Glutamat - Versionsgeschichte

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	== Glutamat Video ==		== Glutamat Video ==

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2022-08-02T08:33:08Z

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	~~Hier erscheint demnächst wieder eine Seminarempfehlung~~: ~~url=~~interessengebiet/gesundheit/?type=~~2365 max=2~~		<rss max=2>https://www.yoga-vidya.de/seminare/interessengebiet/gesundheit/?type=1655882548</rss>
	== Glutamat Video ==		== Glutamat Video ==

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2022-06-20T10:08:43Z

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	Seminare zum Thema Gesundheit		Seminare zum Thema Gesundheit
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	== Glutamat Video ==		== Glutamat Video ==

Brahmadev am 2. Mai 2018 um 09:12 Uhr

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	'''Glutamat ''': ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung für Mononatriumglutamat. Das ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure. Es wird insbesondere als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet.		'''Glutamat ''': ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung für Mononatriumglutamat. Das ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure. Es wird insbesondere als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet.

	[[Datei:Chinesisch essen.jpg\|thumb\|Glutamat wird oft in [[China]]restaurants als [[Geschmack]]sverstärker verwendet.]]		[[Datei:Chinesisch essen.jpg\|thumb\|Glutamat wird oft in [[China]]restaurants als [[Geschmack]]sverstärker verwendet. Glutamat aus der Sicht des [https://www.yoga-vidya.de/yoga/ Yoga] ]]

	== Glutamat ==		== Glutamat ==
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	Häufig verwendet wird Glutamat heutzutage zum Beispiel in der chinesischen [[Küche]]. Glutamat wird auch als Mononatriumglutamat, MSG, MNG oder Natriumglutamat bezeichnet. Es verstärkt den [[Geschmack]] und wirkt etwas würzig. Aber es hat auch eine Auswirkung auf den [[Mensch]]en. Seit mehr als hundert Jahren wird Glutamat zum Würzen von [[Lebensmittel]]n verwendet und es kommt letztlich auch in natürlichen Lebensmitteln vor.		Häufig verwendet wird Glutamat heutzutage zum Beispiel in der chinesischen [[Küche]]. Glutamat wird auch als Mononatriumglutamat, MSG, MNG oder Natriumglutamat bezeichnet. Es verstärkt den [[Geschmack]] und wirkt etwas würzig. Aber es hat auch eine Auswirkung auf den [[Mensch]]en. Seit mehr als hundert Jahren wird Glutamat zum Würzen von [[Lebensmittel]]n verwendet und es kommt letztlich auch in natürlichen Lebensmitteln vor.

	Zwar sagen manche, dass Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker unbedenklich für den menschlichen Verzehr ist, jedoch gibt es eine Reihe von Menschen, die sehr [[sensibel]] darauf reagieren. So bekommen manche, wenn sie Glutamat zu sich nehmen, Herzrasen, bei dem der [[Puls]] auf über 180 hochgeht. Andere bekommen [[Kopfschmerz]], nachdem sie in einem chinesischen [[Restaurant]] gewesen sind (deshalb spricht man manchmal auch vom einem Chinarestaurantsyndrom). Es gibt Menschen, die berichten, dass sie auch erröten oder Muskelkrämpfe bekommen. In diesem Sinne wäre es klug, in ein chinesisches Restaurant darum bittest, dass ohne Glutamat zubereitet wird. Dabei musst du nur aufpassen, denn heutzutage denken manche Menschen, du meinst damit ohne [[Gluten]]. Die meisten chinesischen Gerichte sind ohne Gluten, weil sie kein [[Weizen]] oder andere [[Getreide]]sorten außer [[Reis]] enthalten. Reis hat typischerweise kein Gluten. Im Gegensatz dazu ist Glutamat etwas, was in den meisten chinesischen und auch Thairestaurants verwendet wird, sowie in vielen italienischen Restaurants.		Zwar sagen manche, dass Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker unbedenklich für den menschlichen Verzehr ist, jedoch gibt es eine Reihe von Menschen, die sehr [[sensibel]] darauf reagieren. So bekommen manche, wenn sie Glutamat zu sich nehmen, Herzrasen, bei dem der [[Puls]] auf über 180 hochgeht. Andere bekommen [[Kopfschmerz]], nachdem sie in einem chinesischen [[Restaurant]] gewesen sind (deshalb spricht man manchmal auch vom einem Chinarestaurantsyndrom).

