Nüsse - Versionsgeschichte

Karma Yogi am 1. November 2021 um 11:11 Uhr

2021-11-01T11:11:27Z

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	==Weblinks==		==Weblinks==
	*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]		*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]


			[[Kategorie:Glossar]]
			[[Kategorie:Ernährung]]
			[[Kategorie:Gesundheit]]
			[[Kategorie:Naturheilkunde]]
			[[Kategorie:Natur]]

Janapriya: /* Warum man Nüsse einweichen sollte */

2019-11-24T12:40:52Z

Warum man Nüsse einweichen sollte

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	Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. [[Wissenschaftliche Studien]] enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (zum Beispiel in einem [[Rohkost]]kuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der Nährstoffe senkt.		Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. [[Wissenschaftliche Studien]] enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (zum Beispiel in einem [[Rohkost]]kuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der Nährstoffe senkt.

	Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Eisen]] und [[Zink]] unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden [[~~Verdauungsenzyme~~]] blockiert, die wir zur [[Verdauung]] von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.		Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Eisen]] und [[Zink]] unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden [[Verdauung]]senzyme blockiert, die wir zur [[Verdauung]] von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.

	==Weblinks==		==Weblinks==
	*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]		*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]

Janapriya: /* Warum man Nüsse einweichen sollte */

2019-11-24T12:40:36Z

Warum man Nüsse einweichen sollte

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	==Warum man Nüsse einweichen sollte==		==Warum man Nüsse einweichen sollte==
	Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. [[Wissenschaftliche Studien]] enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (zum Beispiel in einem [[Rohkost]]kuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der [[Nährstoffe]] senkt.		Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. [[Wissenschaftliche Studien]] enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (zum Beispiel in einem [[Rohkost]]kuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der Nährstoffe senkt.

	Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Eisen]] und [[Zink]] unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden [[Verdauungsenzyme]] blockiert, die wir zur [[Verdauung]] von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.		Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Eisen]] und [[Zink]] unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden [[Verdauungsenzyme]] blockiert, die wir zur [[Verdauung]] von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.

Janapriya: /* Warum man Nüsse einweichen sollte */

2019-11-24T12:40:24Z

Warum man Nüsse einweichen sollte

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	==Warum man Nüsse einweichen sollte==		==Warum man Nüsse einweichen sollte==
			Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. [[Wissenschaftliche Studien]] enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (zum Beispiel in einem [[Rohkost]]kuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der [[Nährstoffe]] senkt.

	Man nennt einige Stoffe in Nüssen "Anti-Nährstoffe", also schädliche Stoffe. Wissenschaftliche Studien enthalten darüber widersprüchliche Aussagen, da diese "Anti-Nährstoffe" die gesundheitsfördernden Eigenschaften nicht hemmen und vielleicht sogar notwendig sind bei der Gesamtwirkung. 20 g bis 100 g Nüsse sind auf jeden Fall problemlos. Wer größere Mengen Nüsse essen möchte (z.B. in einem Rohkostkuchen), kann die Nüsse einweichen. Der beginnende Keimprozess sorgt für eine enzymatische Aktivität, die den Anteil der Nährstoffe senkt.		Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Eisen]] und [[Zink]] unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden [[Verdauungsenzyme]] blockiert, die wir zur [[Verdauung]] von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.

	Im Rahmen dieser "Anti-Nährstoffe" ist es vor allem die Phytinsäure in Nüssen, die in größeren Mengen verzehrt negative Eigenschaften hat. Phytinsäure bindet für den Körper essentielle Mineralien wie Magnesium, Calcium, Eisen und Zink unlöslich und dies wird dann ausgeschieden. Somit ist es für den Körper nicht mehr verwendbar. Langfristig kann also ein Mineralmangel drohen. Außerdem werden Verdauungsenzyme blockiert, die wir zur Verdauung von Eiweiß benötigen. Einweichen neutralisiert die Phytinsäure. Man sollte nach dem Einweichen das Wasser wegschütten und abspülen.

