Kochen - Versionsgeschichte

Karma Yogi am 1. November 2021 um 11:34 Uhr

2021-11-01T11:34:16Z

← Nächstältere Version		Version vom 1. November 2021, 13:34 Uhr
Zeile 142:		Zeile 142:

	*Tipp: Ein deftiger veganer Aufschnitt „Salami“-Art auf der Pizza schmeckt besonders auch Kindern.		*Tipp: Ein deftiger veganer Aufschnitt „Salami“-Art auf der Pizza schmeckt besonders auch Kindern.

			[[Kategorie:Glossar]]
			[[Kategorie:Ernährung]]
			[[Kategorie:Gesundheit]]
			[[Kategorie:Bhakti]]
			[[Kategorie:Natur]]

Sukadev: Textersetzung - „Prana“ durch „[https://www.yoga-vidya.de/prana/ Prana]“

2017-07-11T07:42:39Z

Textersetzung - „Prana“ durch „[https://www.yoga-vidya.de/prana/ Prana]“

← Nächstältere Version		Version vom 11. Juli 2017, 09:42 Uhr
Zeile 70:		Zeile 70:
	Wenn wir diesen Prozess nicht achten, ihm keine [[Zeit]] einräumen, keine [[Ruhe]], keinen Ort, wird er nicht richtig ablaufen können und viele [[Krankheit]]en verursachen. Auch psychische [[Ungleichgewicht]]e können die Folge sein. In dieser schnelllebigen Zeit ist es eine [[Kunst]] sich dessen bewusst zu werden. Nicht nur das Essen und das [[Kauen]], braucht [[Achtsamkeit]], sondern auch das [[Riechen]], das [[Schmecken]], all unsere [[Sensorik]], diese wundervolle Apparatur in uns, mit der wir das [[Leben]] erfahren.		Wenn wir diesen Prozess nicht achten, ihm keine [[Zeit]] einräumen, keine [[Ruhe]], keinen Ort, wird er nicht richtig ablaufen können und viele [[Krankheit]]en verursachen. Auch psychische [[Ungleichgewicht]]e können die Folge sein. In dieser schnelllebigen Zeit ist es eine [[Kunst]] sich dessen bewusst zu werden. Nicht nur das Essen und das [[Kauen]], braucht [[Achtsamkeit]], sondern auch das [[Riechen]], das [[Schmecken]], all unsere [[Sensorik]], diese wundervolle Apparatur in uns, mit der wir das [[Leben]] erfahren.

	Wenn wir beim [[Essen]] nicht wirklich „da“ sind, kann der Körper sich nicht auf seine natürliche Weise auf die Nährstoffaufnahme konzentrieren. Der [[Körper]] kann die [[Lebensenergie]] in der [[Nahrung]], das [[Prana]], nicht wirklich gut aufnehmen.		Wenn wir beim [[Essen]] nicht wirklich „da“ sind, kann der Körper sich nicht auf seine natürliche Weise auf die Nährstoffaufnahme konzentrieren. Der [[Körper]] kann die [[Lebensenergie]] in der [[Nahrung]], das [https://www.yoga-vidya.de/prana/ Prana], nicht wirklich gut aufnehmen.

	Yoga als Alltagspraxis können wir besonders gut beim Kochen und Essen kultivieren. Durch Bhakti beschwingt können wir uns in eine gute [[Schwingung]] versetzen. So können wir das [[Leben]] zelebrieren. So werden wir gesund und erfahren in unserem [[Körper]] [[Heilung]]. Ich freue mich, wenn dich dieser kleine Exkurs in unsere Küchenwelt inspiriert hat. Vielleicht kannst du dem Essen mehr [[Achtsamkeit]] schenken, Bhakti erfahren und vielleicht auch einfach mal bei uns in der Küche zur Hilfe vorbeischauen.		Yoga als Alltagspraxis können wir besonders gut beim Kochen und Essen kultivieren. Durch Bhakti beschwingt können wir uns in eine gute [[Schwingung]] versetzen. So können wir das [[Leben]] zelebrieren. So werden wir gesund und erfahren in unserem [[Körper]] [[Heilung]]. Ich freue mich, wenn dich dieser kleine Exkurs in unsere Küchenwelt inspiriert hat. Vielleicht kannst du dem Essen mehr [[Achtsamkeit]] schenken, Bhakti erfahren und vielleicht auch einfach mal bei uns in der Küche zur Hilfe vorbeischauen.