	~~Wenn du also eine Glutamatunverträglichkeit hast~~, ~~dann weise darauf hin~~, dass ~~du eine [[Unverträglichkeit]] hast, und mache~~ auch ~~klar, dass es nicht eine Gluten-, sondern eine Glutamatunverträglichkeit ist~~. In ~~der normalen [https://www.yoga-vidya.de/vegetarisch-leben/yoga-ernaehrung/vegetarische-yoga-ernaehrung/ vegetarischen Gesundheitsküche]~~, in ~~der Vollwertküche~~, wird ~~Glutamat natürlich nicht verwendet~~. ~~Auch wenn eine gewisse Menge an Glutamat in manchen Lebensmitteln sowieso enthalten ist~~, ~~zum Beispiel in Reisen und getrockneten~~ [[~~Tomate~~]]n, ~~oder auch in~~ [[~~Soja~~]]~~soßen und in anderen~~ [[~~Protein~~]]~~en, dann ist das in dieser Menge für den menschlichen~~ [[~~Körper~~]] ~~unbedenklich~~. ~~Nur dann~~, ~~wenn man Geschmacksverstärker einfach hinzufügt, kann das zu Gesundheitsproblemen führen. Manchmal~~ wird ~~auch überlegt~~, ~~ob Glutamat langfristige [[Krankheit]]en erzeugen kann~~.		Es gibt Menschen, die berichten, dass sie auch erröten oder Muskelkrämpfe bekommen. In diesem Sinne wäre es klug, in ein chinesisches Restaurant darum bittest, dass ohne Glutamat zubereitet wird. Dabei musst du nur aufpassen, denn heutzutage denken manche Menschen, du meinst damit ohne [[Gluten]]. Die meisten chinesischen Gerichte sind ohne Gluten, weil sie kein [[Weizen]] oder andere [[Getreide]]sorten außer [[Reis]] enthalten. Reis hat typischerweise kein Gluten. Im Gegensatz dazu ist Glutamat etwas, was in den meisten chinesischen und auch Thairestaurants verwendet wird, sowie in vielen italienischen Restaurants.

			Wenn du also eine Glutamatunverträglichkeit hast, dann weise darauf hin, dass du eine [[Unverträglichkeit]] hast, und mache auch klar, dass es nicht eine Gluten-, sondern eine Glutamatunverträglichkeit ist. In der normalen [https://www.yoga-vidya.de/vegetarisch-leben/yoga-ernaehrung/vegetarische-yoga-ernaehrung/ vegetarischen Gesundheitsküche], in der Vollwertküche, wird Glutamat natürlich nicht verwendet.

			Auch wenn eine gewisse Menge an Glutamat in manchen Lebensmitteln sowieso enthalten ist, zum Beispiel in Reisen und getrockneten [[Tomate]]n, oder auch in [[Soja]]soßen und in anderen [[Protein]]en, dann ist das in dieser Menge für den menschlichen [[Körper]] unbedenklich. Nur dann, wenn man Geschmacksverstärker einfach hinzufügt, kann das zu Gesundheitsproblemen führen. Manchmal wird auch überlegt, ob Glutamat langfristige [[Krankheit]]en erzeugen kann.

			== Seminare ==
			Seminare zum Thema Gesundheit
			===[https://www.yoga-vidya.de/seminare/interessengebiet/gesundheit/ Gesundheit]===
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	== Glutamat Video ==		== Glutamat Video ==

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	===Ergänzungen===		===Ergänzungen===

	Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Glutamat ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. [[Danke]]!		Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Glutamat? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. [[Danke]]!

	[[Kategorie:Anatomie und Physiologie]]		[[Kategorie:Anatomie und Physiologie]]

Jnanadevi am 28. April 2018 um 14:11 Uhr

2018-04-28T14:11:49Z

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	[[Kategorie:Medizin]]		[[Kategorie:Medizin]]
	[[Kategorie:Nahrungsergänzungsmittel]]		[[Kategorie:Nahrungsergänzungsmittel]]
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Jnanadevi am 28. April 2018 um 13:59 Uhr

2018-04-28T13:59:29Z

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	'''Glutamat ''': ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung für Mononatriumglutamat. Das ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure. Es wird insbesondere als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet.		'''Glutamat ''': ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung für Mononatriumglutamat. Das ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure. Es wird insbesondere als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet.

			[[Datei:Chinesisch essen.jpg\|thumb\|Glutamat wird oft in [[China]]restaurants als [[Geschmack]]sverstärker verwendet.]]

	== Glutamat ==		== Glutamat ==

Jnanadevi am 28. April 2018 um 13:55 Uhr

2018-04-28T13:55:19Z

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	'''Glutamat ''': ~~Vortrags~~-~~Video~~, ~~Anregungen~~, ~~Tipps~~.		'''Glutamat ''': ist im allgemeinen Sprachgebrauch die Bezeichnung für Mononatriumglutamat. Das ist ein Natriumsalz der Glutaminsäure. Es wird insbesondere als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet.

			== Glutamat ==

			Häufig verwendet wird Glutamat heutzutage zum Beispiel in der chinesischen [[Küche]]. Glutamat wird auch als Mononatriumglutamat, MSG, MNG oder Natriumglutamat bezeichnet. Es verstärkt den [[Geschmack]] und wirkt etwas würzig. Aber es hat auch eine Auswirkung auf den [[Mensch]]en. Seit mehr als hundert Jahren wird Glutamat zum Würzen von [[Lebensmittel]]n verwendet und es kommt letztlich auch in natürlichen Lebensmitteln vor.