	==Weblinks==		==Weblinks==
	*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]		*[http://rohkostlady.de/warum-nuesse-samen-und-getreide-einweichen/ Einweichzeiten für Nüsse, Samen und Getreide]

Janapriya: /* Nusskauf */

2019-11-24T12:37:47Z

Nusskauf

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	==Nusskauf==		==Nusskauf==
	Man sollte am besten möglichst unverarbeitete Nüsse in Bio- Qualität kaufen, am besten in der Schale oder geschält, aber ohne andere Zusätze. Zu viel Salz erhöht den Blutdruck und gesüßte Nüsse enthalten zusätzliche Kalorien sowie ein blutzuckersteigerndes Potential. Außerdem besteht die Gefahr zu viel zu essen.		Man sollte am besten möglichst unverarbeitete Nüsse in [[Bio-Qualität]] kaufen, am besten in der Schale oder geschält, aber ohne andere Zusätze. Zu viel [[Salz]] erhöht den [[Blutdruck]] und gesüßte Nüsse enthalten zusätzliche [[Kalorien]] sowie ein blutzuckersteigerndes Potential. Außerdem besteht die [[Gefahr]] zu viel zu essen.

	Am besten man kauft heimische Nüsse. Importierte Nüsse werden gebleicht oder begast. Auch bei gemahlenen Nüssen ist Vorsicht geboten, da sie durch die Lagerung Wärme, Licht und Feuchtigkeit ausgesetzt sind. So oxidieren die ~~Fette~~ und werden ranzig. Am besten man mahlt die Nüsse bei Bedarf selbst, was mit einem guten Mixer gut funktioniert.		Am besten man kauft heimische Nüsse. Importierte Nüsse werden gebleicht oder begast. Auch bei gemahlenen Nüssen ist Vorsicht geboten, da sie durch die Lagerung [[Wärme]], [[Licht]] und [[Feuchtigkeit]] ausgesetzt sind. So oxidieren die [[Fett]]e und werden ranzig. Am besten man mahlt die Nüsse bei Bedarf selbst, was mit einem guten Mixer gut funktioniert.

	==Warum man Nüsse einweichen sollte==		==Warum man Nüsse einweichen sollte==

Janapriya: /* Nusssorten im Überblick */

2019-11-24T12:36:09Z

Nusssorten im Überblick

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	'''Hanfsamen'''		'''Hanfsamen'''

	Eine besonders langlebige [[Bevölkerung]]sgruppe in [[China]] isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute [[Fett]]e in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische [[Antioxidantien]], die [[Gehirn]] und [[Herz]] schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich [[Hanfsamen]] über Essen und [[Salat]] streuen, In den Smoothie oder ins [[Müsli]] geben.		Eine besonders langlebige [[Bevölkerung]]sgruppe in [[China]] isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute [[Fett]]e in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische [[Antioxidantien]], die [[Gehirn]] und [[Herz]] schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich Hanfsamen über Essen und [[Salat]] streuen, In den Smoothie oder ins [[Müsli]] geben.

	==Nusskauf==		==Nusskauf==

Janapriya: /* Nusssorten im Überblick */

2019-11-24T12:35:54Z

Nusssorten im Überblick

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	[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]		[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]

	Am besten man nimmt Erdnussbutter von hoher Qualität oder reines Erdnussmus, welches man als Brotaufstrich oder in Smoothies verwenden kann. Geröstete Erdnüsse in der Schale sind optimal, noch etwas besser Erdnüsse in roher Qualität.		Am besten man nimmt Erdnussbutter von hoher Qualität oder reines Erdnussmus, welches man als Brotaufstrich oder in Smoothies verwenden kann. Geröstete Erdnüsse in der Schale sind optimal, noch etwas besser [[Erdnüsse]] in roher Qualität.

	'''Hanfsamen'''		'''Hanfsamen'''

	Eine besonders langlebige ~~Bevölkerungsgruppe~~ in China isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute ~~Fette~~ in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische Antioxidantien, die Gehirn und Herz schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich Hanfsamen über Essen und Salat streuen, In den Smoothie oder ins Müsli geben.		Eine besonders langlebige [[Bevölkerung]]sgruppe in [[China]] isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute [[Fett]]e in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische [[Antioxidantien]], die [[Gehirn]] und [[Herz]] schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich [[Hanfsamen]] über Essen und [[Salat]] streuen, In den Smoothie oder ins [[Müsli]] geben.