Sukadev: Textersetzung - „Yoga Vidya“ durch „[http://www.yoga-vidya-kompakt.de/yoga-vidya-infos/ Yoga Vidya]“

2017-06-19T19:14:35Z

Textersetzung - „Yoga Vidya“ durch „[http://www.yoga-vidya-kompakt.de/yoga-vidya-infos/ Yoga Vidya]“

← Nächstältere Version		Version vom 19. Juni 2017, 21:14 Uhr
Zeile 34:		Zeile 34:
	[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]		[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]

	Bei [[Yoga Vidya]] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.		Bei [http://www.yoga-vidya-kompakt.de/yoga-vidya-infos/ Yoga Vidya] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.

	Im Bhakti Yoga gehen wir über [[Symbol]]e, über [[Mythe]]n, Klänge, Gesang und [[Ritual]]e, aus unserem genormten Bewusstseinsfeld hinaus und erfahren uns und die [[Welt]] neu. Diese [[Praxis]] nährt das [[Herz]], heilt alte [[Wunde]]n und [[Narbe]]n, bringt eine unerschütterliche [[Freude]], sowie zeitgleich Tränenfluss und hilft dem [[Geist]] und dem [[Körper]] loszulassen und zu entspannen.		Im Bhakti Yoga gehen wir über [[Symbol]]e, über [[Mythe]]n, Klänge, Gesang und [[Ritual]]e, aus unserem genormten Bewusstseinsfeld hinaus und erfahren uns und die [[Welt]] neu. Diese [[Praxis]] nährt das [[Herz]], heilt alte [[Wunde]]n und [[Narbe]]n, bringt eine unerschütterliche [[Freude]], sowie zeitgleich Tränenfluss und hilft dem [[Geist]] und dem [[Körper]] loszulassen und zu entspannen.
Zeile 74:		Zeile 74:
	Yoga als Alltagspraxis können wir besonders gut beim Kochen und Essen kultivieren. Durch Bhakti beschwingt können wir uns in eine gute [[Schwingung]] versetzen. So können wir das [[Leben]] zelebrieren. So werden wir gesund und erfahren in unserem [[Körper]] [[Heilung]]. Ich freue mich, wenn dich dieser kleine Exkurs in unsere Küchenwelt inspiriert hat. Vielleicht kannst du dem Essen mehr [[Achtsamkeit]] schenken, Bhakti erfahren und vielleicht auch einfach mal bei uns in der Küche zur Hilfe vorbeischauen.		Yoga als Alltagspraxis können wir besonders gut beim Kochen und Essen kultivieren. Durch Bhakti beschwingt können wir uns in eine gute [[Schwingung]] versetzen. So können wir das [[Leben]] zelebrieren. So werden wir gesund und erfahren in unserem [[Körper]] [[Heilung]]. Ich freue mich, wenn dich dieser kleine Exkurs in unsere Küchenwelt inspiriert hat. Vielleicht kannst du dem Essen mehr [[Achtsamkeit]] schenken, Bhakti erfahren und vielleicht auch einfach mal bei uns in der Küche zur Hilfe vorbeischauen.

	Hier im [[Yoga Vidya]] [[Ashram]] in [[Bad Meinberg]] ist es besonders leicht und naheliegend auch alltägliche Dinge und [[Gewohnheit]]en zu überdenken und/oder zu spiritualisieren. Zudem gibt es im Haus viele [[Gelegenheit]]en dich auszuprobieren und zu erfahren.		Hier im [http://www.yoga-vidya-kompakt.de/yoga-vidya-infos/ Yoga Vidya] [[Ashram]] in [[Bad Meinberg]] ist es besonders leicht und naheliegend auch alltägliche Dinge und [[Gewohnheit]]en zu überdenken und/oder zu spiritualisieren. Zudem gibt es im Haus viele [[Gelegenheit]]en dich auszuprobieren und zu erfahren.

