Essener Brot - Versionsgeschichte

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2023-07-29T14:45:43Z

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	[[Kategorie:Ernährung]]		[[Kategorie:Ernährung]]
	[[Kategorie:Brot]]		[[Kategorie:Brot]]

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2022-08-02T08:29:11Z

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	[[Kategorie:Ernährung]]		[[Kategorie:Ernährung]]
	[[Kategorie:Brot]]		[[Kategorie:Brot]]

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2022-06-20T10:04:23Z

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	[[Kategorie:Ernährung]]		[[Kategorie:Ernährung]]
	[[Kategorie:Brot]]		[[Kategorie:Brot]]

Yoga Vidya am 13. September 2017 um 04:01 Uhr

2017-09-13T04:01:50Z

← Nächstältere Version		Version vom 13. September 2017, 06:01 Uhr
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	[[Kategorie:Gesundheit]]		[[Kategorie:Gesundheit]]
	[[Kategorie:Heilung]]		[[Kategorie:Heilung]]
			[[Kategorie:Nahrungsmittel]]

Sukadev: Textersetzung - „Ayurveda“ durch „[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ Ayurveda]“

2017-06-04T14:26:42Z

Textersetzung - „Ayurveda“ durch „[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ Ayurveda]“

← Nächstältere Version		Version vom 4. Juni 2017, 16:26 Uhr
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	==Siehe auch==		==Siehe auch==
	*[[Ernährung]]		*[[Ernährung]]
	*[[Ayurveda]]		*[https://www.yoga-vidya.de/ayurveda/ Ayurveda]
	*[[Vegan]]		*[[Vegan]]
	*[[Rohkost]]		*[[Rohkost]]

Sophie: /* Essener Brot selbst machen? Selbst machen! */

2015-02-21T12:47:49Z

Essener Brot selbst machen? Selbst machen!

← Nächstältere Version		Version vom 21. Februar 2015, 14:47 Uhr
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	==Essener Brot selbst machen? Selbst machen!==		==Essener Brot selbst machen? Selbst machen!==
	Der Handel bietet Bio-Essener Brot in Rohkostqualität - mit Quellwasser zubereitet und sonnengetrocknet an. Das ist sicherlich ~~die gesündeste~~, wenngleich ~~etwas kostspieligere Variante~~.		Bedauerlicherweise wird herkömmliches Brot heutzutage mit vitalstoffarmen Auszugsmehlen und einer Vielzahl an Lebensmittelzusatzstoffen gebacken. Es gibt aber doch auch gute Alternativen. Der Handel bietet beispielsweise [[Bio]]-Essener Brot in Rohkostqualität an - mit Quellwasser zubereitet und sonnengetrocknet. Das ist sicherlich eine der gesündesten, wenngleich kostspieligeren Varianten.

	Wie wäre es ~~aber~~ wohl, sich die [[Freude]] nicht entgehen zu lassen, einmal selbst die [[Engel]] der [[Luft]], des [[Wasser]]s und der [[Sonne]] einzuladen und solches Brot zu backen und zu teilen?		Wie wäre es deshalb wohl, sich die [[Freude]] nicht entgehen zu lassen, einmal selbst die [[Engel]] der [[Luft]], des [[Wasser]]s und der [[Sonne]] einzuladen und solches Brot zu backen und zu teilen? Das macht bestimmt auch [[Kind]]ern viel [[Spaß]].

	Du könntest Dich dafür vom oben genannten Zitat aus dem „Friedensevangelium“ leiten lassen oder auch folgendes Grundrezept für Essener Brot aus dem Buch „[[Ernährung]] für Mensch und [[Erde]]“ von Christian Opitz zu Hilfe nehmen:		Du könntest Dich dafür vom oben genannten Zitat aus dem „Friedensevangelium“ leiten lassen oder auch folgendes Grundrezept für Essener Brot aus dem Buch „[[Ernährung]] für Mensch und [[Erde]]“ von Christian Opitz zu Hilfe nehmen:
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	Das Rezept lässt sich geschmacklich beliebig mit (am besten gekeimten) [[Sonnenblumenkerne]]n, [[Sesam]] oder [[Leinsamen]], gemahlenen [[Nüsse]]n oder [[Mandeln]] und Gewürzen wie [[Koriander]] und [[Kardamon]] variieren.		Das Rezept lässt sich geschmacklich beliebig mit (am besten gekeimten) [[Sonnenblumenkerne]]n, [[Sesam]] oder [[Leinsamen]], gemahlenen [[Nüsse]]n oder [[Mandeln]] und Gewürzen wie [[Koriander]] und [[Kardamon]] variieren.