	==Nusskauf==		==Nusskauf==

Janapriya: /* Nusssorten im Überblick */

2019-11-24T12:31:37Z

Nusssorten im Überblick

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	'''Erdnüsse'''		'''Erdnüsse'''

	Dass diese - wie viele andere Nüsse unberechtigterweise auch- als Dickmacher gelten, ist ~~wissenschaftlich~~ widerlegt. Sogar das Gegenteil ist der Fall- in ~~wissenschaftlichen Studien~~ konnten Erdnüsse zahlreiche negative Eigenschaften von einer zuvor gegessenen fetthaltigen Mahlzeit kompensieren. Dies tun sie beispielsweise, indem sie den Triglyceridspiegel positiv beeinflussen, der für Übergewicht sorgt, und die Blutgefäße schützen. Sie optimieren mit ihren 25 Prozent ~~Proteinanteil~~ die ~~Eiweißversorgung~~ und versorgen mit dem Vitamin B- Komplex, Vitamin E und Magnesium.		Dass diese - wie viele andere Nüsse unberechtigterweise auch - als Dickmacher gelten, ist [[wissenschaft]]lich widerlegt. Sogar das [[Gegenteil]] ist der Fall- in [[wissenschaft]]lichen [[Studie]]n konnten [[Erdnüsse]] zahlreiche negative Eigenschaften von einer zuvor gegessenen fetthaltigen [[Mahlzeit]] kompensieren. Dies tun sie beispielsweise, indem sie den Triglyceridspiegel [[positiv]] beeinflussen, der für [[Übergewicht]] sorgt, und die Blutgefäße schützen. Sie optimieren mit ihren 25 Prozent [[Protein]]anteil die [[Eiweiß]]versorgung und versorgen mit dem [[Vitamin B-Komplex]], [[Vitamin E]] und [[Magnesium]].

	[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]		[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]

Janapriya: /* Nusssorten im Überblick */

2019-11-24T12:25:59Z

Nusssorten im Überblick

← Nächstältere Version		Version vom 24. November 2019, 14:25 Uhr
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	==Nusssorten im Überblick==		==Nusssorten im Überblick==
	'''Erdnüsse''': Dass diese - wie viele andere Nüsse unberechtigterweise auch- als Dickmacher gelten, ist wissenschaftlich widerlegt. Sogar das Gegenteil ist der Fall- in wissenschaftlichen Studien konnten Erdnüsse zahlreiche negative Eigenschaften von einer zuvor gegessenen fetthaltigen Mahlzeit kompensieren. Dies tun sie beispielsweise, indem sie den Triglyceridspiegel positiv beeinflussen, der für Übergewicht sorgt, und die Blutgefäße schützen. Sie optimieren mit ihren 25 Prozent Proteinanteil die Eiweißversorgung und versorgen mit dem Vitamin B- Komplex, Vitamin E und Magnesium.
			'''Erdnüsse'''

			Dass diese - wie viele andere Nüsse unberechtigterweise auch- als Dickmacher gelten, ist wissenschaftlich widerlegt. Sogar das Gegenteil ist der Fall- in wissenschaftlichen Studien konnten Erdnüsse zahlreiche negative Eigenschaften von einer zuvor gegessenen fetthaltigen Mahlzeit kompensieren. Dies tun sie beispielsweise, indem sie den Triglyceridspiegel positiv beeinflussen, der für Übergewicht sorgt, und die Blutgefäße schützen. Sie optimieren mit ihren 25 Prozent Proteinanteil die Eiweißversorgung und versorgen mit dem Vitamin B- Komplex, Vitamin E und Magnesium.

	[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]		[[Datei:Erdnüsse.jpg\|thumb\|Für gute Blutgefäße und gegen Übergewicht- Erdnüsse]]
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	Am besten man nimmt Erdnussbutter von hoher Qualität oder reines Erdnussmus, welches man als Brotaufstrich oder in Smoothies verwenden kann. Geröstete Erdnüsse in der Schale sind optimal, noch etwas besser Erdnüsse in roher Qualität.		Am besten man nimmt Erdnussbutter von hoher Qualität oder reines Erdnussmus, welches man als Brotaufstrich oder in Smoothies verwenden kann. Geröstete Erdnüsse in der Schale sind optimal, noch etwas besser Erdnüsse in roher Qualität.