	''„Die wichtigste Zutat für ein bewusstes [[Leben]], ist ein tiefer Atemzug und ein [[Lächeln]] im [[Herz]]en“''		''„Die wichtigste Zutat für ein bewusstes [[Leben]], ist ein tiefer Atemzug und ein [[Lächeln]] im [[Herz]]en“''

Brahmadev am 19. Mai 2017 um 10:41 Uhr

2017-05-19T10:41:27Z

← Nächstältere Version		Version vom 19. Mai 2017, 12:41 Uhr
Zeile 79:		Zeile 79:

	Euer Kai		Euer Kai

			==Rezepte==
			===Antipasti Salat "Italia", von Kai===

			====Zutaten:====
			*150g Mixsalat (Romanesco, Rucola, Endivie)
			*1 kleiner Kopfsalat
			*100g Olivenmischung
			*1 große Aubergine
			*1 kleine gelbe Paprika
			*2 Strauchtomaten
			*100 ml gutes mildes Olivenöl
			*Saft einer Zitrone
			*1-2 El Reissirup (alternativ 1El Agavendicksaft)
			*100 ml Wasser
			*50g Sonnenblumenkerne
			*Ggf. Blaubeeren zum garnieren
			*weisser Pfeffer (optional Urwaldpfeffer)
			*Salz

			====Zubereitung:====
			Die [[Aubergine]]n in Scheiben schneiden, leicht ölen, salzen und im Ofen bei 160 Grad 15-20 min weich backen. [[Paprika]] und [[Tomate]]n schneiden. Die Blattsalate waschen, schneiden und abtropfen lassen. Das [[Öl]] mit dem Zitronensaft, dem Reissirup, [[Wasser]], etwas [[Salz]], [[Pfeffer]] und den Sonnenblumenkernen zu einer leichten [[Emulsion]] pürieren. Abschmecken. Die Aubergine mit Küchenkrepp abtupfen. Den Blattsalat mit der Emulsion anmachen und nach Belieben mit allen Zutaten anrichten.

			*Tipp: Für eine Hauptmahlzeit Tofuwürfel anbraten, mit Sojasoße ablöschen und warm mit frischem [[Basilikum]] auf den Salat geben.

			===Pizza Vegana===
			====Zutaten:====

			'''Pizzateig:'''
			300g Mehl (Dinkel oder Kamut)
			150ml Wasser (warm)
			4 EL Olivenöl
			1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe
			1/2 TL Agavendicksaft oder Zucker
			1 TL Salz
			1 TL Oregano

			Das [[Wasser]], Süsse und [[Hefe]] mischen und an einem warmen Ort etwas gehen lassen. Das [[Mehl]], [[Salz]], [[Oregano]] und [[Öl]] hinzugeben und zu einem Teig kneten. Warm stellen und ruhen lassen.

			'''Tomatensoße'''
			*100g Tomatenmark
			*250g [[Tomate]]n Passata
			*1 TL [[Basilikum]]
			*1/2 TL Salz
			*1 El Reissirup
			*1 Tl Kartoffelflocken (Kartoffelpürree)
			* Alle Zutaten mischen.

			'''Nuss-„Käse“'''
			*100g [[Tofu]]
			*100g Cashewkerne
			*50ml neutrales Öl
			*100ml Wasser
			*etwas [[Kurcuma]]
			*etwas Salz
			*1 El Hefeflocken

			Die Cashewkerne im Wasser eine Stunde einweichen, mit den restlichen Zutaten mischen und gründlich in der Küchenmaschine klein mixen. Kurz ziehen lassen.

			====Zubereitung:====
			Den Pizzateig nach Belieben ausrollen und mit der Gabel gleichmäßig einstechen. Mit der Tomatensoße bestreichen und nach Belieben belegen, z.B. mit gekochten Kartoffeln, Tomaten, Mais, und Paprika. Den „Käse“ darüber geben und für ca. 25 min bei 180 °Grad backen.