	Übrigens sollten die [[Keimlinge]] nicht älter als zwei bis vier Tage alt sein, da sich der Nährstoffgehalt im Keimling in diesen ersten Tagen erhöht, danach aber wieder abgebaut wird, um dem Keimling zum Wachsen zur Verfügung zu stehen.		Leckere Beigaben für eine vitalisierende Brotzeit sind zum Beispiel native, kaltgepresste [[Öl]]e wie Olivenöl, Kürbiskernöl, Leinöl und Kräuteröle sowie Oliven oder [[Wildkräuter]].

			Übrigens sollten die [[Keimlinge]] nicht älter als zwei bis vier Tage alt sein, da sich der Nährstoffgehalt im Keimling in diesen ersten Tagen erhöht, danach aber wieder abgebaut wird, um dem Keimling zum Wachsen zur Verfügung zu stehen. Zur optimalen Keimung kann man spezielle Keimgeräte benutzen.

	Im Internet findest Du weitere Rezeptvorschläge, die auch näher auf den Keimprozess eingehen (siehe u.a. Weblinks).		Im Internet findest Du weitere Rezeptvorschläge, die auch näher auf den Keimprozess eingehen (siehe u.a. Weblinks).

	{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}		{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}

			Zum Schluss sei noch daran erinnert, wie wichtig es ist, alles gut zu kauen, da die [[Verdauung]] im [[Mund]] beginnt. [[Stärke]] wird beim [[Kauen]] im Mund vorverdaut, das dafür benötigte Enzym Ptyalin kommt nur im [[Speichel]] vor. Wird dieser Vorgang durch ungenügendes Kauen übergangen, so erreicht die Stärke den [[Magen]], wo die entsprechenden Verdauungsenzyme fehlen. Es kommt es zu Gärungsprozessen, die [[Blähungen]], [[Sodbrennen]] und andere [[Verdauungsbeschwerden]] hervorrufen können.

	==Essenische Inspiration==		==Essenische Inspiration==

Sophie: /* … und genießen! */

2015-02-21T12:39:14Z

… und genießen!

← Nächstältere Version		Version vom 21. Februar 2015, 14:39 Uhr
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	{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}		{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}

	==~~… und genießen!~~==		==Essenische Inspiration==
	Wie wir vom römisch-jüdischen Geschichtsschreiber Flavius Josephus in seinem Werk „De bello Judaico“ (Der jüdische Krieg, Buch II, 8. Kapitel) erfahren, waren die Mahlzeiten für die Essener eine Art [[heilig]]es [[Ritual]], wofür sie sich zuvor einer Waschung unterzogen und ein besonderes [[~~Jleidung~~\|Gewand]] anlegten. Sie trafen sich zum Speisen in einer dafür vorgesehenen Halle, sprachen vor und nach dem Essen [[Gebet]]e und nahmen die einfachen aus (vermutlich Essener) Brot und einem (einzigen) Gericht bestehenden [[Mahlzeit]]en in [[Stille]] ein. Sie sollen übrigens sehr heilkundig gewesen sein und ein Alter von über hundert Jahren erreicht haben. ... (in ~~Arbeit)~~		Wie wir vom römisch-jüdischen Geschichtsschreiber Flavius Josephus in seinem Werk „De bello Judaico“ (Der jüdische Krieg, Buch II, 8. Kapitel) erfahren, waren die Mahlzeiten für die Essener eine Art [[heilig]]es [[Ritual]], wofür sie sich zuvor einer Waschung unterzogen und ein besonderes [[Kleidung\|Gewand]] anlegten. Sie trafen sich zum Speisen in einer dafür vorgesehenen Halle, sprachen vor und nach dem Essen [[Gebet]]e und nahmen die einfachen aus (vermutlich Essener) Brot und einem (einzigen) Gericht bestehenden [[Mahlzeit]]en in [[Stille]] ein. Sie sollen übrigens sehr heilkundig gewesen sein und ein Alter von über hundert Jahren erreicht haben.

