Die Ayurvedischen "Essensregeln"
Ayurvedische "Essensregeln"/allg.Empfehlungen (Ayurveda stellt keine strengen Dogmen auf, sondern berücksichtigt individuelle Bedürfnisse!):
- Essen in ruhiger Umgebung, sitzend ohne Nebenbeschäftigung.
- Zwischen den Mahlzeiten 3-6 Std. pausieren
- Mittags Hauptmahlzeit, Abends leichte Kost nicht zu spät, denn Nachts wird Nahrung schlecht verarbeitet.
- Milch nur alleine oder mit Getreide oder süß schmeckenden Speisen zu sich nehmen.
- Nach dem Essen 1 Std. nichts trinken, damit die Verdauungssäfte nicht verdünnt werden.
- Vermeidung von Alkohol, Kaffee, Kohlensäure, Schokolade, Eiern
- Abends möglichst keine Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse oder Fisch/Fleisch zu sich nehmen (führt leicht zu Gärungsprozessen); auch Obst (wassertreibend) und Gemüsegerichte sind abends nicht empfehlenswert, genauso wie mehrere Gänge und exotische Gewürze.
- Eiskalte Nahrung schwächt Agni
- Erhitzer Honig setzt schwer verdauliche Substanzen frei und erzeugt Ama.