			*Tipp: Ein deftiger veganer Aufschnitt „Salami“-Art auf der Pizza schmeckt besonders auch Kindern.

Brahmadev am 17. Mai 2017 um 07:37 Uhr

2017-05-17T07:37:01Z

← Nächstältere Version		Version vom 17. Mai 2017, 09:37 Uhr
Zeile 5:		Zeile 5:
	==Kochen und Bhakti==		==Kochen und Bhakti==
	'''Ein Artikel von Kai Treude, aus dem Yoga Vidya Journal Nr.34 - Sommer 2017'''		'''Ein Artikel von Kai Treude, aus dem Yoga Vidya Journal Nr.34 - Sommer 2017'''

	~~[[Datei:Gewürze kochen ayurveda.jpg\|thumb\|]]~~

	''Kesseldampf, Töpfe klappern, ein Gemurmel im Hintergrund und ein leises „Hare [[Krishna]]“ tönt aus den Boxen. 20 Menschen schnippeln [[Brokkoli]], [[Paprika]], [[Weißkohl]] und ein reges Treiben erfüllt die Küche.''		''Kesseldampf, Töpfe klappern, ein Gemurmel im Hintergrund und ein leises „Hare [[Krishna]]“ tönt aus den Boxen. 20 Menschen schnippeln [[Brokkoli]], [[Paprika]], [[Weißkohl]] und ein reges Treiben erfüllt die Küche.''
Zeile 15:		Zeile 13:

	===Küchenalltag===		===Küchenalltag===

			[[Datei:Gewürze kochen ayurveda.jpg\|thumb\|]]

	In den meisten Küchen dieser [[Welt]] ist es laut, viel Geschrei, die Köche und die Aushilfen sind im [[Stress]] der aller „feinsten“ Sorte und fast jeder zweite, den ich kennengelernt habe, hat ''Rückenproblem''e oder gar einen verschleppten [[Bandscheibenvorfall]].		In den meisten Küchen dieser [[Welt]] ist es laut, viel Geschrei, die Köche und die Aushilfen sind im [[Stress]] der aller „feinsten“ Sorte und fast jeder zweite, den ich kennengelernt habe, hat ''Rückenproblem''e oder gar einen verschleppten [[Bandscheibenvorfall]].
Zeile 21:		Zeile 21:

	===Kochen mit Liebe===		===Kochen mit Liebe===

	~~[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]~~

	Wieso es mich trotz all dem überhaupt in die Küche gezogen hat? Wieso ich von allen [[Beruf]]en dieser [[Welt]], immer schon kochend arbeiten wollte? Tja, zunächst einmal, ich wusste einfach nicht wie schlimm es sein kann...		Wieso es mich trotz all dem überhaupt in die Küche gezogen hat? Wieso ich von allen [[Beruf]]en dieser [[Welt]], immer schon kochend arbeiten wollte? Tja, zunächst einmal, ich wusste einfach nicht wie schlimm es sein kann...
Zeile 34:		Zeile 32:
	===Bhakti===		===Bhakti===

	[[Datei:~~Kloß~~ Essen ~~Mahlzeit Kohlenhydrate~~.~~jpg~~\|thumb\|]]		[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]

	Bei [[Yoga Vidya]] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.		Bei [[Yoga Vidya]] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.
Zeile 52:		Zeile 50:

	===Das Brahmapanam Tischgebet===		===Das Brahmapanam Tischgebet===

			[[Datei:Kloß Essen Mahlzeit Kohlenhydrate.jpg\|thumb\|]]

	Das Essen wird rausgefahren, die ersten Menschen versammeln sich um das Buffet und reichen sich die Hände für den gemeinschaftlichen [[Segen]], das kurze gesungene [[Gebet]] vor dem Essen, das kurze Einschwingen. Alle schließen die Augen...		Das Essen wird rausgefahren, die ersten Menschen versammeln sich um das Buffet und reichen sich die Hände für den gemeinschaftlichen [[Segen]], das kurze gesungene [[Gebet]] vor dem Essen, das kurze Einschwingen. Alle schließen die Augen...

