtest und dass du auf Fleisch verzichtest. Dann als nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker in der Nahrung reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen Nahrungsmittel. Es ist auch nicht gut, Honig oder Sirups zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?		Man hat eine Weile gehofft, dass man durch die Süßstoffe Menschen von Süßigkeiten wegbringen kann, insbesondere von Zucker. Zucker gehört zu den Dingen, die mit am ungesündesten sind. Man könnte sagen, wenn du eine gesunde Ernährung haben willst, wenn du etwas tun willst für deine Gesundheit, dann ist zunächst einmal wichtig, dass du auf Alkohol verzichtest, auf Zigaretten verzichtest und dass du auf Fleisch verzichtest. Dann als nächstes wäre wichtig, dass du den Zucker in der Nahrung reduzierst und auch alle anderen sehr süßen zuckerhaltigen Nahrungsmittel. Es ist auch nicht gut, Honig oder Sirups zu essen, oder Ersatzzucker. Und dann kann man überlegen: Will man Süßstoffe zu sich nehmen um das Süße zu ersetzen?

Brahmadev am 29. Juli 2018 um 07:48 Uhr

2018-07-29T07:48:39Z

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