			Die [[Existenz]] der [[Essener]] selbst und der [[Ursprung]] des Essener Brotes bleiben umstritten. Die [[Wahrheit]] mag so oder so und möglicherweise noch ganz anders liegen. In Bezug auf die [[Idee]] „Essener Brot“ mag das aber vielleicht gar nicht so ausschlaggebend sein, solange wir sie gut finden und uns damit wohl fühlen.

			Lassen wir uns von Flavius‘ Überlieferungen und den Aussagen in Edmond Bordeaux Szekelys „Friedensevangelium der Essener" inspirieren, so können wir in Zeiten von [[Fertignahrung]] , [[Fast Food]] und [[Kaffee\|Coffee to go]] der natürlichen Notwendigkeit der Nahrungsaufnahme vielleicht auch wieder ein wenig mehr [[Wertschätzung]] schenken und unsere [[Mahlzeit]]en zu einem be-sinnlich-en [[Moment]] voll [[Genuss]] und stiller [[Freude]] machen. Mit [[Liebe]] und eigenen [[Hand\|Händen]] zubereitete Speisen aus frischen und hochwertigen Zutaten können uns daran erinnern, wie wertvoll [[Lebensmittel]] sind und wie wundervoll sie [[Körper]], [[Geist]] und [[Seele]] nähren.

			Ein [[Brot]], welches die [[Kraft]] der [[Element]]e - des [[Feuer]]s der [[Sonne]], der [[Luft]] und des [[Wasser]]s – in sich aufgenommen hat, lebendig, rein und ursprünglich ist, und welches Du in [[Dankbarkeit]] und [[Ruhe]] im Kreise Deiner Nächsten verzehrst, wird Dich satt machen auf vielerlei Weise.

			Du kannst aus Deiner Brotzeit eine hingebungsvolle [[Meditation]] machen, eine [[Opfergabe]] an das [[Verdauungsfeuer]] im Inneren Deines Körpers, welcher ein [[Tempel]] [[Gott]]es ist. Aus dieser [[Achtsamkeit]] heraus können [[Gesundheit]] und ein friedliches, fröhliches [[Gemüt]] erwachsen.

	==Siehe auch==		==Siehe auch==

Sophie: /* … Essener Brot genießen! */

2015-02-20T21:25:11Z

… Essener Brot genießen!

← Nächstältere Version		Version vom 20. Februar 2015, 23:25 Uhr
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	{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}		{{#ev:youtube\|WZ-jN5yDbzQ}}

	==… ~~Essener Brot~~ genießen!==		==… und genießen!==
	Wie wir vom römisch-jüdischen Geschichtsschreiber Flavius Josephus in seinem Werk „De bello Judaico“ (Der jüdische Krieg, Buch II, 8. Kapitel) erfahren, waren die Mahlzeiten für die Essener eine Art [[heilig]]es [[Ritual]], wofür sie sich zuvor einer Waschung unterzogen und ein besonderes [[Jleidung\|Gewand]] anlegten. Sie trafen sich zum Speisen in einer dafür vorgesehenen Halle, sprachen vor und nach dem Essen [[Gebet]]e und nahmen die einfachen aus (vermutlich Essener) Brot und einem (einzigen) Gericht bestehenden [[Mahlzeit]]en in [[Stille]] ein. Sie sollen übrigens sehr heilkundig gewesen sein und ein Alter von über hundert Jahren erreicht haben. ... (in Arbeit)		Wie wir vom römisch-jüdischen Geschichtsschreiber Flavius Josephus in seinem Werk „De bello Judaico“ (Der jüdische Krieg, Buch II, 8. Kapitel) erfahren, waren die Mahlzeiten für die Essener eine Art [[heilig]]es [[Ritual]], wofür sie sich zuvor einer Waschung unterzogen und ein besonderes [[Jleidung\|Gewand]] anlegten. Sie trafen sich zum Speisen in einer dafür vorgesehenen Halle, sprachen vor und nach dem Essen [[Gebet]]e und nahmen die einfachen aus (vermutlich Essener) Brot und einem (einzigen) Gericht bestehenden [[Mahlzeit]]en in [[Stille]] ein. Sie sollen übrigens sehr heilkundig gewesen sein und ein Alter von über hundert Jahren erreicht haben. ... (in Arbeit)