Brahmadev am 17. Mai 2017 um 07:36 Uhr

2017-05-17T07:36:19Z

← Nächstältere Version		Version vom 17. Mai 2017, 09:36 Uhr
Zeile 15:		Zeile 15:

	===Küchenalltag===		===Küchenalltag===

	~~[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]~~

	In den meisten Küchen dieser [[Welt]] ist es laut, viel Geschrei, die Köche und die Aushilfen sind im [[Stress]] der aller „feinsten“ Sorte und fast jeder zweite, den ich kennengelernt habe, hat ''Rückenproblem''e oder gar einen verschleppten [[Bandscheibenvorfall]].		In den meisten Küchen dieser [[Welt]] ist es laut, viel Geschrei, die Köche und die Aushilfen sind im [[Stress]] der aller „feinsten“ Sorte und fast jeder zweite, den ich kennengelernt habe, hat ''Rückenproblem''e oder gar einen verschleppten [[Bandscheibenvorfall]].
Zeile 24:		Zeile 22:
	===Kochen mit Liebe===		===Kochen mit Liebe===

	[[Datei:~~Kloß~~ Essen ~~Mahlzeit Kohlenhydrate~~.~~jpg~~\|thumb\|]]		[[Datei:Essen.JPG\|thumb\|]]

	Wieso es mich trotz all dem überhaupt in die Küche gezogen hat? Wieso ich von allen [[Beruf]]en dieser [[Welt]], immer schon kochend arbeiten wollte? Tja, zunächst einmal, ich wusste einfach nicht wie schlimm es sein kann...		Wieso es mich trotz all dem überhaupt in die Küche gezogen hat? Wieso ich von allen [[Beruf]]en dieser [[Welt]], immer schon kochend arbeiten wollte? Tja, zunächst einmal, ich wusste einfach nicht wie schlimm es sein kann...
Zeile 35:		Zeile 33:

	===Bhakti===		===Bhakti===

			[[Datei:Kloß Essen Mahlzeit Kohlenhydrate.jpg\|thumb\|]]

	Bei [[Yoga Vidya]] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.		Bei [[Yoga Vidya]] habe ich die [[Chance]] auch über die Küche hinaus meine Lieblingszutat einzusetzen. Das [[Bhakti Yoga]] (Yoga der [[Hingabe]]), das pur aus dieser einen Zutat, die mich mein [[Leben]] lang begleitet und ihren verschiedenen [[Form]]en besteht, würzt die Livemusik-Mantrayogastunden, die Konzerte und die vielen Seminare im Haus.

Brahmadev am 17. Mai 2017 um 07:35 Uhr

2017-05-17T07:35:53Z

Änderungen zeigen

Brahmadev: /* Das Brahmapanam Tischgebet */

2017-05-15T12:12:01Z

Das Brahmapanam Tischgebet

← Nächstältere Version		Version vom 15. Mai 2017, 14:12 Uhr
Zeile 157:		Zeile 157:
	eins, alles ist		eins, alles ist
	Brahman		Brahman
	(Gott). Dieser Vers als Symbol der ul-		(Gott). Dieser Vers als Symbol der ul-
	timativen Einheit hilft uns, so heißt es, uns einzustimmen und		timativen Einheit hilft uns, so heißt es, uns einzustimmen und
	die Nahrung besser zu verdauen		die Nahrung besser zu verdauen

Brahmadev: /* Das Brahmapanam Tischgebet */

2017-05-15T12:11:50Z

Das Brahmapanam Tischgebet

← Nächstältere Version		Version vom 15. Mai 2017, 14:11 Uhr
Zeile 149:		Zeile 149:

	(24. Vers 4.Kapitel BhagavatGita - „Tischgebet“)		(24. Vers 4.Kapitel BhagavatGita - „Tischgebet“)

	Dieser alte Vers wird in jedem Yoga Vidya Ashram vor dem		Dieser alte Vers wird in jedem Yoga Vidya Ashram vor dem
	Essen rezitiert.		Essen rezitiert.

Brahmadev am 15. Mai 2017 um 12:11 Uhr

2017-05-15T12:11:29Z

Änderungen zeigen