	'''Hanfsamen''': Eine besonders langlebige Bevölkerungsgruppe in China isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute Fette in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische Antioxidantien, die Gehirn und Herz schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich Hanfsamen über Essen und Salat streuen, In den Smoothie oder ins Müsli geben.		'''Hanfsamen'''

			Eine besonders langlebige Bevölkerungsgruppe in China isst regelmäßig Hanfsamen. Sie haben eine immense Nähr-, Vital- und Mineralstoffdichte. Vor allem herauszuheben ist, dass dort besonders gute Fette in einem optimalen Mischverhältnis von Omega-3 und Omega-6- Fettsäuren ist. Es gibt auch hanfspezifische Antioxidantien, die Gehirn und Herz schützen und krebsvorbeugend wirken. Darüber hinaus schützt die enthaltene Gamma-Linolensäure uns vor gefährlichen chronischen Entzündungsprozessen. Man kann sich Hanfsamen über Essen und Salat streuen, In den Smoothie oder ins Müsli geben.

	==Nusskauf==		==Nusskauf==

Janapriya: /* Wirkung auf Gesundheit */

2019-11-24T12:24:46Z

Wirkung auf Gesundheit

← Nächstältere Version		Version vom 24. November 2019, 14:24 Uhr
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	Nüsse sind auch unerlässlich bei der [[Krebs]]prophylaxe. Sie haben einen positiven Einfluss auf die [[Bauchspeicheldrüse]]. So ist der [[Bauchspeicheldrüse]]nkrebs signifikant niedriger bei Frauen, die Nüsse (min. 2 Mal in der Woche 28 Gramm) aßen. Dies zeigte eine Langzeitstudie, und dieser Wert ist unabhängig von anderen Faktoren des [[Lebensstil]]s. Eine breit angelegte [[Darmkrebs]]studie zeigt auch: Je mehr Nüsse, desto niedriger das [[Krebs]]risiko. Warum? Forscher erklären es so: "Der Verzehr von gesunden Ölen wie zum Beispiel [[Olivenöl]] und Nüssen erhöht den [[Antioxidantien]]-Spiegel im [[Blut]], senkt die [[Insulin]]ausschüttung und reduziert gleichzeitig chronische [[Entzündung]]en im Körper.“ Die positive Eigenschaft, gegen Krebs vorzugehen, wurde sehr oft und bei vielen [[Krebs]]arten bestätigt.		Nüsse sind auch unerlässlich bei der [[Krebs]]prophylaxe. Sie haben einen positiven Einfluss auf die [[Bauchspeicheldrüse]]. So ist der [[Bauchspeicheldrüse]]nkrebs signifikant niedriger bei Frauen, die Nüsse (min. 2 Mal in der Woche 28 Gramm) aßen. Dies zeigte eine Langzeitstudie, und dieser Wert ist unabhängig von anderen Faktoren des [[Lebensstil]]s. Eine breit angelegte [[Darmkrebs]]studie zeigt auch: Je mehr Nüsse, desto niedriger das [[Krebs]]risiko. Warum? Forscher erklären es so: "Der Verzehr von gesunden Ölen wie zum Beispiel [[Olivenöl]] und Nüssen erhöht den [[Antioxidantien]]-Spiegel im [[Blut]], senkt die [[Insulin]]ausschüttung und reduziert gleichzeitig chronische [[Entzündung]]en im Körper.“ Die positive Eigenschaft, gegen Krebs vorzugehen, wurde sehr oft und bei vielen [[Krebs]]arten bestätigt.

	Und warum heißt es eigentlich "Studentenfutter“? Dies liegt daran, dass Nüsse die [[Leistungsfähigkeit]] des [[Gehirn]]s erhöhen. [[Cholin]] und [[Lecithin]] – Stoffe, die in Nüssen enthalten sind- sind Bausteine von Botenstoffen, die das [[Gehirn]] für seine Arbeit benötigt. Den höchsten ~~[[Cholin]]gehalt~~ weisen [[Mandel]]n mit 52 mg auf, gefolgt von Haselnüssen mit 45 mg und Walnüssen mit 32 mg.		Und warum heißt es eigentlich "Studentenfutter“? Dies liegt daran, dass Nüsse die [[Leistungsfähigkeit]] des [[Gehirn]]s erhöhen. Cholin und Lecithin – Stoffe, die in Nüssen enthalten sind- sind Bausteine von Botenstoffen, die das [[Gehirn]] für seine Arbeit benötigt. Den höchsten Cholingehalt weisen [[Mandel]]n mit 52 mg auf, gefolgt von Haselnüssen mit 45 mg und Walnüssen mit 32 mg.

	==Nusssorten im Überblick==		==Nusssorten im Überblick==