Sophie am 20. Februar 2015 um 16:03 Uhr

2015-02-20T16:03:56Z

← Nächstältere Version		Version vom 20. Februar 2015, 18:03 Uhr
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	'''Essener Brot''' im ursprünglichen Sinne ist ein fladenförmiges Rohkostbrot aus Weizenkeimlingen, welches in der [[Sonne]] getrocknet wird. Die Bezeichnung [[Essener]] verweist auf eine jüdische, asketisch lebende Glaubensgemeinschaft der Antike, die vor ca. 2000 Jahren als Zeitgenossen [[Jesus\|Jesu]] in der Gegend des heutigen Israel, Syrien und Ägypten gelebt und dieses Brot zubereitet haben soll.		'''Essener Brot''' im ursprünglichen Sinne ist ein fladenförmiges Rohkostbrot aus Weizenkeimlingen, welches in der [[Sonne]] getrocknet wird. Die Bezeichnung [[Essener]] verweist auf eine jüdische, asketisch lebende Glaubensgemeinschaft der Antike, die vor ca. 2000 Jahren als Zeitgenossen [[Jesus\|Jesu]] in der Gegend des heutigen Israel, Syrien und Ägypten gelebt und dieses Brot zubereitet haben soll.

			[[Datei:SonneWildwasserfluss.jpg\|thumb\|"Denn die Engel des [[Wasser]]s, der [[Luft]] und der [[Sonne]] haben den Weizen auf dem Felde genährt und gereift, und ebenso müssen auch sie euer Brot bereiten." Zitat aus dem "Friedensevangelium der Essener" von E. Bordeaux Szekely]]

	==Zur literarischen Quelle des Essener Brotes==		==Zur literarischen Quelle des Essener Brotes==
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	==Essener Brot - Vorzüge einer lebendigen Nahrung==		==Essener Brot - Vorzüge einer lebendigen Nahrung==

			[[Datei:Weizen.JPG\|thumb]]

	Die [[Kraft]] des Keimlings, welcher, um aufzusprießen, alle Ressourcen mobilisiert, macht Essener Brot zu einem wertvollen lebendigen, nahrhaften [[Lebensmittel]].		Die [[Kraft]] des Keimlings, welcher, um aufzusprießen, alle Ressourcen mobilisiert, macht Essener Brot zu einem wertvollen lebendigen, nahrhaften [[Lebensmittel]].

Sophie: /* Zur literarischen Quelle des Essener Brotes */

2015-02-20T15:43:29Z

Zur literarischen Quelle des Essener Brotes

← Nächstältere Version		Version vom 20. Februar 2015, 17:43 Uhr
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	Denn die Engel des [[Wasser]]s, der Luft und der Sonne haben den Weizen auf dem Felde genährt und gereift, und ebenso müssen auch sie euer Brot bereiten. Und die gleiche Sonne, die mit dem Lebensfeuer den Weizen wachsen und reifen machte, muss auch euer Brot mit dem gleichen Feuer backen. Denn das Feuer der Sonne gibt dem Weizen, dem Brot und dem [[Körper\|Leib]] das [[Leben]]. Doch das Feuer des [[Tod]]es tötet den Weizen, das Brot und den Leib. Und die lebendigen Engel des lebendigen Gottes dienen nur lebendigen Menschen. Denn Gott ist der Gott der Lebenden und nicht der Gott der Toten.”		Denn die Engel des [[Wasser]]s, der Luft und der Sonne haben den Weizen auf dem Felde genährt und gereift, und ebenso müssen auch sie euer Brot bereiten. Und die gleiche Sonne, die mit dem Lebensfeuer den Weizen wachsen und reifen machte, muss auch euer Brot mit dem gleichen Feuer backen. Denn das Feuer der Sonne gibt dem Weizen, dem Brot und dem [[Körper\|Leib]] das [[Leben]]. Doch das Feuer des [[Tod]]es tötet den Weizen, das Brot und den Leib. Und die lebendigen Engel des lebendigen Gottes dienen nur lebendigen Menschen. Denn Gott ist der Gott der Lebenden und nicht der Gott der Toten.”

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	==Essener Brot im Angebot==		==Essener Brot im Angebot==