			Zwar sagen manche, dass Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker unbedenklich für den menschlichen Verzehr ist, jedoch gibt es eine Reihe von Menschen, die sehr [[sensibel]] darauf reagieren. So bekommen manche, wenn sie Glutamat zu sich nehmen, Herzrasen, bei dem der [[Puls]] auf über 180 hochgeht. Andere bekommen [[Kopfschmerz]], nachdem sie in einem chinesischen [[Restaurant]] gewesen sind (deshalb spricht man manchmal auch vom einem Chinarestaurantsyndrom). Es gibt Menschen, die berichten, dass sie auch erröten oder Muskelkrämpfe bekommen. In diesem Sinne wäre es klug, in ein chinesisches Restaurant darum bittest, dass ohne Glutamat zubereitet wird. Dabei musst du nur aufpassen, denn heutzutage denken manche Menschen, du meinst damit ohne [[Gluten]]. Die meisten chinesischen Gerichte sind ohne Gluten, weil sie kein [[Weizen]] oder andere [[Getreide]]sorten außer [[Reis]] enthalten. Reis hat typischerweise kein Gluten. Im Gegensatz dazu ist Glutamat etwas, was in den meisten chinesischen und auch Thairestaurants verwendet wird, sowie in vielen italienischen Restaurants.

			Wenn du also eine Glutamatunverträglichkeit hast, dann weise darauf hin, dass du eine [[Unverträglichkeit]] hast, und mache auch klar, dass es nicht eine Gluten-, sondern eine Glutamatunverträglichkeit ist. In der normalen [https://www.yoga-vidya.de/vegetarisch-leben/yoga-ernaehrung/vegetarische-yoga-ernaehrung/ vegetarischen Gesundheitsküche], in der Vollwertküche, wird Glutamat natürlich nicht verwendet. Auch wenn eine gewisse Menge an Glutamat in manchen Lebensmitteln sowieso enthalten ist, zum Beispiel in Reisen und getrockneten [[Tomate]]n, oder auch in [[Soja]]soßen und in anderen [[Protein]]en, dann ist das in dieser Menge für den menschlichen [[Körper]] unbedenklich. Nur dann, wenn man Geschmacksverstärker einfach hinzufügt, kann das zu Gesundheitsproblemen führen. Manchmal wird auch überlegt, ob Glutamat langfristige [[Krankheit]]en erzeugen kann.

	== Glutamat Video ==		== Glutamat Video ==

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2017-09-11T15:00:12Z

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'''Glutamat ''': Vortrags-Video, Anregungen, Tipps.

== Glutamat Video ==

In diesem Videovortrag findest du einige Infos zum Thema Glutamat:
{{#ev:youtube|ehbnr4ys738}}

Dieses Vortragsvideo über Glutamat soll dir [[Inspiration]] und Stoff zum Nachdenken geben, dich zu einem gesünderen Lebensstil motivieren.

==Siehe auch==

===Themen im Sinnkontext von Glutamat ===
Begriffe aus den Gebieten [[Naturheilkunde]], [[Anatomie]], [[Medizin]] und [https://www.yoga-vidya.de/yoga-psychologie Psychologie], die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Glutamat, sind zum Beispiel
* [https://shop.yoga-vidya.de/de/yoga-zubehoer/yogamatten-yogataschen yoga matte]
* [https://www.yoga-vidya.de/seminare/interessengebiet/raja-yoga-positives-denken-gedankenkraft/ Raja Yoga, positives Denken, Gedankenkraft]
* [https://www.yoga-vidya.de/ausbildung-weiterbildung/energiearbeit-ausbildung/ Energiearbeit Ausbildung]

Glutamat gehört zu Themen wie [[Anatomie]], [[Physiologie]], [[Medizin]], [[Nahrungsergänzungsmittel]].

===Verwandte Begriffe und Stichwörter===

Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Glutamat in Verbindung stehen:
* ''' Anatomie und Physiologie ''': Glutamat, [[Glukose]], [[Glukagon]], [[Galle]], [[Fresszellen]], [[Grundumsatz]], [[Harn]], [[Harnzucker]], [[Histidin]].
* '''Glutamat ''': [[Glukose]], [[Eiweißminimum]], [[Aminosäure]], [[Natron]], [[Kreatin]], [[L-Carnitin]], [[Leucin]], [[Natrium]].

===Hinweis Gesundheitsthemen===

Dieser Artikel über Glutamat enthält eventuell z.T. auch [[gesundheit]]sbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur [[Selbstdiagnose]] oder [[Selbsttherapie]], sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit [[Arzt]] oder [[Heilpraktiker]] bereichern. Bitte beachte auch den '''[[Gesundheitsthemen Hinweis]]'''.

===Ergänzungen===

Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Glutamat ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. [[Danke]]!

[[Kategorie:Anatomie und Physiologie]]
[[Kategorie:Medizin]]
[[Kategorie:Nahrungsergänzungsmittel]]